| Автор |
Сообщение |
|
Zenat
|
Заголовок сообщения: Re: Предпраздничное настроение!  Добавлено: 29 дек 2013, 01:25 |
|
Зарегистрирован: 07 июл 2012, 12:21
Сообщения: 10997
Откуда: "из Средней Азии б СССР"
|
|
кстати, есть и фазаны, и перепела (? quail). Но не в таком доступе
_________________
РЕНТА ГЕГЕМОНА
"я не мальчик" (c)
"Бразилия бывшая Голландская колония, много Голландцев живет там" (Linda Subtle)
|
|
  |
|
 |
|
Шапокляк100
|
Заголовок сообщения: Re: Предпраздничное настроение! Добавлено: 29 дек 2013, 01:27 |
|
Зарегистрирован: 20 авг 2010, 22:34
Сообщения: 6703
|
Умная Эльза писал(а): Ну, Шапа, что ж Вы как ?  Опытная форумчанка, всё же. Уточки тут вроде неплохие, про гусочек ничо сказать не могу, к сожалению.  так уточек я сама откушивала. Я про гусаков изволю спрашивать - а мне в ответ либо тишина на Ивановском, либо усмешки какие-то  Новый Год на носу 
_________________
Это у меня не шапка Мономаха...это у меня парик из Чебурашки...
|
|
| |
|
|
|
Artemida
|
Заголовок сообщения: Re: Предпраздничное настроение! Добавлено: 29 дек 2013, 01:30 |
|
Зарегистрирован: 17 ноя 2003, 01:39
Сообщения: 23893
Откуда: Ори-не ори - все равно зона
|
Шапокляк100 писал(а): Умная Эльза писал(а): Ну, Шапа, что ж Вы как ? Опытная форумчанка, всё же. Уточки тут вроде неплохие, про гусочек ничо сказать не могу, к сожалению. так уточек я сама откушивала. Я про гусаков изволю спрашивать - а мне в ответ либо тишина на Ивановском, либо усмешки какие-то Новый Год на носу Да гуси как гуси. Делала я того гуся, не стоит тех денег. Я уточку больше люблю. раньше с яблоками, теперь в апельсиновом соусе полюбила. Но готовить ничего не буду, на парти пойду. Вино с собой возьму.
_________________
Характер у меня замечательный, только нервы у всех какие-то слабые...
Дорога под названием «Потом», приводит в страну под названием «Никогда»
|
|
| |
|
|
|
ladanza
|
Заголовок сообщения: Re: Предпраздничное настроение! Добавлено: 29 дек 2013, 01:31 |
|
Зарегистрирован: 09 июл 2008, 04:59
Сообщения: 3283
Откуда: UKRAINE
|
Шапокляк сморю волонтерит во всех "предпраздничных сабжах" Шо там з гусями ? Вспомнилось " Приходи Маруся з гусем - поипемси и закусим"
_________________
You really can do whatever you want
|
|
| |
|
|
|
Шапокляк100
|
Заголовок сообщения: Re: Предпраздничное настроение! Добавлено: 29 дек 2013, 01:36 |
|
Зарегистрирован: 20 авг 2010, 22:34
Сообщения: 6703
|
Zenat писал(а): кстати, есть и фазаны, и перепела (? quail). Но не в таком доступе (истерически мыча) о-о-спидя.... да про гуся я спрашиваю, про гуся Ела я и фазанов и перепелов... Муж у меня охотник - у нас этого добра в изобилии. Напоминает мне это старый анекдот, когда спрашивают про туалетную бумагу, а им взамен предлагают наждачку или конфетти... 
_________________
Это у меня не шапка Мономаха...это у меня парик из Чебурашки...
|
|
| |
|
|
|
Zenat
|
Заголовок сообщения: Re: Предпраздничное настроение! Добавлено: 29 дек 2013, 01:45 |
|
Зарегистрирован: 07 июл 2012, 12:21
Сообщения: 10997
Откуда: "из Средней Азии б СССР"
|
ойй, ну звиняйте
_________________
РЕНТА ГЕГЕМОНА
"я не мальчик" (c)
"Бразилия бывшая Голландская колония, много Голландцев живет там" (Linda Subtle)
|
|
| |
|
|
|
OklaXoma
|
Заголовок сообщения: Re: Предпраздничное настроение! Добавлено: 29 дек 2013, 01:52 |
|
Зарегистрирован: 07 июн 2008, 00:36
Сообщения: 10677
|
Про гусей в плане готовки ничего не знаю турки тут еще стадами в свободном доступе, аха, а вот можно еще про выпивку - мне сегодня от Dirty Santa бурбону пузырь свалился. Не помню, когда я крепкие напитки откушивала в последний раз-то . Наверное,намек - не надо забывать старые добрые привычки, невзирая на перемену страны обитания.
|
|
| |
|
|
|
Artemida
|
Заголовок сообщения: Re: Предпраздничное настроение! Добавлено: 29 дек 2013, 11:13 |
|
Зарегистрирован: 17 ноя 2003, 01:39
Сообщения: 23893
Откуда: Ори-не ори - все равно зона
|
|
Да че его там готовить! Посолил-поперчил, яблоками зелеными (непременно) дольками порезанными набил, зашил и в духовку! Потом время от времени поливать соком выделяющимся для корочки. Вот и все. Утку больше люблю, она нежнее.
_________________
Характер у меня замечательный, только нервы у всех какие-то слабые...
