Детокс - диета. Капуста для очищения
Разработана диета, цель которой – очистить организм от шлаков.
Консультирует врач-терапевт санкт-петербургской городской многопрофильной больницы № 3 Елена Викторовна Сидоркина.

Чудо капуста

Основа диеты для очищения — морская капуста. Ее листья на 5% состоят из солей альгиновой кислоты. Они нейтрализуют множество вредных веществ с которыми регулярно сталкиваются жители больших городов. Чаще всего это соли тяжелых металлов и радионуклиды.
Морскую капусту можно есть в любом виде: вареном, тушеном или маринованном. Способ приготовления на содержании целебных солей практически не сказывается, поэтому из морской капусты можно готовить любые блюда. Что до количества, то ее желательно съедать до 300 граммов в день.

Яблоки от ядов

В диету непременно должны входить свежие фрукты. В них содержится растительная клетчатка, которая тоже является прекрасным «противоядием». Она связывает вредные химические соединения и канцерогены. Особенно активны в этом отношении бананы и яблоки зеленых сортов. И то и другое обязательно должно присутствовать в ежедневном рационе.
Яблоки можно есть без всяких ограничений, а вот в отношении бананов существуют достаточно строгие нормативы. В день нужно съедать не более одного банана, причем лучше это делать на голодный желудок, желательно с утра.

Свекла для салата

К «ликвидаторам» вредных веществ относят и свеклу. Она обладает поистине уникальными свойствами - в ней содержатся несколько флавоноидов, которые нейтрализуют тяжелые металлы. Кроме того, свекла способна обеззараживать некоторые микробные токсины.
Очищающие свойства выше у сырого корнеплода. Но он приходится по вкусу далеко не всем. В этом случае свеклу можно употреблять в отварном виде.

Картофель «в мундире»

Еще один элемент диеты - картофель, сваренный «в мундире». В нем присутствует не только клетчатка, но и стойкий крахмал. Вот в него-то и попадают молекулы различных вредных соединений - начиная от нитратов и заканчивая канцерогенами. Он их адсорбирует. Поэтому вареный картофель тоже является неотъемлемой частью детокс-диеты.
Как известно, картофель хоть и вкусный, но достаточно калорийный овощ. Поэтому злоупотреблять им нельзя. В день следует съедать не более двух картошечек среднего размера.

Разрешенные напитки

Пить во время диеты нужно как можно больше - до 3 литров в день. Основным напитком должна стать обычная вода. На нее приходится 50% всей потребляемой жидкости.
Вторым по значимости является неосветленный яблочный сок. Его разрешено выпивать до литра в день. Ну и, конечно, нельзя забывать про зеленый чай. Нужно выпивать несколько чашек чая на протяжении дня.

Подводим итоги

Основу детокс-диеты составляют морская капуста, яблоки, бананы, свекла и картофель. Все эти продукты бедны белками. Поэтому к ним разрешено добавить небольшой кусочек отварного мяса, вес которого не превышает 100 граммов. В этом случае на диете можно сидеть 12—14 дней. Если мяса не будет, то длительность диеты ограничивается неделей.

Противопоказания

Как известно, в морской капусте присутствует большое количество йода. Поэтому к детокс-диете нужно осторожно относиться тем, у кого есть заболевания щитовидной железы или мастопатия. В этих случаях следует предварительно проконсультироваться с врачом.

Алла КОРОБОВА

Меню на день


Завтрак. Банан. Стакан неосветленного яблочного сока.
Второй завтрак. Зеленое яблоко. Зеленый чай.
Обед. Постные щи из морской капусты. Мясо. Отварной картофель. Салат из отварной свеклы.
Полдник. Салат из капусты. Стакан неосветленного яблочного сока.
Ужин. Салат из свеклы и яблока. Зеленый чай.
На протяжении всего дня желательно пить обычную негазированную воду.
Рецепт для Вашего меню.
Щи из морской капусты
150 г мяса, 300 г отварной морской капусты, 2 картофелины, одна морковь, одна луковица, 1,5 ст. л. растительного масла, лавровый лист, зелень, перец.
Мясо сварить до полуготовности, затем положить в бульон отварную морскую капусту, картофель, петрушку. Через 30 минут добавить в суп пассерованные морковь и лук. За 10 минут до готовности заправить бульон лавровым листом и специями.

По материалам журнала "Женское Здоровье"