Нам с мужем нравится смешивать рис или кинву с овощами на азиатский лад. В кит.забегаловках мы перестали есть, у них получается оч.жирно. Для "азиатского" вкуса понадобится pure sesame oil + смесь семечек и сухих водорослей (продаются в азиатских отделах супермаркетов).
Начинаю с полуколец сладкого репч.лука и 1 среднего размера моркови по-диагонали, их обжариваю в 1 ст.л. масла виногр.косточек, потом добавляю 2 яйца на одну сторону сковороды, пока лук и морковь дожариваются, яйца обжариваю с 2 сторон. Всё перемешиваю. Добавляю порезанные по-диагонали 2 стебля сельдерея, перемешиваю и обжариваю 3 мин. Если есть заморож.горошек и кукуруза, то добавляю по 1/2 cup и обжариваю 3 мин. Последний раз добавляла порезанные брокколи. Добавляю 2 cups спраутс (пророщенные бобы?), перемешиваю. Можно добавить зел.лук ещё. И в конце добавляю отваренный рис или кинву. Вот на последнем этапе уже добавляю масло кунжутное 1 ст.л. и смесь семечек. Через 3 мин (достаточно чтобы рис разогрелся в смеси) можно раскладывать по тарелкам.

Иногда готовлю это блюдо, добавляя в самом начале кусочки куриной грудки, они обжариваются с луком и морковью. Или в конце добавляю мелкопорезанные кусочки гриля куриной грудки. В общем, в разных варияциях пробовала, получается очень вкусно. Главное заранее всё нарезать и быстро обжаривать на средне-сильном огне, не доводя до особого состояния тушения овощей. Нам нравится когда спраутс и брокколи всё ещё хрустят, а не развалились в смеси.
Вместо соли использую сою если начинаю с курицы. Если просто овощи с рисом/кинвой - то 1 ст.л. сои поливаю в самом конце.

Калории не считала, но не должно быть много, тк из жиров только 1 ст.л масла виногр.косточек и 1 ст.л. кунжутного масла.
Пробовала даже как-то тонко нашинкованную капусту добавлять :) Получается в итоге огромная глубокая скороворода и хватает где-то на 6-8 порций.

Федерика, отличные идеи!

Мне кинва, если чесtно никак, стараюсь ее добавить, она модна нынче, надо следовать -) недавно митбллс с ней делалa, пока не опублиовала рецепт.
Она мне нра лишь, когда не видно в рецептe еe -)))

Wheat free Pizza



Serving Size

Serves approximately 4 people



Ingredients

1 medium onion, finely chopped

2/3 cup Flax meal

2/3 cup Almond meal/flour

¾ cup carrots, finely grated

½ cup Parmesan cheese, shredded

½ cup Mozzarella, freshly shredded

3 large eggs

2 fresh garlic cloves, grated

1 teaspoon Zatarain’s Creole seasoning

¼ cup tomato sauce (optional)

13×9 square pan

13×9 parchment paper

19×9 clear plastic wrap

Rolling pin

1/4 cup olive oil


Directions

Preheat oven to 375F

Heat a non-stick pan with oil over medium high heat, add carrots and onions. Cook them stirring constantly and mixing until onions are a golden color.

Cool mixture in a large bowl for about 10-12 minutes.

Then add to the bowl parmesan, egg, garlic, Almond and Flax meal. Mix together using your hands.

Place parchment paper in your pan.

Spread the pizza dough on it and cover with clear plastic wrap.

Roll with rolling pin until dough is 0.5 inch thickness.

Remove the plastic wrap.

Place pizza into oven for approximately 30 minutes, depending on your oven.

Dough should be lightly golden and firm.

Spread sauce over the dough (optional) and sprinkle with Mozzarella.

Let it melt in the oven for 5-7 more minutes.

Sweet & Savory Cabbage Salad

Serving Size
Approximately 7-8 people.

Ingredients
1 pound cabbage, finely shredded
1 med. carrot, finely shredded
1 tablespoon Chili powder
2 garlic cloves, finely shredded
1 tablespoon sesame seeds
1 tablespoons sesame oil
3 tablespoons apple cider vinegar
4 tablespoons pure buckwheat honey
4 tablespoons olive oil

Directions
Mix all ingredients.
Allow to marinate in the refrigerator for approximately 20-25 minutes.

Девы, поделитесь каким-нибудь проверенным рецептом приготовления брюссельской капусты, а?

http://www.cookingmypoundsoff.com/roast ... s-sprouts/

Ами, спасибо. Я так готовила, как-то просто получилось. Я думала может какие поинтереснее рецепты есть, но хочется проверенный. А то я уже два раза готовила, из интернета, по-разному, не получалось вкусно. Это будет последний раз, если не получится то терпения больше не будет. Говорят брюссельская капуста жутко хороша для здоровья, но сил нет у меня пробовать миллион рецептов. Я терпеть не могу готовить, особенно новые, незнакомые блюда, ой, да вообще, лучше если кто-то за меня готовил, но некому

... может у меня настроение последнее время такое... Бывает и готовлю я с удовольствием, но редко...

Cheesecake

Approximately 6 people

Ingredients

3 packages 8 oz each, 24 oz total low fat Cream Cheese

3 eggs

2 tablespoons Extra Virgin Coconut butter for greasing pan

1/3 cup raw honey

¼ cup Almond milk, unsweetened



Directions

Preheat the oven to 325°F.

Grease a 9 inch springform pan with melted Coconut butter.

In a large bowl, mix cream cheese with honey and milk until smooth.

Than add the eggs one at a time, mixing just enough to incorporate, do not over mix.

Pour cheesecake into springform

Bake approximately for 1 hr and 15 min, and let it cool in a closed oven for approximately two hours.

Place the cheesecake into the refrigerator and allow to set minimum for 8-9 hours.


http://www.cookingmypoundsoff.com/low-fat-cheesecake/

Да, нехватает! -))

п.с. На фотке мед гречичный

Vegetarian Wheat Free Pizza

http://www.cookingmypoundsoff.com/veget ... ree-pizza/

обнаружила случайно неимоверно вкусные, несладкие с мягкими ягодами внутри и хорошими орехами батончики вот такие (я купила с вишней, и их только теперь рекомендую и буду искать)
глютен фри, нет гмо, вкусняшки - как будто самосделанные, химии не ощущается,, сиропов нет, к зубам ничего не прилипает



они есть он-лайн на амазоне, волмарте и их собст сайте
http://www.walmart.com/ip/29473429?wmls ... 61&veh=sem

о, не их ли ищу, как-то в ХолФудсе схватила не глядя, надо было детишкам что-то сунуть , сунула себе тоже - ой неземное что-то, фантик выкинула...(дурко). Перебирать теперь все, что там продается, у меня здоровья не хватит, попробую ваши, может, они? Я тоже была потрясена тогда Спасибо (тройное, если это то, что ищу)

Гречка с овощами.
http://www.cookingmypoundsoff.com/roast ... egetables/

я гречку беру на vitacost.com, и потом обжариваю

Батончики хорошие, оч состав натур, и по вкусу мне нра, брала пару раз, но я просто сама делаю дома батончики, а когда на скорую руки, 5+ такие!