Если это powder, то кажется ее гасить ничем не надо?
| ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН https://tutnetam.com/ | |
| Сода погашенная для выпечки https://tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=124013 |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | Rachel [ 10 окт 2014, 17:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Сода погашенная для выпечки |
Чем можно заменить или как можно объяснить американцам что это такое? |
|
| Автор: | Erie [ 10 окт 2014, 17:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сода погашенная для выпечки |
Baking powder? |
|
| Автор: | Rachel [ 10 окт 2014, 18:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сода погашенная для выпечки |
Thank you. А какие пропорции, если ложка для погашения, то ложка бэкинг соды? или меньше? |
|
| Автор: | Masya [ 11 окт 2014, 22:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сода погашенная для выпечки |
Если это powder, то кажется ее гасить ничем не надо?
|
|
| Автор: | Rachel [ 11 окт 2014, 22:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сода погашенная для выпечки |
Я сама соду гашу, мне не нравится список ингредиентов в powder: cornstarch, soda, sodium aluminum sulfate, monocalcium phosphate. А американке рецепт шарлотки хочу дать с powder |
|
| Автор: | Masya [ 11 окт 2014, 22:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сода погашенная для выпечки |
Rachel писал(а): Я сама соду гашу, мне не нравится список ингредиентов в powder: cornstarch, soda, sodium aluminum sulfate, monocalcium phosphate. А американке рецепт шарлотки хочу дать с powder В шарлотку ваще не надо ни powder, ни соду. Семь минут взбивать яйца с сахаром. За счет этого и достигается пышность..извините, не хотела вас расстраивать. |
|
| Автор: | Rachel [ 11 окт 2014, 22:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сода погашенная для выпечки |
Мне рецепт с содой дали. Я еще не делала сама. Там яблоки. Три яйца. Стакан сахара и муки и сода чайная ложка погашеная. У вас такой? |
|
| Автор: | Ирина72 [ 12 окт 2014, 06:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сода погашенная для выпечки |
у меня почти такой, от американца, кстати. Три яйца взбить со стаканом сахара (так же 7 минут), добавить четверть стакана раст масла, взбить опять, четверть чайной ложки powder, мука - сколько возьмет, чтобы было как на оладьи (он написал в рецепте - пенкейкс), потом яблоки и ваниль. Поставить в холодную духовку, разогреть до 270, печь 30-40 минут, добавляя 20 градусов каждый 10 минут. |
|
| Автор: | Erie [ 12 окт 2014, 08:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сода погашенная для выпечки |
Masya писал(а): Rachel писал(а): Я сама соду гашу, мне не нравится список ингредиентов в powder: cornstarch, soda, sodium aluminum sulfate, monocalcium phosphate. А американке рецепт шарлотки хочу дать с powder В шарлотку ваще не надо ни powder, ни соду. Семь минут взбивать яйца с сахаром. За счет этого и достигается пышность..извините, не хотела вас расстраивать. А разве шарлотка делается не из сухого хлеба? Яйца с сахаром - это бисквит, не? |
|
| Автор: | Erie [ 12 окт 2014, 08:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сода погашенная для выпечки |
Rachel писал(а): Мне рецепт с содой дали. Я еще не делала сама. Там яблоки. Три яйца. Стакан сахара и муки и сода чайная ложка погашеная. У вас такой? 4 яйца, стакан муки, стакан сахара, погашенная сода, яблоки. Получается быстрый и вкусный бисквит с яблоками. |
|
| Автор: | Masya [ 12 окт 2014, 10:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сода погашенная для выпечки |
Девы, ну какая сода в шарлотку?? Впрочем, на вкус и цвет фломастеры разные.... 
|
|
| Автор: | Rachel [ 12 окт 2014, 12:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сода погашенная для выпечки |
Erie писал(а): Rachel писал(а): Мне рецепт с содой дали. Я еще не делала сама. Там яблоки. Три яйца. Стакан сахара и муки и сода чайная ложка погашеная. У вас такой? 4 яйца, стакан муки, стакан сахара, погашенная сода, яблоки. Получается быстрый и вкусный бисквит с яблоками. У меня такой же рецепт, дала знакомая которая очень хорошо готовит. Сказала что яблоки лучше антоновку брать. |
|
| Автор: | Ksu2011 [ 16 окт 2014, 20:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сода погашенная для выпечки |
Я буквально вчера готовила шарлотку с яблочно-ореховой начинкой! Без грамма соды! Рецепт проще простого! - |
|
| Автор: | Rachel [ 17 окт 2014, 07:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сода погашенная для выпечки |
Выглядит  А какие яблоки берете? Мне сказали что лучше всего получается с антоновкой. Я попробовала сделать с Грэни и Макинтош, получилась неплохо.
|
|
| Автор: | Ksu2011 [ 17 окт 2014, 11:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сода погашенная для выпечки |
fatcat писал(а): Ksu2011 писал(а): Я буквально вчера готовила шарлотку с яблочно-ореховой начинкой! Без грамма соды! Рецепт проще простого! - http://gotovim-doma.ru/view.php?r=55-re ... mi%3C/q%3E Я миксером KitchenAid, взбивала яйца с сахаром не менее 11 минут! Я тоже готовила по этому рецепту несколько раз - все прекрасно получилось, хотя обычно я с бисквитом не дружу... Да, рецепт супер, я в следующий раз хочу разрезать на пополам и перемазать сгущёнкой)
|
|
| Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC − 6 часов |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |