Пожалуйста,рецепты в студию!!!!!!!

_________________
Ты только потерпи и знай:

— Все тяжелое пройдет, все лучшее настанет.

Мне до веганства конечно далеко, но я вот задалась целью по возможности правильно питаться, органик покупать, как раз рядом с домом открылся whole foods :))
Может кто посоветует какую-нибудь литературу, что почитать на все эти темы: веганство, органик фуд, глютен фри.

А зачем Вам глютен фри диета? Потому что модно? Просто интересуюсь, кажется, что все вокруг питаются глютен фри, но ведь не каждый с Celiac disease диагностирован.

Мне для общего развития. А то я кроме общих всем известных понятий на эту тему ничего не знаю. Хочется более детально изучить вопрос, а потом решать надо мне это или нет)

Для тех кто живёт в Остине, - "открыла" для себя недавно новый Веган гросери сторе, -- Rabbit Food Grocery.
Очень понравился, большой выбор веган продукции. Владельцы магазина, кстати, longtime vegans!
Аддресс: 2210 S 1st St.

И приближается 3х дневная Vida Vegan Conference! May 29 (пят) - May 31 (воск). Если кто ещё идёт с форума, можно будет встретиться там. В пятницу будет базаар, 1pm -- 7pm, я скорее всего после работы к ~4.15pм там буду. А в субботу и воскресеньe планирую оба дня полностью там быть. Я буду в футболке которую показывала пару стр назад:))))), так что меня будет легко узнать)
Билеты ещё продаются, здесь http://thevegantruth.blogspot.co.uk/
там справа много ссылок интересных, я на досуге почитываю

Готовила сегодня на гарнир sweet potatoes по одному из моих любимых рецептов, в slow cooker


Ингридиенты:
2 большие sweet potatoes
1/4 cup olive oil
2TSP coconut sugar
2 gloves, minced
1/4 tsp ground cinnamon
1/8 red pepper flakes
1/2tsp curry powder

В slow cooker налить оливк.масла и включить пока подготавливаете картофель
Почистить св.картошку, порезать на маленькие, 1 инч кусочки, перемешать с ингридиентами (кроме оливк масла, кот уже в s.c.) и в slow cooker на ~3 часа (high) или ~5 (low)
Когда картошка готова, добавить зелени.

Дело было вечером, делать было нечего. решила зайти на форум и запостить ешё пару картинок:))

Замариновала сегодня и поставила сушить eggplant/zucchini bacon и заодно закинула кейл чипсы в дегидратов.
Маринад замутила из того, что было: соевый соус, яблоч.уксус 1чл, BBQ соус 1TSP, cухие травы и чуть чесночного порошка.
Кейл смазала кокосовым маслом и припорошила nutritional yeast.
http://frommoontomoon.blogspot.com/2015 ... bowls.html
На фото у меня сырые помидоры, selery, steamed kale & asparagus, kim chee, сладкая картошка (приготовлена в слоу кукере), quinoa (с sun dried помидорами). Вместо соуса -- eggplant dip.

И шоколадно-ягодное мороженое (nana ice cream, т.е. на основе замороженных бананов)

шоколадная часть -- мороженные бананы, unsweetened cocoa, чуть ванил.экстр, и любое dairy free milk
ягодная часть - замороженные ягоды, чуть сиропа agave (ягоды не оч сладкие были), и dairy free milk.
Сверху украсить чем-нибудь, - орехи, ягоды..
Оч хорошо идёт под киношку:))

Robbin1, какая мороженка шикарная!!!! А на сколько времени ставили в морозилку, чтобы потом можно было сразу есть? Или надо разморозить немного?

Irina jj, я не ставлю в морозилку мороженное, -- захотели мороженое, сделали, и сразу съели. Оно не много времени занимает.

Я раньше делала его заранее, ложила в контейнеры и в морозилку. Оно задубевало, приходилось размораживать; и на нём ещё образовывались снежинки при заморозке.

А тогда не могу понять. вы просто все блендерите и сразу кушаете, как суфле получается?

RObbin1, а не напишите пару рецептов мороженого? так хочется рецептов не найду, чтобы в витамиксе сделать, а не в мороженнице, ее у меня нету.

Я не помню точно какая консистенция у суфле.

Если делать и сразу есть, то просто получается как мягкое мороженое. Вы же делаете из замороженных продуктов, поэтом оно держит форму. Можно разложить по стаканчикам и поставить не надолго в морозилку. Я так делаю изредка, если вдруг что-то отвлекло и сразу съесть не получается. Но если его на час положить в морозилку, оно будет очень твёрдое.
Я не в блендере, а в food процессоре делаю, но это не важно.

У вас есть account на Pinterest? введите туда "Nana ice cream" и будет оч много рецептов. Там не нужна мороженница.

Оно всё делается однотипно. Основа это мороженные бананы и молоко. Молоко добавляете постепенно, в процессе, смотря на консистенцию (с соевым молоком очень вкусно получается, тк оно такое как сливки, густое).
А добавки ложите сами -- ягоды/финики/какао/ваниль/тд/видела рецепты мороженного из шпината, зелёное.
https://www.pinterest.com/search/pins/? ... am%20vegan

Аааа, поняла. Где-то я читала про мороженное из мороженных бананов. Спасибо, Robbin1 !

Спасибо, RObbin1! Век живи, блин, век учись. Т.е. просто все в процессоре перемешать и все? Класс! завтра заделаю!