Я знаю несколько вегетарианцев, в основном добрейшие люди, и выглядят отлично. Я думала йога инстрактору лет 40-45, оказалось близко к 60! Дело даже не в любви к животным и планете, а просто в собственном здоровье. Общеизвестно, что западная диета с большим количеством мяса прямо связана с ростом раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. Посмотрите фильм Forks over knives, очень рекомендую. Книга China study тоже впечатляет, одним предложением - на протяжении 20-летнего исследования питания в Китае ученые нашли прямую связь влияния диеты на развитие рака и сердечных заболеваний. В мясе очень много жтров и именно животные жиры способствуют... Даже если наплевать на планету, то задуматься о здоровье надо. Я значительно уменьшила употребление мяса семьей, даже готовить интересно стало, столько новых рецептов испытала, а также стала покупать продукты, окоторых даже не знала раньше. Сама я не ем мяса и молочных продуктов больше месяца, в результате значительно улучшилось самочувствие, больше энергии, кожа очистилась прямо на глазах (у меня постоянно были проблемы с кожей), я думаю напрямую связано с диетой. Пока себя вегетарианкой не считаю, так как мало времени еще, но честно говоря мяса совсем не хочется.

lovelyannie, мне кажется после поста хочется мяса потому что пост воспринимается как ограничение... то есть человек жертвует чем-то и ждет когда это закончится. Веганство - не ограничение, а желание есть то, что тебе хочется, когда хочется, никаких ограничений, мяса просто не хочется зная как оно пришло на твой стол и как вредно для здоровья и для планеты. И еще радость открывать новое - приправы, фрукты, рецепты, этнические магазины и маркеты - каждый день.

Из длительных постов надо медленно выходить, а то коньки отбросишь.