с шоколадно-вишневых и начну... Потом отчитаюсь, как получилось. Хочу еще "персики" и по рецепту Doll испечь. Не знаю, успею ли за сегодня...

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

Мммм... Какие вкуснятинки получились это вишневое печенье... Мням!

Тесто трефелей в холодильнике стоит пока...

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

посмотрела- оказывается мое фото не видно,
только крестик.
Попробую ещё раз.
Китти,это ваши шоколадно-вишневые
дочке на Christmas party пекла

_________________
"Подлинные чудеса не шумны. И самые важные события очень просты. " (с)

Не видно картинку...
kitty's кукис готовы... Замешиваю по рецепту Doll

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

a tak?

_________________
"Подлинные чудеса не шумны. И самые важные события очень просты. " (с)

Видно сейчас! Обалденно вкусное печенье! Муж уже штук 5 умял втихаря...

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

Вот мои кукисы. По быстрому фото сделала. Надо бежать.

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

Вкуснее чем мой пока не ела. И очень прост))



Для основы

2 чашки измельченного сухого печенья (грэхэм крекерс), 1/2 ч.л. молотой корицы, 1/2 (113гр) чашки растопл. слив. масла
Начинка
450 гр кримчиз (филадельфия) комн. темп., 1 чашка сахару, 3 яйца, 1 ч.л. ванили, цедра одного лимона, 450гр сметаны.
Разъемная форма для выпечки диам 23см, фольга и форма для водяной бани.

Приготовление основы

К измельченному печенью добавляем масло, перемешиваем. Форму смазываем маслом, кладем пергамент на дно, выкладываем смесь и делаем бортики (2.5см), ставим в холодильник.



Приготовление начинки

Взбиваем миксером на низкой скорости кримчиз, постепенно добавляем сахар и взбиваем около 2 мин., добавляем яйца по одному и продолжаем взбивать на низкой скорости, затем добавляем поочередно ваниль, цедру лимона, сметану, продолжая взбивать. Важно не перебить!!! чтобы масса не вздувалась при выпечке.
В охлажденную основу выливаем начинку и разравниваем.
Водяная баня. Сложить фольгу в два слоя, поставить на нее чизкейк и обернуть фольгу вокруг формы. Затем ставим эту форму в большую и наливаем горячую воду до половины формы чизкейка. Ставим в разогретую духовку до 165С или 325Ф на 50мин. Начинка слегка покачивается, после будет плотнее. Через 50 мин. выключаем духовку и оставляем пирог на 1 час в духовке. Затем вынимаем из духовки, проводим ножом вокругпирога по стенкам, чтобы он отстал от формы, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 4ч (лучше на всю ночь).

Вынуть, украсить чем хотите ( самая лучше идущая вещь в американских кругах – блек черри топпинг и филинг, в НЕВ есть)

_________________
Умный человек всегда может исправить свои ошибки, а глупый ни в силах их даже признать.

Туточки я, внимательно записую. Пасиб, Горошек!

_________________
Больше не модерирую ☺

Эльзовна, если будете печь, то можно и не класть пергамент на дно, ПАМом хорошо сбрызнуть и все))

_________________
Умный человек всегда может исправить свои ошибки, а глупый ни в силах их даже признать.

Я знаю, это Вы нарочно, чтобы оборжать бабку Эльзу ПАМ - это вот чё тако? Может, я лучче пергаментом, всё же?

_________________
Больше не модерирую ☺

Ой, молодцы какие!

Пам это кукин спрей

http://www.pamcookingspray.com/ ))

_________________
Умный человек всегда может исправить свои ошибки, а глупый ни в силах их даже признать.

Dollкины печенюшки допекла в полночь... Ух! Какие все рецепты вкусные ! Я пахла как огромный кукис после стояния на кухне целый день... Надеюсь, соседи оценят мой труд...

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

Печеньки по рецепту Doll

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.