Автор |
Сообщение |
Joan_Goodman
|
Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага Добавлено: 18 окт 2020, 08:05 |
|
Зарегистрирован: 18 авг 2012, 20:52 Сообщения: 3769 Откуда: из крестьян
|
olivlady писал(а): Купила другой агар агар и решила второй выстрел птичьего молока. И во чудо, получилось! Агар пожиже и сам тортик вышел пожиже, не такой пышный но в целом я довольна. С одним коржом только. Мне всегда казалось что слишком много бисквита несовместимо с суфле. Вообщем вот он, немного чумазый но на вкус божественный, всем рекомендую. Вместо ванильного сахара я добавляю ванильный экстракт. ну ты деловая. Выглядит профессионально тоже, че.
|
|
|
|
|
Joan_Goodman
|
Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага Добавлено: 18 окт 2020, 08:10 |
|
Зарегистрирован: 18 авг 2012, 20:52 Сообщения: 3769 Откуда: из крестьян
|
Shuka писал(а): Привет, я приготовила Прагу по этому видео рецепту, шапочка на шефе подкупила. Причем аж два раза! Первый раз для свекров на их юбилей, сама не пробовала. Второй раз для себя, муж попросил. Что сказать, шапка на поваре не гарант хорошего рецерта. Бисквит сухой и не особо вкусный для меня, фольга не спасла от горки на корже. В креме слишком много масла. В первый раз не дала коржу вызреть, второй раз оставила для вызревания по рецепту. Короче, не айс лично для меня и от свекров получила вежливую нейтральную благодарность. Справедливости ради скажу, что раньше этот торт ни разу не пробовала. Больше не приготовлю. В который раз зарекаюсь готовить по рецептам непроверенных блоггеров. Муж Прагу попросил? Ничего себе. Спасибо за отчёт. Мне не до кухни пока к сожалению было.
|
|
|
|
|
Larissa1067
|
Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага Добавлено: 18 окт 2020, 09:07 |
|
Зарегистрирован: 22 янв 2008, 17:51 Сообщения: 7160
|
Это был мой "фирменный" торт много лет, набила руку и делала только его. Шел на ура. Но у меня был скорее пражский, а не Прага. Я добавляла грецкие орехи. И выпекала 3 коржа, так как разрезать ровненько у меня не получалось. Да и быстрее так.
_________________ Хвалу и клевету приемли равнодушно И не оспаривай глупца
|
|
|
|
|
Shuka
|
Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага Добавлено: 18 окт 2020, 11:11 |
|
Зарегистрирован: 03 мар 2008, 23:51 Сообщения: 1039
|
Joan_Goodman писал(а): Муж Прагу попросил? Ничего себе. Спасибо за отчёт. Мне не до кухни пока к сожалению было. Попросил, потому что на вид понравился, не то чтобы он был поклонником советской выпечки
_________________ Когда ко мне брэд питт приедет мне скажут это всё грибы а я скажу я понимаю и положу себе еще
|
|
|
|
|
SnideOlly
|
Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага Добавлено: 19 окт 2020, 09:51 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 20 мар 2003, 08:37 Сообщения: 6034 Откуда: St.Pete
|
Larisa1067 - просим рецепт! olivlady кто мало говорит - много делает торт получился аппетитным и выглядит очень вкусно re# Медовик, а я недавно нашла такое интересное оформление на корейском сайте Cooking Tree https://www.youtube.com/c/CookingbyYein쿠킹바이예인 Russian Honey Cakehttps://youtu.be/vCtYMS-vYvI там и наша Картошка спыжжена, адаптирована под трюфеля мне нравится, как там все аппетитно гремит, звенит, шебуршится и сыпется при готовке пока искала ванильный сахар, домочадцы саранчой пожрали кешью Hадо с горя ром допить, рановасто , правда, еще пока
|
|
|
|
|
Larissa1067
|
Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага Добавлено: 19 окт 2020, 10:49 |
|
Зарегистрирован: 22 янв 2008, 17:51 Сообщения: 7160
|
Рецепт 30-летней давности Яйца 3 шт Сахар 1 стакан Сгущённое молоко полбанки Сметана 1 стакан Мука 1,5 стакана, может 2 Какао 3-4 столовые ложки Сода 1 чайная ложка + уксус Все перемешать, но яйца взбить прежде всего с сахаром до пышности. Тесто как сметана получается Испечь 3 коржа Крем Масло 200гр Сгущённое молоко полбанки Какао 2-3 столовые ложки Взбивать,пока не станет гладким Пропитка -необязательно, иначе очень сладко, что мы не любим Коньяк 1 стакан или ром 1 стакан + сахар 1 стакан Помадка Какао 4 стол.ложки Сахар столько же Масло 50 гр и чуть больше Молоко 3-4 стол. ложки Абрикосовый джем 4 стол ложки и грецкие орехи Сборка Коржи сначала промазать пропиткой потом крем на 2 коржа, но немного крема оставить для украшения Верхний корж- промазать джемом. Посыпать орехами. Кто любит, орехи можно добавить и между коржами. Залить горячей помадкой- обожаю этот процесс! Когда остынет, через час, поставить в холодильник. Лучше на ночь. Взять кондитерский шприц, наполнить оставшимся кремом и украсить всякими цвЯточками.
_________________ Хвалу и клевету приемли равнодушно И не оспаривай глупца
|
|
|
|
|
Joan_Goodman
|
Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага Добавлено: 19 окт 2020, 16:18 |
|
Зарегистрирован: 18 авг 2012, 20:52 Сообщения: 3769 Откуда: из крестьян
|
Лариса это серьёзно пропитка коньяк - 1 стакан? Фигасе торт.
