При ГЭРБ- гастроэзофагеально-рефлюксной болезни бывает заброс не только кислоты, но и желчи и щелочного содержимого. Вы не почувствуете разницы кислота это или щелочь.
Длительное использование ингибиторов протонной помпы может вызывать атрофический гастрит. При атрофическом гастрите кислотность понижена- это предраковое заболевание.
Урсодезоксихолевую кислоту( урсосан) используют также для того, чтобы желчь шла куда надо и когда надо и не было забросов ее в пищевод.

А как узнать, повышена она или понижена? Читала, что симптомы похожие.