| Автор |
Сообщение |
|
lioness12
|
Заголовок сообщения: Re: Les Macarons. Макаронс  Добавлено: 11 дек 2013, 12:30 |
|
 |
| Богиня Мудрости |
 |
|
|
Зарегистрирован: 15 мар 2007, 01:03
Сообщения: 4808
|
Eugenia писал(а): вот и я говорю, что домашние лучше, хотя бы потому что ты ориентируешься на собственный вкус и вкус домочадцев, и можешь использовать такие ингредиенты, которые невыгодны массовому производству. я не очень люблю начинки на основе слив масла и они вообще самые опасные - точно хороши только день, потом масло все равно меняет вкус. Сам по себе сливочный крем люблю, потому что он из детства  расскажи пожалуйста, как вы делаете на швейцарской? на водяной бане? я хотела попробовать, но помню как быстро швейцарская меренга застывает и все никак не соберусь. Я могу прислать свой рецепт но я давно ориентируюсь на шестое чувство больше, а не на граммы. Это мои вчерашние, довольна, нет этого воздушного кармана)) Я прикупила такие контейнеры очень довольна, еще хочу как подносы, но заказ все еще не пришел тот что с зелеными удобно перевозить, там башня в футляре, (немного уже съели и нарушили красоту )     В очереднои раз недоумеваю... почему вы не посылаете ваши фото-работы в хорошии журнал про еду, тото же Food and Wine? ведь не отличить от профессиональных, такое качество и чувство композиции?
|
|
  |
|
 |
|
INXS
|
Заголовок сообщения: Re: Les Macarons. Макаронс Добавлено: 23 дек 2013, 18:43 |
|
Зарегистрирован: 06 авг 2009, 14:45
Сообщения: 995
|
Какая красота на фото, надо осваивать способы приготовления. У нас они $2 за штуку, а съесть их можно невозможное количество сразу 
|
|
| |
|
|
|
Alen-ka
|
Заголовок сообщения: Re: Les Macarons. Макаронс Добавлено: 23 дек 2013, 20:19 |
|
Зарегистрирован: 04 июн 2009, 14:47
Сообщения: 6399
Откуда: USA
|
INXS писал(а): Какая красота на фото, надо осваивать способы приготовления. У нас они $2 за штуку, а съесть их можно невозможное количество сразу Сегодня в Тиджике видела макарунс.  3.99 за 7 штук в упаковке. Не рискнула покупать, но выглядят привлекательно. Мож завтра все ж куплю на пробу
_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.
|
|
| |
|
|
|
rebeka16
|
Заголовок сообщения: Re: Les Macarons. Макаронс Добавлено: 23 дек 2013, 23:22 |
|
Зарегистрирован: 20 май 2006, 15:05
Сообщения: 332
Откуда: MD
|
|
я все же заказала такие контейнеры ,но пока не получила ,жду..))
|
|
| |
|
|
|
Eugenia
|
Заголовок сообщения: Re: Les Macarons. Макаронс Добавлено: 26 дек 2013, 04:02 |
|
Зарегистрирован: 06 окт 2008, 14:04
Сообщения: 7220
Откуда: PA
|
lioness12 писал(а): .... В очереднои раз недоумеваю... почему вы не посылаете ваши фото-работы в хорошии журнал про еду, тото же Food and Wine? ведь не отличить от профессиональных, такое качество и чувство композиции? я просто не знаю как это делается. но уже в таком возрасте что могу и послать, даже если не очень выслкого мнения о своих работах, надо спешить пока еще есть порох в пороховницах))) спасибо на добром слове, хотя я качество фото страдает , но я над этим работаю. и еще работаю над вашим рецептом 
|
|
| |
|
|
|
Eugenia
|
Заголовок сообщения: Re: Les Macarons. Макаронс Добавлено: 26 дек 2013, 04:05 |
|
Зарегистрирован: 06 окт 2008, 14:04
Сообщения: 7220
Откуда: PA
|
|
С Рождеством, макаронщицы и сочувствующие, и наступаюшим Новым годом!
| Вложения: |
snowman1.jpg [ 450.35 КБ | Просмотров: 1494 ]
|
|
|
| |
|
|
|
Eugenia
|
Заголовок сообщения: Re: Les Macarons. Макаронс Добавлено: 26 дек 2013, 04:12 |
|
Зарегистрирован: 06 окт 2008, 14:04
Сообщения: 7220
Откуда: PA
|
Alen-ka писал(а): INXS писал(а): Какая красота на фото, надо осваивать способы приготовления. У нас они $2 за штуку, а съесть их можно невозможное количество сразу Сегодня в Тиджике видела макарунс. 3.99 за 7 штук в упаковке. Не рискнула покупать, но выглядят привлекательно. Мож завтра все ж куплю на пробу мне вот интересно кто эти покупает? http://www.macaronsbywilliam.com/#!macarons/cy63 но моя знакомая видела недавно по две штуки на доллар, но они ей не понравились по вкусу)))
|
|
| |
|
|
|
Jaxi
|
Заголовок сообщения: Re: Les Macarons. Макаронс Добавлено: 26 дек 2013, 08:41 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 08:49
Сообщения: 24071
|
Я из Тиджика итальянские покупала. Ну не знаю....Ничего особенного. Больше не буду. Правда, я других еще не пробовала. Евгения, у вас шикарно все выглядит.  Вы уже продаете?
_________________
People who project negativity typically have low self-esteem. They feel badly about themselves, and their negativity is simply a reflection of those feelings.
Hendrie Weisinger
|
|
| |
|
|
|
Eugenia
|
Заголовок сообщения: Re: Les Macarons. Макаронс Добавлено: 26 дек 2013, 11:08 |
|
Зарегистрирован: 06 окт 2008, 14:04
Сообщения: 7220
Откуда: PA
|
начала, но пока народ шарахается  мало кто знает, что это такое и "боится" узнавать, но кто знает встретили с радостью, , но я тогда их раздавала, а не продавала  , так что...посмотрим держите за меня кулачки
|
|
| |
|
|
|
Doria
|
Заголовок сообщения: Re: Les Macarons. Макаронс Добавлено: 28 дек 2013, 11:14 |
|
Зарегистрирован: 29 авг 2008, 18:04
Сообщения: 5570
Откуда: USA
|
Классные снеговички и жалко есть
|
|
| |
|
|
|
Alen-ka
|
Заголовок сообщения: Re: Les Macarons. Макаронс Добавлено: 19 фев 2014, 19:23 |
|
Зарегистрирован: 04 июн 2009, 14:47
Сообщения: 6399
Откуда: USA
|
Шедевры от Евгении. Огромное-огромное спасибо! Сын одну ухватил (она развалилась в пути), спросил "А что это?" Попробовал и сказал "ммммммм, обалдею но вкусно!" Спасибо еще раз! Надеюсь, муж будет доволен! 
_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.
|
|
| |
|
|
|
Eugenia
|
Заголовок сообщения: Re: Les Macarons. Макаронс Добавлено: 19 фев 2014, 20:28 |
|
Зарегистрирован: 06 окт 2008, 14:04
Сообщения: 7220
Откуда: PA
|
|
ой я так рада! очень надеюсь что понравится.
но все-таки разваливаются((( я просила чтобы на посылке был знак стекло, там есть что-то подобное?
|
|
| |
|
|
|
Alen-ka
|
Заголовок сообщения: Re: Les Macarons. Макаронс Добавлено: 19 фев 2014, 20:48 |
|
Зарегистрирован: 04 июн 2009, 14:47
Сообщения: 6399
Откуда: USA
|
Eugenia писал(а): ой я так рада! очень надеюсь что понравится.
но все-таки разваливаются((( я просила чтобы на посылке был знак стекло, там есть что-то подобное? Да, был знак. Вот одну зелененькую сын съел, она развалилось, и еще одно сердечко видно. Во второй , вроде, все хорошо. Завтра доскандально пересмотрю, а то я по быстрому, чтоб муж не увидел.
_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.
|
|
| |
|
|
|
lana7b
|
Заголовок сообщения: Re: Les Macarons. Макаронс Добавлено: 25 фев 2014, 11:37 |
|
Зарегистрирован: 28 май 2007, 05:21
Сообщения: 2171
Откуда: Краснодар-MN
|
|
Я одна наверное не в курсе))где их купить можно макароны эти?
|
|
| |
|
|
|
Eugenia
|
Заголовок сообщения: Re: Les Macarons. Макаронс Добавлено: 25 фев 2014, 13:10 |
|
Зарегистрирован: 06 окт 2008, 14:04
Сообщения: 7220
Откуда: PA
|
|
смотря где вы живете. в пекарнях можно купить, в кафе. Но.. но со вкусом это как повезет. поскольку я ими занимаюсь то я покупаю везде где встречу и смело могу сказать что вкусных и особенно "правильных" увы мало. Надо чтобы они были свежими потому что перестояв они подсыхают и становятся просто печеньками. Есть замороженные но отзывы разные наверное от бренда зависит. Если вы в НЙ то конечно сначала попробовать у Лядюре хотя мне я там встречала и в других кафе очень хорошие.
Вкус очень зависит от начинки, сами печенье одинаковые бывают добавки ,но в целом одинаковые
у нас первые в полутора часах в сторону НЙ
|
|
| |
|
|
|
