Ну че? Никто не знает? Если я мороженую соленую скумбрию разморожу, это будет как селедка? Можно есть? Или с ней еще че надо делать?

Pleeeaaase!

_________________
Подошел парень, просто помог, а его тут же в мыслях тра..нули, женили, и родили. jewel Q.

Ах, какой хороший рецепт! Сохраню здесь как в копилке.
Saba Sushi (Spanish Mackerel Sushi)

Sushi Saba(mackerel)

Here is our Spanish mac sushi recipe. Evertime I bring home Spanish macs, my wife requires that I make this. Reminds her of home.
We usually put a layer of cooled (room temperature) sushi rice in a square glass dish & then layer the cured mackerel onto it. Then place a similar a sheet of plastic wrap over the fish. Then place a similar size dish over the fish and press it with bag of flour or sugar. Let sit under pressure for about an hour. then remove weight & plastic wrap and cut into sashimi bite-sized pieces and serve.

• 1 large fresh Spanish mackerel - two fillets
• 250 ML Japanese rice vinegar
• 2 tblsp sugar
• salt

1. Remove the little 'left over' bones from fillets with a pair of tweezersor fillet them out.
2. Salt fillets heavily on fleshy side. Leave it set for 3 hours in fridge.
3. Mix vinegar and sugar till sugar is completely dissolved. Wash offsalt from fillets.
4. Put vinegar in a plastic glass container and add the fillets. Make sure not to bendthe parts (the delicate skin will get ruined later). Fish should be totallyimmersed.
5. Put in fridge to marinate for at least 4-8 hours.
6. Carefully dry fillets (take care, skin is now very vulnerable)..Thefish is ready for Sushi.

Use only fresh mackerel. The recipe can also be used for Sashimi. In most Japaneserestaurants the marinating is much shorter (about four hours).
http://www.gulfshorespierfishing.com/f3 ... ushi-6023/

_________________
Подошел парень, просто помог, а его тут же в мыслях тра..нули, женили, и родили. jewel Q.

Ладно. Тут будет про Мандолины, терки такие, которые трут, нарезают, режут и бывают разных моделей

_________________
Подошел парень, просто помог, а его тут же в мыслях тра..нули, женили, и родили. jewel Q.

Это будет жутко соленым.
Я пробовала такую- выкинула (как и все селедки из амер. магазинов)

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Пасибки. Тогда буду делать соба суши.

_________________
Подошел парень, просто помог, а его тут же в мыслях тра..нули, женили, и родили. jewel Q.

Китя, просто интересно: а вот эти штуки (суши, селедки, квашеные капусты) у тебя еще кто-нибудь ест?
Мои желания, как правило, спотыкаются о то, что больше нет любителей. Русский магазин далеко, чтоб покупать понемногу
Я тож на эти терки-мерки)) часто смотрю, но зачем мне? Если я варю борщ (нечасто), то нарезать овощи на небольшую кастрюльку- минута делов. То есть, заковыристые терки и чопперы зачем?
Я просто интересуюсь, так как не найду причины их купить)))))

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

американский подход - побольше дивайсов, для разделения таблетки и удаления косточки из авокадо...далее список можно продолжать до бесконечности

Рита, да я гребла все подряд , пока уже не стало места. Теперь сто раз подумаю, прежде чем даже тарелку куплю.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Суши едим и часто. Но селедки и квашеные капусты я только-только начинаю. Но я часто готовлю китайское, корейское, тайское и японское. Однажды мужа удивила супом из живых крабов, он как посмотрел как я их живых в кипяток бросаю, так сьел 2 ложечки и больше просил живых не покупать, а я в азии привыкла все свеженькое есть, чтоб оно трепыхалось и мне в глаза смотрело.
Вообщем буду вымачивать эту соленую мороженую скумбрию и делать соба, шубу, посмотрим как получится. Капусту квасить не буду, но нарежу на салатик.

Кстати, круглая вертушка для резки овощей, обожаю! Мандолинка с коробочкой тоже, быстро и очень красиво режет и мыть легко, по сравнению с электрическими комбайнами.
Очень рекомендую!

_________________
Подошел парень, просто помог, а его тут же в мыслях тра..нули, женили, и родили. jewel Q.

[/quote]

[/quote]

Тайванцы едят все что шевелицца, кровь пьют и все такое - буээээ

Колобки насторожились: Китя жила там в Азии, где сифуд смотрел ей в глаза
Напрягаю извилины и начинаю в Севера: Чукотка, Дальний Восток, Китай и дальше уже страшно подумать.
Ну рази что она на Енисее рыбачила))))))))

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

гипотЭза:
работала в Аквариуме экскурсоводом.

В консерватории

_________________
Больше не модерирую ☺

Тайвань, Сингапур, Макао, Гонк Конг, Китай, Корея, Love it!

_________________
Подошел парень, просто помог, а его тут же в мыслях тра..нули, женили, и родили. jewel Q.