| Автор |
Сообщение |
|
Uralochka
|
Заголовок сообщения: Re: аджика но не она... что-то из помидоров.  Добавлено: 13 окт 2010, 23:11 |
|
Зарегистрирован: 11 янв 2006, 15:39
Сообщения: 9372
Откуда: MN;
|
Cладкая писал(а): спасибо Уралочка. вкусно написала..
нэту только мясорубки.. ты свою из москвы везла? Сдурела что ли мать? Представляю, как я пру мясорубку из Москвы...  Здесь купила, с интернета. Электрическую, недорогую и удобную. Погугли meat grinder. 
_________________
Некоторые русские дамы умеют возводить стройные логические построения, основываясь на ложных посылках и ложных умозаключениях, а потом предъявлять претензии к другим. Очень привлекательная, очень женственная и очень опасная черта.
Э.М. Ремарк «Тени в раю»
|
|
  |
|
 |
|
loryna
|
Заголовок сообщения: Re: аджика но не она... что-то из помидоров. Добавлено: 14 окт 2010, 00:02 |
|
Зарегистрирован: 28 окт 2006, 17:45
Сообщения: 1071
|
Есле кому сливы некуда девать,то тут такой соус вкусный можно приготовить.(я уже как то рецепт писала) Сливы тру на терке(наверное можно и на мясорубке,но у меня ее нет) Добавить хмели-сунели,перец,соль и перец острый кто любит острое.Я кидаю пару перчинок из пакетика перца для пиццы что. Головку чеснока. Можно сахар,но у меня слива и так сладкая.И протушить мин 10-15 и все. Вкусный соус готов!!!
|
|
| |
|
|
|
Cладкая
|
Заголовок сообщения: Re: аджика но не она... что-то из помидоров. Добавлено: 19 окт 2010, 15:32 |
|
Зарегистрирован: 23 дек 2005, 06:42
Сообщения: 311
Откуда: USA/ЦАО
|
Uralochka писал(а): Cладкая писал(а): спасибо Уралочка. вкусно написала..
нэту только мясорубки.. ты свою из москвы везла? Сдурела что ли мать? Представляю, как я пру мясорубку из Москвы... Здесь купила, с интернета. Электрическую, недорогую и удобную. Погугли meat grinder. Натуля ты что на людей бросаешься.. откуда я знаю где вы мясорубки берете.
_________________
Goddess.
|
|
| |
|
|
|
lana7b
|
Заголовок сообщения: Re: аджика но не она... что-то из помидоров. Добавлено: 19 окт 2010, 16:21 |
|
Зарегистрирован: 28 май 2007, 05:21
Сообщения: 2171
Откуда: Краснодар-MN
|
http://www.amazon.com/KitchenAid-KSM500 ... 740&sr=8-9 у нас такая и миксер и мясоробку все в одном  а аджику тут мои почему огонек на свой лад зовут  вот часть моих запасов на зиму 
| Вложения: |
DSC03223.JPG [ 64.06 КБ | Просмотров: 1756 ]
|
|
|
| |
|
|
|
Cладкая
|
Заголовок сообщения: Re: аджика но не она... что-то из помидоров. Добавлено: 03 ноя 2010, 21:42 |
|
Зарегистрирован: 23 дек 2005, 06:42
Сообщения: 311
Откуда: USA/ЦАО
|
lana7b писал(а): http://www.amazon.com/KitchenAid-KSM500PSSM-10-Speed-5-Quart-Metallic/dp/B00156E2NO/ref=sr_1_9?ie=UTF8&qid=1287526740&sr=8-9 у нас такая и миксер и мясоробку все в одном классная у вас штуковина
_________________
Goddess.
|
|
| |
|
|
|
muzalevskaya
|
Заголовок сообщения: Re: аджика но не она... что-то из помидоров. Добавлено: 04 ноя 2010, 18:09 |
|
Зарегистрирован: 22 янв 2009, 02:34
Сообщения: 651
Откуда: Саратов - NJ, Lumberton
|
Льдинка писал(а): к слову про помидоры. я соус делаю уже не первый год "хреновина" называется, с хреном потому что Состав: помидоры, хрен в банке из любого супрмаркета но чтобы HOT был, потом чеснока много, соли много. Помидоры и чеснок через мясорубку, потом в эту смесь добавить хрена и соли на вкус и разлить в пастеризованные банки и закатать. Храню в хол-ке потому что смесь взрывоопасная, если в тепле то взорвется и испортиться 100%. Ой с пельмешками этот соус замечательнейший! А научите меня вкусное варенье из слив варить! тему неохота открывать  Просто обожаю варенье из сливы (половинками) и яблок (на терке), плюс сахар  . Варю когда появится сок.
_________________
Я - человек осторожный, а потому жесткий, и, иногда, жестокий.
|
|
| |
|
|
|
ananas
|
Заголовок сообщения: Re: аджика но не она... что-то из помидоров. Добавлено: 26 июл 2011, 04:03 |
|
 |
| Богиня |
 |
|
|
Зарегистрирован: 18 май 2010, 13:24
Сообщения: 302
|
|
Острая делается с помидорами!