Дорога под названием «Потом», приводит в страну под названием «Никогда»
|
|
| |
|
|
|
Limon
|
Заголовок сообщения: Re: Предпраздничное настроение! Добавлено: 29 дек 2013, 11:29 |
|
Зарегистрирован: 07 окт 2006, 21:47
Сообщения: 1687
|
Artemida писал(а): Да че его там готовить! Посолил-поперчил, яблоками зелеными (непременно) дольками порезанными набил, зашил и в духовку! Потом время от времени поливать соком выделяющимся для корочки. Вот и все. Утку больше люблю, она нежнее. что у гуся, что у утки - так много жира! Гуси в Америке меня сильно расстраивают - стоят много, 50-70 за молодого гуся, который мяса то и не нагулял. Жир вытопится - на спинке только кости останутся, всего поесть-то грудки да бедрышки, на двоих может и ничего, а на семью - мало  . Вот в России мама гуся на НГ делала - там даже крылышко было с нежным мясом - боольшой  А уткой как? Я один раз готовила, тоже помню - жира много, мяса мало 
|
|
| |
|
|
|
Limon
|
Заголовок сообщения: Re: Предпраздничное настроение! Добавлено: 29 дек 2013, 11:43 |
|
Зарегистрирован: 07 окт 2006, 21:47
Сообщения: 1687
|
Шапокляк100 писал(а): не, ну ваще обнаглел народ - я пымаешь ли как правильный тетюшский пионЭр спросила про гуся в кухонном разделе, а там - тишина. Захожу на Дерибасовскую- опа на!!! Так вот где жрачку обсуждают нонче!!! Тогда вопрос сюда в студию - девы, кто гуся и утку тутошнюю ел... Вам как гусь по сравнению с уткой? Утку купила, кинула в закрома. Утку покупала и готовила несколько раз тут. На гуся полтину жаба душит тратится который год, особенно без предварительных референс и последующих фидбэков... Я выше уже отписалась, но читаю с конца, так что Я гусей покупала несколько лет. Гусиное мясо вкусное, ароматное, насыщенное. Но я видела в продаже только "молодого гуся" - у них у всех больше воздуха в полости чем мяса на костях. Жир на спине вытапливается и остется обтянутый кожей скелет, мяса там очень мало! Грудка - вкусная. Ножки тоже самое- если за бедрышко еще можно было укусить, голяшки усохли. Крылья усохли. Если буду еще делать - прикрою фольгой... но жалко $$ что-то. У нас они нынче по 70 баксов. А нам 5-ым его будет мало чувствую. Хотелось бы поесть да на следующий день доедать. Если надумаете готовить посмотрите на сайте у Сталика - там технология правильная описывается пошагово и с дымящимися картинками - кое-что можно позаимствовать (но не все - у него печь во дворе), в частности как просолить жирную тушку и стоит ли фаршировать.
|
|
| |
|
|
|
Шапокляк100
|
Заголовок сообщения: Re: Предпраздничное настроение! Добавлено: 29 дек 2013, 11:50 |
|
Зарегистрирован: 20 авг 2010, 22:34
Сообщения: 6703
|
Короче поняла - гусь тот не стОит тех денюх. Ну и слава те. Обойдусь каквсида уткой. Спасибо за навигацию тем, кто ответил 
_________________
Это у меня не шапка Мономаха...это у меня парик из Чебурашки...
|
|
| |
|
|
|
Doll
|
Заголовок сообщения: Re: Предпраздничное настроение! Добавлено: 29 дек 2013, 11:56 |
|
Зарегистрирован: 26 янв 2003, 08:10
Сообщения: 30907
Откуда: Krasnodar-USA,PA
|
|
У меня кризис жанра: турка еще с ДБ помнится)), на Рождество была утка с яблоками, вчера опять купили готовую в русском магазе.
То есть, утка уже не пойдет.
Что готовить?????
_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.
|
|
| |
|
|
|
Blake
|
Заголовок сообщения: Re: Предпраздничное настроение! Добавлено: 29 дек 2013, 12:03 |
|
Зарегистрирован: 30 май 2012, 11:38
Сообщения: 34248
Откуда: TX
|
Шапокляк100 писал(а): Короче поняла - гусь тот не стОит тех денюх. Плин, у нас тут етих хусей диких пофсюду шляецца - лови не хачу....... большие, жирные и ленивые
_________________
Улыбайтесь чаще! Это всех раздражает! (с)
|
|
| |
|
|
|
Limon
|
Заголовок сообщения: Re: Предпраздничное настроение! Добавлено: 29 дек 2013, 14:17 |
|
Зарегистрирован: 07 окт 2006, 21:47
Сообщения: 1687
|
Шапокляк100 писал(а): Короче поняла - гусь тот не стОит тех денюх. Ну и слава те. Обойдусь каквсида уткой. Спасибо за навигацию тем, кто ответил Шапа, Долл, а рецептом уточки, проверенным, поделитесь? На скольких человек ее хватит поесть?
|
|
| |
|
|
|
Prosto Nik
|
Заголовок сообщения: Re: Предпраздничное настроение! Добавлено: 29 дек 2013, 15:05 |
|
Зарегистрирован: 19 янв 2013, 17:48
Сообщения: 1213
|
Doll писал(а): У меня кризис жанра: турка еще с ДБ помнится)), на Рождество была утка с яблоками, вчера опять купили готовую в русском магазе.
То есть, утка уже не пойдет.
Что готовить????? Курвочку? Рыбочку?
|
|
| |
|
|
|
