Я пюре делаю со сметаной, ну и масло сливочного немного само собой. Варить можно с одним почищеным зубчиком чеснока и он разварится там с картошкой и пожмякать его в пюре вместе с картофелем. Оч. вкусно.
А сбиваю пюре ручным миксером такой плоской насадкой что растирает. Пюре тогда такое воздушное получается.А из sweet potatoes научилась тут делать candied yams. Это сладкое. По рецепту много масла и сахара, корица и мускатный орех. Не совсем здоровая еда конечно - много каллорий. Но вкуснятина ) а еще cool whip сверху положить --- нямм.
Разварилась вся картошка ещё до того как готова была 