Автор |
Сообщение |
Baylee
|
Заголовок сообщения: Re: Просто ржаной каравай Добавлено: 21 дек 2020, 13:11 |
|
Зарегистрирован: 17 мар 2015, 10:58 Сообщения: 22620 Откуда: Moscow- Fl
|
Так я только и делаю, что тебя слушаю У меня только белая мука... все равно 390Ф?
_________________ «Русскому человеку лучше всего удаётся невозможное!» *** Только нашей земли не разделит На потеху себе супостат: Богородица белый расстелет Над скорбями великими плат».
Анна Ахматова
|
|
|
|
|
Учительница
|
Заголовок сообщения: Re: Просто ржаной каравай Добавлено: 21 дек 2020, 13:39 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03 Сообщения: 19589 Откуда: треугольный бермуда
|
Сначала пробуй 390Ф, в след. раз скорректируешься или все оставишь как есть, все равно первый блин комом должен быть, это нормально.
_________________ Ноги дурные совсем Голове нет покоя от них Наступают на грабли
как начинающий садовник поклонник хайку и басё поставь в саду на камень камень и всё
- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)
Что-то я очень быстро лежу…
|
|
|
|
|
Baylee
|
Заголовок сообщения: Re: Просто ржаной каравай Добавлено: 21 дек 2020, 14:44 |
|
Зарегистрирован: 17 мар 2015, 10:58 Сообщения: 22620 Откуда: Moscow- Fl
|
_________________ «Русскому человеку лучше всего удаётся невозможное!» *** Только нашей земли не разделит На потеху себе супостат: Богородица белый расстелет Над скорбями великими плат».
Анна Ахматова
|
|
|
|
|
Baylee
|
Заголовок сообщения: Re: Просто ржаной каравай Добавлено: 22 дек 2020, 10:21 |
|
Зарегистрирован: 17 мар 2015, 10:58 Сообщения: 22620 Откуда: Moscow- Fl
|
Испекла я таки хлебец Присыпала морской солью и орегано перед выпечкой. Неказистый получился, но вкуууусный! Как 3 ломтя навернула с авдокадным маслом Теперь надо выбраться, купить ржаной муки и форму достать поменьше
Вложения: |
Хлеб.jpg [ 229.95 КБ | Просмотров: 2737 ]
|
_________________ «Русскому человеку лучше всего удаётся невозможное!» *** Только нашей земли не разделит На потеху себе супостат: Богородица белый расстелет Над скорбями великими плат».
Анна Ахматова
|
|
|
|
|
Учительница
|
Заголовок сообщения: Re: Просто ржаной каравай Добавлено: 22 дек 2020, 10:36 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03 Сообщения: 19589 Откуда: треугольный бермуда
|
Чей та неказистый, казистый, и дырочки красивые, и корочки румяные.
_________________ Ноги дурные совсем Голове нет покоя от них Наступают на грабли
как начинающий садовник поклонник хайку и басё поставь в саду на камень камень и всё
- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)
Что-то я очень быстро лежу…
|
|
|
|
|
Baylee
|
Заголовок сообщения: Re: Просто ржаной каравай Добавлено: 22 дек 2020, 10:49 |
|
Зарегистрирован: 17 мар 2015, 10:58 Сообщения: 22620 Откуда: Moscow- Fl
|
Спасибо, дорогая Муж умял ломоть со сливочным маслом... сказал, что в жизни такого вкусного хлеба не пробовал
_________________ «Русскому человеку лучше всего удаётся невозможное!» *** Только нашей земли не разделит На потеху себе супостат: Богородица белый расстелет Над скорбями великими плат».
Анна Ахматова
|
|
|
|
|
Baylee
|
Заголовок сообщения: Re: Просто ржаной каравай Добавлено: 31 дек 2020, 18:29 |
|
Зарегистрирован: 17 мар 2015, 10:58 Сообщения: 22620 Откуда: Moscow- Fl
|
У меня сегодня был подвиг Испекла хлеб в мульте Ninja. Больше воды добавила при замесе... мякиш получился просто суперский! На фото почему то выглядит непропеченым, но на самом деле все нормально... и обалденно вкусно
Вложения: |
20201231_192542.jpg [ 1.71 МБ | Просмотров: 2563 ]
|
_________________ «Русскому человеку лучше всего удаётся невозможное!» *** Только нашей земли не разделит На потеху себе супостат: Богородица белый расстелет Над скорбями великими плат».
Анна Ахматова
|
|
|
|
|
Учительница
|
Заголовок сообщения: Re: Просто ржаной каравай Добавлено: 01 янв 2021, 03:34 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03 Сообщения: 19589 Откуда: треугольный бермуда
|
Просто бьютифул! У нас такой в деревне в русской печке получался, причем на кефире и без дрожжей.
