а я вот все думаю, замачивать или нет индюшку в молоке. Лате писала, что супер сочная должна получиться. Но я боюсь, что молоко испортится. В гараже наверное остав;ю, у нас там холодно.

короче замочила я индюшку. Накупила молока, думала много понадобится, а использовала только 1 галлон. 3,5 галлона еще осталось, что мне теперь делать с этим молоком, я в недоумении

все время когда читала русские рецепты думала, что рукав для запекания-это какая нибудь сложная система сделанная из теста и всегда пропускала эти рецепты. А оказывается это мешок

Представила про молоко.У меня индюшка такая крупная, хотя самое маленькое смотрела. Как четыре упитные курцы. И вот сколько же на нее молока нужно, если вымачивать. )) (мне молока жалко было бы, это же минимум галлона три, или я как то не так себе предсталяю это дело. Но как по другому ее "вмочить". За способ с вином и маслом интересно, спасибо.

_________________
Свежей клубникой и мёдом тягучим, лёгкой ванилью и ветром с полей, пахнут волосики, щёчки и ручки, маленькой девочки, дочки моей!

http://www.vipgroup.net/production-new/catalog/

Творог сделайте.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Не интересно. Мы всей семьей будем готовить. Со эксайтед.

не умеете потому чта

Муж, который ни разу ни повар, в этом году вдруг вдохновился и решил что мы будем индейку замачивать в рассоле (brine ). Ну ладно, начиталась рецептов поняла что главное соль да сахар, а остальное на вкус. Вот замачивается теперь пластиковом коробе с шалфеем и лимонами-лаймами. Правда я еще и вина красного туда вылила... никак не допивалась бутылка, а теперь думаю, мясо не закрасится?

я всегда в воде вымачивала, вода+соль.
Я тоже думала, что 4 галлона уйдет, но хотела хоть какой то вклад в приготовления индюшки сделать. Вот теперь сижу и думаю, что с оставшимися 3 галлонами делать.
Творог-хорошая идея. Но что то он у меня никогда не получается с 2%

Тоже про творог и сырники хотела сказать.
Если лишнее молоко есть. Я его довожу до почти кипения. Туда 5-6 столовых ложек уксуса. И помесиваю аккуратно лока сыворотка от творожка отделится. Потом на марлю и все. Такой нежнный получается.

А сырники, что бы воздушные были, в творог содой погашенной. И чтоб пол чacа постояло. Ну и потом как всегда яйца, мука, сахар. Тогда они воздушные, как пироженки.

_________________
Свежей клубникой и мёдом тягучим, лёгкой ванилью и ветром с полей, пахнут волосики, щёчки и ручки, маленькой девочки, дочки моей!

http://www.vipgroup.net/production-new/catalog/

Pumpkin Cake Roll сделала вместо традиционного пирога. очень люблю этот рулет
http://www.tasteofhome.com/recipes/pumpkin-cake-roll-4

сделала, вроде получилось. Спасибо за рецепт.

Ну вот, и мне сейчас надо! А вкусный?
Просьба девушек больше рецепты не постить, бо мы до утра не управимся!

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

мне очень понравился, единственное что начинка жидковатая. Я в холодильник только поставила, может загустеет.

Десерт придумала, кумкват карамелизированный. Часть в сахаре с маком, в шоколаде и в пудре.

_________________
-Do you speak English??? -YESлибы...