ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН
https://tutnetam.com/

Кто сам готовил торт Прага
https://tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=177080		 Страница 1 из 3
Автор:  Joan_Goodman [ 18 окт 2020, 08:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто сам готовил торт Прага
olivlady писал(а):
Купила другой агар агар и решила второй выстрел птичьего молока. И во чудо, получилось! Агар пожиже и сам тортик вышел пожиже, не такой пышный но в целом я довольна. С одним коржом только. Мне всегда казалось что слишком много бисквита несовместимо с суфле. Вообщем вот он, немного чумазый но на вкус божественный, всем рекомендую. :s_thumbup

Вместо ванильного сахара я добавляю ванильный экстракт.

:c_cool ну ты деловая. Выглядит профессионально тоже, че.
Автор:  Joan_Goodman [ 18 окт 2020, 08:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто сам готовил торт Прага
Shuka писал(а):
Привет, я приготовила Прагу по этому видео рецепту, шапочка на шефе подкупила. Причем аж два раза!
Первый раз для свекров на их юбилей, сама не пробовала. Второй раз для себя, муж попросил. Что сказать, шапка на поваре не гарант хорошего рецерта. Бисквит сухой и не особо вкусный для меня, фольга не спасла от горки на корже. В креме слишком много масла. В первый раз не дала коржу вызреть, второй раз оставила для вызревания по рецепту. Короче, не айс лично для меня и от свекров получила вежливую нейтральную благодарность. Справедливости ради скажу, что раньше этот торт ни разу не пробовала. Больше не приготовлю. В который раз зарекаюсь готовить по рецептам непроверенных блоггеров.

Муж Прагу попросил? Ничего себе.
Спасибо за отчёт.
Мне не до кухни пока к сожалению было.
Автор:  Larissa1067 [ 18 окт 2020, 09:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто сам готовил торт Прага
Это был мой "фирменный" торт много лет, набила руку и делала только его. Шел на ура. Но у меня был скорее пражский, а не Прага. Я добавляла грецкие орехи. И выпекала 3 коржа, так как разрезать ровненько у меня не получалось. Да и быстрее так.
Автор:  Shuka [ 18 окт 2020, 11:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто сам готовил торт Прага
Joan_Goodman писал(а):
Муж Прагу попросил? Ничего себе.
Спасибо за отчёт.
Мне не до кухни пока к сожалению было.

Попросил, потому что на вид понравился, не то чтобы он был поклонником советской выпечки :n_no
Автор:  SnideOlly [ 19 окт 2020, 09:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто сам готовил торт Прага
Larisa1067 - просим рецепт!

olivlady :c_cool
кто мало говорит - много делает
торт получился аппетитным
и выглядит очень вкусно

re# Медовик,
а я недавно нашла такое интересное оформление
на корейском сайте
Cooking Tree https://www.youtube.com/c/CookingbyYein쿠킹바이예인

Russian Honey Cake
https://youtu.be/vCtYMS-vYvI

там и наша Картошка спыжжена, адаптирована под трюфеля
мне нравится, как там все аппетитно гремит, звенит, шебуршится и сыпется при готовке

:c_laugh пока искала ванильный сахар, домочадцы саранчой пожрали кешью
Hадо с горя ром допить, рановасто , правда, еще пока
Автор:  Larissa1067 [ 19 окт 2020, 10:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто сам готовил торт Прага
Рецепт 30-летней давности :f_eyebrows

Яйца 3 шт
Сахар 1 стакан
Сгущённое молоко полбанки
Сметана 1 стакан
Мука 1,5 стакана, может 2
Какао 3-4 столовые ложки
Сода 1 чайная ложка + уксус
Все перемешать, но яйца взбить прежде всего с сахаром до пышности.
Тесто как сметана получается
Испечь 3 коржа

Крем
Масло 200гр
Сгущённое молоко полбанки
Какао 2-3 столовые ложки
Взбивать,пока не станет гладким

Пропитка -необязательно, иначе очень сладко, что мы не любим
Коньяк 1 стакан или ром 1 стакан + сахар 1 стакан


Помадка
Какао 4 стол.ложки
Сахар столько же
Масло 50 гр и чуть больше
Молоко 3-4 стол. ложки

Абрикосовый джем 4 стол ложки и грецкие орехи

Сборка
Коржи сначала промазать пропиткой
потом крем на 2 коржа, но немного крема оставить для украшения
Верхний корж-
промазать джемом. Посыпать орехами. Кто любит, орехи можно добавить и между коржами.
Залить горячей помадкой- обожаю этот процесс!
Когда остынет, через час, поставить в холодильник. Лучше на ночь.
Взять кондитерский шприц, наполнить оставшимся кремом и украсить всякими цвЯточками.
Автор:  Joan_Goodman [ 19 окт 2020, 16:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто сам готовил торт Прага
Лариса это серьёзно пропитка коньяк - 1 стакан? Фигасе торт.