_________________ Ноги дурные совсем Голове нет покоя от них Наступают на грабли
как начинающий садовник поклонник хайку и басё поставь в саду на камень камень и всё
- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)
Что-то я очень быстро лежу…
|
|
|
|
|
Baylee
|
Заголовок сообщения: Re: Просто ржаной каравай Добавлено: 01 янв 2021, 12:10 |
|
Зарегистрирован: 17 мар 2015, 10:58 Сообщения: 22620 Откуда: Moscow- Fl
|
Спасиб! Да, точно, получился именно деревенский... такой далекий вкус из детства Муж теперь без этого хлеба не может... ни дня
_________________ «Русскому человеку лучше всего удаётся невозможное!» *** Только нашей земли не разделит На потеху себе супостат: Богородица белый расстелет Над скорбями великими плат».
Анна Ахматова
|
|
|
|
|
Учительница
|
Заголовок сообщения: Re: Просто ржаной каравай Добавлено: 01 янв 2021, 13:04 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03 Сообщения: 19589 Откуда: треугольный бермуда
|
От хлеба быстро разнесет, пока тест на весах не пройдет, не ставь тесто. :)))
_________________ Ноги дурные совсем Голове нет покоя от них Наступают на грабли
как начинающий садовник поклонник хайку и басё поставь в саду на камень камень и всё
- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)
Что-то я очень быстро лежу…
|
|
|
|
|
Baylee
|
Заголовок сообщения: Re: Просто ржаной каравай Добавлено: 01 янв 2021, 16:14 |
|
Зарегистрирован: 17 мар 2015, 10:58 Сообщения: 22620 Откуда: Moscow- Fl
|
У меня не забалуешь... выдаю ему, как в блокадном Ленинграде, по ломтику в день
_________________ «Русскому человеку лучше всего удаётся невозможное!» *** Только нашей земли не разделит На потеху себе супостат: Богородица белый расстелет Над скорбями великими плат».
Анна Ахматова
|
|
|
|
|
Учительница
|
Заголовок сообщения: Re: Просто ржаной каравай Добавлено: 11 дек 2021, 16:53 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03 Сообщения: 19589 Откуда: треугольный бермуда
|
греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойки
https://www.youtube.com/watch?v=-be8hHSD2Gs
_________________ Ноги дурные совсем Голове нет покоя от них Наступают на грабли
как начинающий садовник поклонник хайку и басё поставь в саду на камень камень и всё
- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)
Что-то я очень быстро лежу…
|
|
|
|
|
monaliza
|
Заголовок сообщения: Re: Просто ржаной каравай Добавлено: 11 дек 2021, 18:12 |
|
Зарегистрирован: 20 ноя 2004, 18:26 Сообщения: 4553
|
Baylee писал(а): У меня сегодня был подвиг Испекла хлеб в мульте Ninja. Больше воды добавила при замесе... мякиш получился просто суперский! На фото почему то выглядит непропеченым, но на самом деле все нормально... и обалденно вкусно Бэйли ты б сделала обзор своей мультиварки, а? Что она делает, и вообще нравится, нет? Если эта вещь как скороварка и ещё хлеб печёт, то может мне стоит избавиться от хлебопечки и инста пот и заменить все нинзей?
_________________ PEACE ON EARTH
|
|
|
|
|
Nicole+
|
Заголовок сообщения: Re: Просто ржаной каравай Добавлено: 12 дек 2021, 01:18 |
|
|
Учительница писал(а): Да не вренная я, че навязывать то , может никому и не нада, все ж теперича глютен фри.:))))
просто поделилась, что можно здесь в домашних условиях без хлебопечек сделать себе хлеб со вкусом как был раньше по 16 копеек. Учительница, вопрос на засыпку тебе. Тесто из грубого помола whole wheat flour муки подходит и как? Такую муку просеивать надо или нет. Хотела сделать такое тесто из муки, но не нашла ответа пока.
|
|
|
|
|
Учительница
|
Заголовок сообщения: Re: Просто ржаной каравай Добавлено: 12 дек 2021, 02:16 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03 Сообщения: 19589 Откуда: треугольный бермуда
|
Подходит, но я смешиваю whole wheat с обыкновенной all purpose или bread flour. Я не просеиваю, но у меня крупа и мука в холодильнике/морозилке храницца, чтоб козявки никакие не вылуплялись в ней.
Если боитесь червячков, то просеить конечно нужно.
_________________ Ноги дурные совсем Голове нет покоя от них Наступают на грабли
как начинающий садовник поклонник хайку и басё поставь в саду на камень камень и всё
- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)
Что-то я очень быстро лежу…
|
|
|
|
|
|