Я купила коньяк в Таргет за $18 такую маленькую бутылочку. Там наверно стакан и есть.
|
|
|
|
|
Larissa1067
|
Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага Добавлено: 19 окт 2020, 16:22 |
|
Зарегистрирован: 22 янв 2008, 17:51 Сообщения: 7160
|
Joan_Goodman писал(а): Лариса это серьёзно пропитка коньяк - 1 стакан? Фигасе торт.
Я купила коньяк в Таргет за $18 такую маленькую бутылочку. Там наверно стакан и есть. Да, но его же уваривать нужно, алкоголь испарится. Уваривать до вязкости.
_________________ Хвалу и клевету приемли равнодушно И не оспаривай глупца
|
|
|
|
|
olivlady
|
Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага Добавлено: 08 дек 2020, 17:30 |
|
Зарегистрирован: 19 сен 2015, 01:23 Сообщения: 16460 Откуда: CA
|
Сготовила вот такой банана крим пай. Вкуснющий получился, крем как сгущенка. Разве сравнишь с покупным. Прагу так и не сготовила, может когда нибудь. Следующий на очереди Пикан пай
Вложения: |
bcp.JPG [ 48.42 КБ | Просмотров: 2142 ]
|
_________________ Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. Ф. Раневская
|
|
|
|
|
Joan_Goodman
|
Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага Добавлено: 09 дек 2020, 21:04 |
|
Зарегистрирован: 18 авг 2012, 20:52 Сообщения: 3769 Откуда: из крестьян
|
olivlady писал(а): Сготовила вот такой банана крим пай. Вкуснющий получился, крем как сгущенка. Разве сравнишь с покупным. Прагу так и не сготовила, может когда нибудь. Следующий на очереди Пикан пай Аппетитно выглядит. необычный. Кремообразный. Я сготовила Прагу. Он такой огромный получается в разъемной форме на 9 инчей. Теперь надо форму поменьше и еще раз попробовать.
|
|
|
|
|
Baylee
|
Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага Добавлено: 10 дек 2020, 06:34 |
|
Зарегистрирован: 17 мар 2015, 10:58 Сообщения: 22620 Откуда: Moscow- Fl
|
olivlady писал(а): Сготовила вот такой банана крим пай. Вкуснющий получился, крем как сгущенка. Разве сравнишь с покупным. Прагу так и не сготовила, может когда нибудь. Следующий на очереди Пикан пай а рецептик в студию?
_________________ «Русскому человеку лучше всего удаётся невозможное!» *** Только нашей земли не разделит На потеху себе супостат: Богородица белый расстелет Над скорбями великими плат».
Анна Ахматова
|
|
|
|
|
olivlady
|
Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага Добавлено: 10 дек 2020, 13:04 |
|
Зарегистрирован: 19 сен 2015, 01:23 Сообщения: 16460 Откуда: CA
|
Joan_Goodman писал(а): olivlady писал(а): Сготовила вот такой банана крим пай. Вкуснющий получился, крем как сгущенка. Разве сравнишь с покупным. Прагу так и не сготовила, может когда нибудь. Следующий на очереди Пикан пай Аппетитно выглядит. необычный. Кремообразный. Я сготовила Прагу. Он такой огромный получается в разъемной форме на 9 инчей. Теперь надо форму поменьше и еще раз попробовать. Молодец какая! Не сфоткала? Коньяк лила? Довольна результатом? Да я еще меньше крема добавила, один кап всего вместо заданных 2. Бейли я готовлю в основном по preppykitchen. Симпатичный молодой человек и послушать приятно https://preppykitchen.com/banana-cream-pie/ А какой у него божественный кэррот кейк. Надо сподвинутся. Для трех коржей только одинаковые формы купить. https://preppykitchen.com/carrot-and-walnut-cake/
_________________ Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. Ф. Раневская
|
|
|
|
|
Baylee
|
Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага Добавлено: 10 дек 2020, 18:33 |
|
Зарегистрирован: 17 мар 2015, 10:58 Сообщения: 22620 Откуда: Moscow- Fl
|
Класс! Спасиб У него вообще много чего интересного... надо заняться на праздники.
_________________ «Русскому человеку лучше всего удаётся невозможное!» *** Только нашей земли не разделит На потеху себе супостат: Богородица белый расстелет Над скорбями великими плат».
Анна Ахматова
|
|
|
|
|
olivlady
|
Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага Добавлено: 06 янв 2021, 16:37 |
|
Зарегистрирован: 19 сен 2015, 01:23 Сообщения: 16460 Откуда: CA
|
Ну что кто еще Прагу сготовил. Я собралась. Корж правда худой получился. По не очень правильному рецепту пошла. Не профи девочка. На вкус не плохо. В два коржа пришлось. Коньяком пропитывать не стала.. Напалеон еще готовила. Люди с роботы в восторге. Сын забраковал, говорит -- одно масло .. и есть не стал. Джерман шоколад я писала уже? Все в восторге были включая сына привереду. И пекан пай тоже самое
_________________ Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа. Ф. Раневская
|
|
|
|
|
monaliza
|
Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага Добавлено: 06 янв 2021, 17:01 |
|
Зарегистрирован: 20 ноя 2004, 18:26 Сообщения: 4553
|
olivlady писал(а): Купила другой агар агар и решила второй выстрел птичьего молока. И во чудо, получилось! Агар пожиже и сам тортик вышел пожиже, не такой пышный но в целом я довольна. С одним коржом только. Мне всегда казалось что слишком много бисквита несовместимо с суфле. Вообщем вот он, немного чумазый но на вкус божественный, всем рекомендую. Вместо ванильного сахара я добавляю ванильный экстракт. Олив, какой агар агар подошёл? Можно фото или ссылку
_________________ PEACE ON EARTH
|
|
|
|
|
|