Я купила коньяк в Таргет за $18 такую маленькую бутылочку. Там наверно стакан и есть.
Автор:  Larissa1067 [ 19 окт 2020, 16:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто сам готовил торт Прага
Joan_Goodman писал(а):
Лариса это серьёзно пропитка коньяк - 1 стакан? Фигасе торт.

Я купила коньяк в Таргет за $18 такую маленькую бутылочку. Там наверно стакан и есть.


Да, но его же уваривать нужно, алкоголь испарится. Уваривать до вязкости.
Автор:  olivlady [ 08 дек 2020, 17:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто сам готовил торт Прага
Сготовила вот такой банана крим пай. Вкуснющий получился, крем как сгущенка. Разве сравнишь с покупным. :c_cool Прагу так и не сготовила, может когда нибудь. Следующий на очереди Пикан пай

Вложения:
bcp.JPG
bcp.JPG [ 48.42 КБ | Просмотров: 2138 ]
Автор:  Joan_Goodman [ 09 дек 2020, 21:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто сам готовил торт Прага
olivlady писал(а):
Сготовила вот такой банана крим пай. Вкуснющий получился, крем как сгущенка. Разве сравнишь с покупным. :c_cool Прагу так и не сготовила, может когда нибудь. Следующий на очереди Пикан пай

Аппетитно выглядит. :s_thumbup необычный. Кремообразный.
Я сготовила Прагу. Он такой огромный получается в разъемной форме на 9 инчей.
Теперь надо форму поменьше и еще раз попробовать.
Автор:  Baylee [ 10 дек 2020, 06:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто сам готовил торт Прага
olivlady писал(а):
Сготовила вот такой банана крим пай. Вкуснющий получился, крем как сгущенка. Разве сравнишь с покупным. :c_cool Прагу так и не сготовила, может когда нибудь. Следующий на очереди Пикан пай


:s_thumbup а рецептик в студию?
Автор:  olivlady [ 10 дек 2020, 13:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто сам готовил торт Прага
Joan_Goodman писал(а):
olivlady писал(а):
Сготовила вот такой банана крим пай. Вкуснющий получился, крем как сгущенка. Разве сравнишь с покупным. :c_cool Прагу так и не сготовила, может когда нибудь. Следующий на очереди Пикан пай

Аппетитно выглядит. :s_thumbup необычный. Кремообразный.
Я сготовила Прагу. Он такой огромный получается в разъемной форме на 9 инчей.
Теперь надо форму поменьше и еще раз попробовать.


Молодец какая! Не сфоткала? Коньяк лила? Довольна результатом?

Да я еще меньше крема добавила, один кап всего вместо заданных 2.

Бейли я готовлю в основном по preppykitchen. Симпатичный молодой человек и послушать приятно :b_wink :angel

Изображение

https://preppykitchen.com/banana-cream-pie/

А какой у него божественный кэррот кейк. Надо сподвинутся. Для трех коржей только одинаковые формы купить.

https://preppykitchen.com/carrot-and-walnut-cake/
Автор:  Baylee [ 10 дек 2020, 18:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто сам готовил торт Прага
Класс! Спасиб :o_kiss04 У него вообще много чего интересного... надо заняться на праздники.
Автор:  olivlady [ 06 янв 2021, 16:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто сам готовил торт Прага
Ну что кто еще Прагу сготовил. Я собралась. Корж правда худой получился. По не очень правильному рецепту пошла. Не профи девочка. На вкус не плохо. В два коржа пришлось. Коньяком пропитывать не стала..
Напалеон еще готовила. Люди с роботы в восторге. Сын забраковал, говорит -- одно масло .. и есть не стал. :j_sad
Джерман шоколад я писала уже? Все в восторге были включая сына привереду. И пекан пай тоже самое
Автор:  monaliza [ 06 янв 2021, 17:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто сам готовил торт Прага
olivlady писал(а):
Купила другой агар агар и решила второй выстрел птичьего молока. И во чудо, получилось! Агар пожиже и сам тортик вышел пожиже, не такой пышный но в целом я довольна. С одним коржом только. Мне всегда казалось что слишком много бисквита несовместимо с суфле. Вообщем вот он, немного чумазый но на вкус божественный, всем рекомендую. :s_thumbup

Вместо ванильного сахара я добавляю ванильный экстракт.


Олив, какой агар агар подошёл? Можно фото или ссылку :angel
Страница 1 из 3 Часовой пояс: UTC − 6 часов
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/