Девы , кто сам делает кефир, творог или даже масло, йогурты. Поделитесь с чего вы начинали и расскажите про свои успехи. У меня маленький ребенок и мне хочется для него делать свою молочку. Чем пользуетесь, в чем готовите это и как.
| ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН https://tutnetam.com/ | |
| Молочка. https://tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=85495 |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | HAPPYNES [ 06 янв 2013, 01:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Молочка. |
Девы , кто сам делает кефир, творог или даже масло, йогурты. Поделитесь с чего вы начинали и расскажите про свои успехи. У меня маленький ребенок и мне хочется для него делать свою молочку. Чем пользуетесь, в чем готовите это и как.
|
|
| Автор: | kitty [ 06 янв 2013, 01:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Молочка. |
Вот здесь меня учили делать творог. И научили-таки. |
|
| Автор: | HAPPYNES [ 06 янв 2013, 01:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Молочка. |
Спасибо Котеночек большое!!!!!!!!!! Как классно! Буду изучать теперь.   
|
|
| Автор: | Vicka [ 06 янв 2013, 21:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Молочка. |
Поделюсь самым легким в исполнении и вкусным рецептом творога. Т.к самый ближайший русский маг-н от нас в 1 часе 30 мин( в один конец). Поэтому, особо не покатаешься ( в лучшем случае , 3 часа в дороге) Я для себя нашла этот простой рецепт, и проблема покупки творога отпала вообще Галон 2% молока + 0,5 галона батермилка( можете, соответственно взять: 0,5 галона молока + 0,25 галона батермилк) Смешиваете в кастрюле и оставляете на 24 часа закисать. После закисания( на след. сутки), поставьте кастрюлю на самый легкий нагрев ( я ставлю на 2) Отогрев творога занимает мин 40, может чуть больше- меньше. Сможете увидеть, по зеленоватой сыворотке, когда творог отделится. Сняли кастрюлю, откинули творог на дуршлаг с марлей. Подождали до полного остывания и стека сыворотки. Творог готов. Мне очень нравится . Очень похож на базарный.
|
|
| Автор: | Vicka [ 06 янв 2013, 21:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Молочка. |
Девочки, подскажите самый простой и вкусный рецепт ряженки. Так мне захотелось , я уже вкус ее забывать начала 
|
|
| Автор: | HAPPYNES [ 07 янв 2013, 02:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Молочка. |
Вика , спасибо! А кастрюля какая у вас? Нужно из нержавейки или без разницы. Девочки а кто йогурт делает? Есть ли в йогуртницах возможность разные вкусы придавать? |
|
| Автор: | Katerinaa [ 07 янв 2013, 07:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Молочка. |
Я на мамском форуме читала самый простой способ творога-заморозить пакет кефира, потом выложить в дуршлаг покрытый марлей. Вся жидкость стечет и останется творог. |
|
| Автор: | Jersey [ 07 янв 2013, 17:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Молочка. |
Vicka писал(а): Девочки, подскажите самый простой и вкусный рецепт ряженки. Так мне захотелось , я уже вкус ее забывать начала Сначала топлю молоко в слоу кукере, даю остыть до чуть теплого и кладу кефирный грибок. Получается прекрасная ряженка |
|
| Автор: | Ksu2011 [ 07 янв 2013, 17:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Молочка. |
Katerinaa писал(а): Я на мамском форуме читала самый простой способ творога-заморозить пакет кефира, потом выложить в дуршлаг покрытый марлей. Вся жидкость стечет и останется творог. Прикольно  , нужно попробовать.http://www.liveinternet.ru/users/3621707/post192919569/Интересно, а если у нас кефир только в бутылках продают, то мне нужно его вылить в пакет, что бы заморозить, а потом разморозить. Или обязательно кефир в пакте должен быть? 
|
|
| Автор: | Vicka [ 07 янв 2013, 18:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Молочка. |
HAPPYNES писал(а): Вика , спасибо! А кастрюля какая у вас? Нужно из нержавейки или без разницы. Девочки а кто йогурт делает? Есть ли в йогуртницах возможность разные вкусы придавать? Я думаю, что кастрюля может быть любая. У меня с тефлоновым покрытием. |
|
| Автор: | Vicka [ 07 янв 2013, 18:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Молочка. |
Jersey писал(а): Vicka писал(а): Девочки, подскажите самый простой и вкусный рецепт ряженки. Так мне захотелось , я уже вкус ее забывать начала Сначала топлю молоко в слоу кукере, даю остыть до чуть теплого и кладу кефирный грибок. Получается прекрасная ряженка , у меня слоу кукер есть, но гибка нет. Чем можно заменить из подручных продуктов?
|
|
| Автор: | Nasstyshka [ 07 янв 2013, 18:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Молочка. |
Heavy cream наливаю в стеклянную банку и трясу пока не превратится в масло |
|
| Автор: | Jersey [ 07 янв 2013, 18:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Молочка. |
Vicka писал(а): Jersey писал(а): Vicka писал(а): Девочки, подскажите самый простой и вкусный рецепт ряженки. Так мне захотелось , я уже вкус ее забывать начала Сначала топлю молоко в слоу кукере, даю остыть до чуть теплого и кладу кефирный грибок. Получается прекрасная ряженка , у меня слоу кукер есть, но гибка нет. Чем можно заменить из подручных продуктов?Грибок на ебее за копейки продается. По английски будет kefir grain |
|
| Автор: | tetiana t [ 07 янв 2013, 19:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Молочка. |
Nasstyshka писал(а): Heavy cream наливаю в стеклянную банку и трясу пока не превратится в масло вау,долго наверно трясти-то? я за 10мин взбиваю китчен эйдом http://www.thehungrymouse.com/2010/03/2 ... de-butter/
|
|
| Автор: | Nasstyshka [ 07 янв 2013, 21:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Молочка. |
tetiana t писал(а): Nasstyshka писал(а): Heavy cream наливаю в стеклянную банку и трясу пока не превратится в масло вау,долго наверно трясти-то? я за 10мин взбиваю китчен эйдом http://www.thehungrymouse.com/2010/03/2 ... de-butter/ ага, спасибо, а то я и забыла )))) В последниы раз и действительно взбивала чопором. Намного легче,хотя и так минут 30 не больше. Но правда говоря, я давно уже ни то го ни другого уже не делала |
|
| Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC − 6 часов |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |