Кондеционер работает + Вентилятор (вытяжка) у плиты.
1 противень всего. Ничего, нормально.

Что хорошо у пирогов- то, что они на след. день, после микроволновки еще вкуснее.

_________________
I have a champagne taste and high class ambitions.

Нет,нет.Их не завлечешь вообще никакой русской едой.
А пироги- это только для детей хорошая еда. Они как мялки все мнут подряд без разбору.

А я да, мастерица по пирогам. Вернее, по дрожжевому тесту. (там самса, эч -печмеки-это не дрожжевое хотя),....
Чебуреки тоже легко тесто делаю, пельмени. Мне тесто сделать - 3 минуты. Сделала, положила в миску большую, крышкой накрыла. Все. Пусть расстаивается.
Для скорости, в раковину горячую воду, и миску с тестом туда. Тут же подходит.
Все, закончила выступление.

_________________
I have a champagne taste and high class ambitions.

Бедненький

_________________
Больше не модерирую ☺

Какие тебе пироги, Гудля?????????????? Ты так и в утяжки не влезешь скоро! Завязывать давно пора с пирогами, не в деревне ж.

У меня уже коллекция из меньших размеров, лень было на почту тащить. Обувь они продолжают в коробках присылать, а одежду стали в конверты засовывать и в почтовый ящик вместе с почтой теперь это приходит.
Недавно обнаружила посылку для какого то Хунь Яня. Вот так и моя посылка у когото в ящике оказалась.

_________________
"Пренебречь, вальсируем."

эч -печмеки откуда знаешь

а меня удивляют претензии гудле. Что, если она про Сланца сегодня не напишет то и "не наити информацию"? Компьютер выключить не пробовали? Или на другои саит сходить и почитать что по душе

Ну...1. Берешь посудку(небольшую, высокенькую, с маленьким дном лучше). На дно высыпала 1 пакет сухих дрожжей. (Fleischmann's, RapidRise, highly active yeast).
Берешь стакан 250 мл. 1/3 холодной воды 2/3 холодного молока. Вылила в посудку,где дрожжи.
1-1,5 чайной ложки сахара туда. Перемешала. Накрыла крышкой (или целлофаном),чтобы воздух не проходил.
Я ставлю это в раковину с теплой(не горячей) водой. И жду, когда дрожжи начнут пузыриться.

2. Берешь большой тазик пластмассовый(в пределах разумного, не бельевой,конечно). Жидкость с дрожжами (пузырящимися) - в тазик. Туда по желанию можно 1-2 яйца, сливочное масло(маргарин) настрогать пол палки( в пределах 200 мг по вкусу), 1/4 чайной ложки соли. Перемешать. Потом кладешь муку постепенно. Положила и ложкой перемешала. Снова, положила, ложкой перемешала. И так до тех пор, пока нужно мешать руками. Руки в растит. масле смазать. и замесить тесто, чтобы не прилипалось к рукам. Получился комок теста на дне тазика. Накрыла крышкой(целлофаном) и - в раковину с теплой водой.(но не много воды наливай, а то таз опрокинется. )
Жди, как подойдет. Подошло, помни, пусть осядет. И снова закрой тесто, смени воду на новую, более теплую. Все.

Потом в готовом изделии надо расстояться дать пирогам(жкам) на противне.

** для постного теста - 2 столовые ложки раст. масла ( на 1 стакан жидкости).
*** для сладкого и сдобного- сахар по вкусу и масла 250 гр.

Это все я дала на 1 стакан жидкости. (надо больше, порцию удвоить,утроить)

_________________
I have a champagne taste and high class ambitions.

Так подружки-татарки(казанские). И в Краснодаре тоже их делают.(кубанцы)

_________________
I have a champagne taste and high class ambitions.

Почтальон виноват, но если бы они продолжали в яшики упаковывать как раньше, юпэс бы под дверь бы и продолжала всё складывать. Они все надоели.

_________________
"Пренебречь, вальсируем."

Не знаю,что такое хлебопечка. Ее поди, мыть замучаешься потом.

_________________
I have a champagne taste and high class ambitions.

А тебе-то что?!

_________________
I have a champagne taste and high class ambitions.

А как же дрожжи поднимаются там? И откуда знаешь, поднялись ли? И -может тесто жидкое или густое получилось?
Тесто же, как я понимаю, руками не трогаешь? И как начинку совать в пироги?

_________________
I have a champagne taste and high class ambitions.

Гудли, спасибо за рецепт!

_________________
Больше не модерирую ☺

Пожалуйста. Этот рецепт хорош и для пиццы.
Но там не нужно масла сливочного. И я даже не кладу яйца.
Для пиццы нужно всего 2/3 cтакана жидкости(молоко+ вода)
Если стакан, то будет много теста для 1 пиццы. Это важно. Не переложить жидкости!

И... туда только 2 столовые ложки растит. масла. (из сдобы). Все.1/4 чайн. ложки соли и 1-1,5 ложки сахара для дрожжей,чтобы поднялись.
Отличное тесто. Как раз на 1 пиццу.
Ну можно положить кусочек масла,наверное.... ( не кладу. Т к масло кладу сверху на пиццу)

_________________
I have a champagne taste and high class ambitions.