miss_sunshine, cкажите, а где вы этот рецепт брали? Он американский, я так понимаю. Меня это немного смущает, так как хочется "нашенского". Мне нравится тот рецепт, который я привела выше, но там доза лошадиная. Я в том году вполовину меньше сделала, но все дрожала, чтобы пропорции соблюдены правильно были, там все в граммах... короче, неудобно.

И сколько пасочек получается по такому рецепту?

я тоже в том году первый раз в жизни пекла куличи и тоже по этому же рецепту!!)))) получилось очень вкусно))но тоже провозилась целый день))))
и так много получилось,что потом друзьям еще раздавали)))

Наташа А в этом году ты будешь печь? Я бы непротив, но как вспомню, сколько времени у меня ушло на тот рецепт, так вздрогну. Поэтому думаю попробовать другой рецепт, если время будет.

да, он американский, не помню с какого сайта, нагуглила в прошлом году и сохранила у себя в компе, но сайт был "вражеский" , а кулич кстати вкусный получился, "нашенский". У меня получился 1 большой кулич (в 2-х паундовой банке из под кофе) и 2 или 3 (не помню сейчас уже) маленьких в консервных баночках из-под зеленого горошка, но в принципе там все тесто можно было уместить в большую банку - мне просто хотелось посмотреть в каких банках лучше будут выпекаться. В этом году буду большой кулич делать в хлебопечке (нам с мужем), а по этому рецепту сделаю парочку маленьких (друзьям-соседям на подарки), сокращу пропорции только.

_________________
I'm happy by default. Please, don't change my settings.

Звучит хорошо! Вы сказали, что будете печь для себя в хлебопечке для гостей. А те пропорции, что вы привели - это на всю партию (для вас и для гостей) или на каждого по такой парции?

нее, в хлебопечке буду делать по другому рецепту - специально для хлебопечки (там очень важно точное количество отмерить)-чтоб с пропорциями не мудрить. А тот рецепт, что написала выше, поделю ну скажем на 2 и буду из него маленькие куличики печь в формочках из под консервов в духовке. Ой че-то я на пасху прям много всего запланировала - и куличи и пасха творожная и яйца буду красивые делать

_________________
I'm happy by default. Please, don't change my settings.

miss_sunshine А какая творожная пасха? А то может и мне надо

да,я в этом году тоже буду делать, и наверное опять по тому же рецепту, он проверенный уже хотя время,дааа,очень долго занимает.
а вот рецепт пасхи http://gotovim-doma.ru/view.php?r=388
но я наверное ограничусь яичками крашенными и куличами.Посмотрим)))

я несколько лет назад делала по рецепту Юлии Высоцкой http://www.edimdoma.ru/recipes/3540 было очень вкусно. В прошлом году не делала потому что не умела творог делать. Теперь есть проверенный рецепт творога значит и пасха будет в этом году

_________________
I'm happy by default. Please, don't change my settings.

Miss Sunshine, поделитесь, пожалуйста, рецептом для хлебопечки.

Девочки, спасибо большое за рецепты!

А вот нашла на том же сайте, с которого я в том году делала паску, рецепты творожных пасочек. Там же и даются примеры альтернативных формочек, которые можно использовать для приготовления:

Творожная:
http://www.say7.info/cook/recipe/689-SHokoladnaya.html

тут кто-то из форумчанок давал ( авторства опять же не помню)
1/4 cup milk
2 eggs
3 TB sp butter
2 TB sp shugar
1/2 tsp salt
1tsp lemon peel
1 tsp vanila
2 cup bread flour
2 tsp yeast
1/4 cup raisin
программа сладкий хлеб или европейский.

Я только изюм в бренди буду замачивать перед тем как кинуть в хлебопечку.

_________________
I'm happy by default. Please, don't change my settings.

Подскажите пожалуйста, можно ли в тесто для куличей класть вместо яиц порошок заменитель ? У меня муж вегетарианец и он не будет есть куличи, если я в тесто положу яйца. А я хочу настоящую аску, настоящий сладкий и здобный кулич .

В прошлом году пекла первый раз куличи, и сырную пасочку попробовала. Тогда еще все вручную делала, теперь с миксером будет легче. Кто не боится потолстеть, очень сытный рецепт сырной паски, которая получилась замечательно нежной из крем-чиза вместо творога:
2,4 кг творога (крем-чиза)
500 г сметаны
400 г слив масла
12 яиц
3-4 ст сахара
изюм, орехи, курага- что хотите
Творог протереть через сито (крем-чиз необязательно), смешать со сметаной и растопленным маслом (жуть, когда вручную!), продолжая вымешивать, ввести яйца по одному. Поставить на 5-10 минут в духовку (я держала 20, боюсь сырых яиц). После этого добавить ванилин, сахар и сухофрукты по желанию. Когда остынет, переложить в форму ли дуршлаг, выстланный марлей, небольшой груз, и на сутки в прохладное место. Крем-чиз практически не даст жидкости.
Я потом это чудо украсила оставшейся от куличей глазурью, правда, она текучая была, но все равно вкусно и красиво .
(тут на фото размер в полрецепта)

Девочки, а я уже который год делаю пасху по этому рецепту http://www.cook-talk.com/forum/index.ph ... ntry128428
уже два дня изучаю, ниодного отрицательного отзыва, даже у тех кто с плитой не дружит получилось.