Коптильщицы-профессионалки, а куда жидкий дым лить? В маринад? И как маринад делать? Я полный профан, а копчененького хочется сильно. Хочу курицу закоптить целиком. Че как делать расскажите, девоньки.
Видела в ТВ шоу кулинарном. Жидкий дым льется в поддон, а над ним устанавливается то, что коптится. Накрывается крышкой (как под колпак) и стоит там. Похоже, как на пару еда готовится, только вместо пара выпаривается этот жидкий дым, обволакивая еду вкусняшками:))) и запахами аппетитными.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