По 1 кг моркови, сладкого перца, яблок и 5 кг помидоров пропустить через мясорубку, варить на маленьком огне 1,5 ч, добавить по 200 г растительного масла и уксуса, 4 ст. л. соли, 300 г сахара, 150 г толченого чеснока, 3 ч. л. молотого красного перца.
Варить 1 ч, разложить по литровым банкам и стерилизовать 1 ч.
Ингредиенты:
морковь 1 кг
перец сладкий 1 кг
яблоко 1 кг
помидоры 5 кг
масло растительное 200 г
уксус 200 г
соль 4 ст. ложка
сахар 300 г
чеснок толченый 150 г
перец красный молотый 3 ч. ложка
|
|
| |
|
|
|
loryna
|
Заголовок сообщения: Re: аджика но не она... что-то из помидоров. Добавлено: 23 авг 2012, 12:25 |
|
Зарегистрирован: 28 окт 2006, 17:45
Сообщения: 1071
|
я тут сливовый соус сделала (аля ткемаль ) рецепт пару постов выше.Вот ,очень хорошо к мясу.Из собственных слив
| Вложения: |
P1010400.jpg [ 214.14 КБ | Просмотров: 1266 ]
|
|
|
| |
|
|
|
chuch
|
Заголовок сообщения: Re: аджика но не она... что-то из помидоров. Добавлено: 26 авг 2012, 20:28 |
|
Зарегистрирован: 30 окт 2008, 16:14
Сообщения: 445
|
|
Loryna,сливовый соус выглядит очень вкусно! Вы в банку закатывали или просто в холодильнике храните?
|
|
| |
|
|
|
loryna
|
Заголовок сообщения: Re: аджика но не она... что-то из помидоров. Добавлено: 27 авг 2012, 11:01 |
|
Зарегистрирован: 28 окт 2006, 17:45
Сообщения: 1071
|
|
chuch,я в холодильнике просто храню.В этот раз 2 банки сделала .Наверное можно и закатывать.
|
|
| |
|
|
|
chuch
|
Заголовок сообщения: Re: аджика но не она... что-то из помидоров. Добавлено: 04 сен 2012, 23:09 |
|
Зарегистрирован: 30 окт 2008, 16:14
Сообщения: 445
|
Лориночка,спасибо огромное вам за рецепт ткемаля ! я и муж мой в полном восторге! ели со свининой, получилось кисло-сладко-остро,в общем необычно и очень вкусно
|
|
| |
|
|
|
go-maks
|
Заголовок сообщения: Re: аджика но не она... что-то из помидоров. Добавлено: 05 сен 2012, 08:29 |
|
|
| baby |
 |
|
|
Зарегистрирован: 29 июл 2011, 10:45
Сообщения: 11
|
Аджика из помидоров и баклажанов
Вкусная и ароматная аджика. Очень выручает зимой и в качестве соуса к мясу, рыбе, гарнирам, и как заправка к борщам.
Продукты
Помидоры - 3 кг
Баклажаны - 2 кг
Сладкий перец - 2 кг
Чеснок - 4 головки
Перец горький - 2 шт.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Уксус - 1 ст. л.
Растительное масло - 100 г
Итак,
1. Все овощи, за исключением баклажанов и чеснока, вымыть, очистить и перекрутить на мясорубке.
2. Переложить в эмалированную кастрюлю, в которой предварительно разогрето растительное масло. Поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить 10 минут.
3. Тем временем, измельчить на мясорубке баклажаны и добавить к кипящим овощам. Довести до кипения массу и томить на медленном огне еще 20 минут.
4. Добавить измельченный чеснок и специи. Проварить 10 минут. Добавить уксус и снять с огня.
5. Переложить аджику в теплые стерилизованные банки и сразу закатать.
|
|
| |
|
|
|
Abduna
|
Заголовок сообщения: Re: аджика но не она... что-то из помидоров. Добавлено: 05 сен 2012, 08:41 |
|
Зарегистрирован: 04 авг 2010, 22:07
Сообщения: 164
Откуда: Ohio
|
|
Девочки, а во что вы тут закатки делаете? Банки- крышки какие?
|
|
| |
|
|
|
svetla66
|
Заголовок сообщения: Re: аджика но не она... что-то из помидоров. Добавлено: 05 сен 2012, 09:26 |
|
Зарегистрирован: 13 апр 2006, 10:00
Сообщения: 272
Откуда: Chicago
|
Abduna писал(а): Девочки, а во что вы тут закатки делаете? Банки- крышки какие? Я собираю баночки которые мне нравятся с хорошими крышками и купила в Волмарте две упаковки разного размера,тоже очень удобно в них всё закатывать. http://www.walmart.com/ip/Ball-Wide-Mouth-Jars/16213254
_________________
Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
Коко Шанель
|
|
| |
|
|
|
Abduna
|
Заголовок сообщения: Re: аджика но не она... что-то из помидоров. Добавлено: 05 сен 2012, 10:26 |
|
Зарегистрирован: 04 авг 2010, 22:07
Сообщения: 164
Откуда: Ohio
|
О! Спасибо! Я бы не скоро догадалась к чему эти баночки
|
|
| |
|
|
|
