ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН
https://tutnetam.com/

Грибы
https://tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=165156		 Страница 1 из 1
Автор:  fly free [ 22 май 2019, 19:47 ]
Заголовок сообщения:  Грибы
Захотельсь картошки с грибами, как в детстве, с лесными. Какие магазинные свежие грибы наиболее подойдут? Лесных увы нет. Вешенки люблю, но по текстуре они более плотные. А магазинные шампиньоны или портобелло не ароматные. Другие не пробовала.
Какие еще интересные рецепты с местными грибами есть?
Автор:  Laara [ 22 май 2019, 20:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибы
Присоединяюсь. Тоже хочу грибов. Буду учиться собирать.
Автор:  Larissa1067 [ 22 май 2019, 20:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибы
fly free писал(а):
Захотельсь картошки с грибами, как в детстве, с лесными. Какие магазинные свежие грибы наиболее подойдут? Лесных увы нет. Вешенки люблю, но по текстуре они более плотные. А магазинные шампиньоны или портобелло не ароматные. Другие не пробовала.
Какие еще интересные рецепты с местными грибами есть?


Я делаю грибную подливу с сушёными белыми грибами (dried porcini), аромат :s_thumbup даже лучше свежих, с картофельным пюре идёт на ура.
Все остальные свежие грибы -совсем не то. Правда, там же есть свежие лисички, но цены :bigeyes
Автор:  Jaxi [ 23 май 2019, 06:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибы
Из всех грибов, здесь вкус имеют только шитаки. Ну и полезные тоже.
Автор:  Jaxi [ 23 май 2019, 06:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибы
Larissa1067 писал(а):
fly free писал(а):
Захотельсь картошки с грибами, как в детстве, с лесными. Какие магазинные свежие грибы наиболее подойдут? Лесных увы нет. Вешенки люблю, но по текстуре они более плотные. А магазинные шампиньоны или портобелло не ароматные. Другие не пробовала.
Какие еще интересные рецепты с местными грибами есть?


Я делаю грибную подливу с сушёными белыми грибами (dried porcini), аромат :s_thumbup даже лучше свежих, с картофельным пюре идёт на ура.
Все остальные свежие грибы -совсем не то. Правда, там же есть свежие лисички, но цены :bigeyes

Лариса, напишите рецепт с белыми грибами. :d_thanx
А лисички я в костко, якобы wild покупала,ну совсем никакого вкуса,.Вообще! :h_angry
Автор:  Larissa1067 [ 23 май 2019, 13:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибы
Грибная подлива
Сушеные грибы промыть, залить холодной водой и замочить на ночь. Пробовала на меньшее время замачивать- остаются суховатые. Потом грибы варить в той же воде 20-25 минут. Затем отвар слить и отставить, а грибы отжать и мелко нарезать.
Обжарить лук ( 1 большая луковица) до золотистого цвета. Добавить в сковороду грибы, жарить ещё 5-7 минут. Затем посолить, поперчить и добавить муку (1 столовая ложка с горкой), немножко сливочного масла и готовить ещё 2-3 минуты, помешивая.
Добавить сметану ( 2-3 ст. ложки) и постепенно грибной отвар, регулируя густоту подливы, можно добавить лавровый лист, тушить 5 минут до готовности.
Автор:  Jaxi [ 25 май 2019, 10:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибы
:d_thanx :q_flower01
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC − 6 часов
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/