Икру кабачковую! Я только что закончила - закрыла кабачковой и баклажановой икры. Это такое объедение - ум отъесть можно

Лук пожарить на раст масле, там же морковку ( я почему-то люблю тертую),кабачки кубиками,перец сладкий,чуть протушить (не стала больше 5 минут), залить томатной зюзей (можно тоже просто не терке без кожицы). Чеснок, зелень, какая есть. Соль и сахар по вкусу, уксус- в зависимости от количества продуктов (посмотри в инете в рецептах любого зимнего салата, что на зиму готовят).
Количество томата- по вкусу.
В чистые банки и минут 7 -10 стерилизация для pint банок ( с закрытыми крышками, чуть прикрученными ободками и при закрытой крышке кастрюли, в которой стоят банки.
Советую добавить хоть один баклажан- очень изменит вкус.
Еще вот тут
http://ovkonser.ru/kons/kons.php

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Лалуну баньте! Терь я кабачков хочу))))))))))

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Купила большой вилок капусты. Даже мой муж говорит, что надо насолить (он не ест вообще)

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Это у меня следующее на очереди розовая капуста (та что со свеклой солиться). Муж мой ее с удовольствием ест.

Перцы кончились Пасиба, иду строгать морковку, Кстати, я н тру на терке помидоры, я их а блендере измельчаю вместе с кожей.

lalluna, я не вкурсе про икру, это как при Союзе была в поллитровых банках? Или вкуснее? А то я не очень ее люблю. Поделитесь рецептом?

Ну да типа как в Союзе, только конечно своя намного вкуснее. Но если вы не любите ее, то наверное и не стоит закрывать. Я так очень люблю с тостами или крекерами. А для мужа я в эту икру добовляю халапенью перец и он остренькую с удовольствием с крекерами ест.

Долл, а что будет если в кабачки эти добавить грибы?? Нашлись в холодильнике грибы микс, может добавить дл яразнообразия?

Спасибо, я наверное не буду икру.. нО все равно спасибо.

lalluna, а может рецепт все равн напишете, а вдруг мне или кому пригодится?

Ой их море этих рецептов. Вот этот я давно беру за базу http://forum.say7.info/topic15489.html но адаптировала под нашу семьюю Вместо томатной пасты кладу помидорину и добавляю красный белл перец - для меня идиально получается. Для мужа кладу еще и халапинью - в принципе я остренькое тоже люблю.

Вот тут про кабачки.
http://cook-food.ru/zagotovki-na-zimu/k ... urcha.html
Вали туда грибы,канеш,Захаровна.
Слюхай, я к тебе в гости приеду. Вот занесет нас снегом и встренемся
Обмен опы...то есть, банками сделаем.
Вопрос больной: девочки, кто у вас все это ест? У нас только я
Правда, лечо сыну понравилось (лизнул)))), муж потребляет "соус томатный" - переводит на спагетти и прочее.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Долл мой относительно всеядный - он практически все это ест. Вот не пробовал только помидоры маринованные - но я подозреваю что он их будет есть.
Салат из зеленых помидор я первый раз делала и мы банку уже открыли - мой с рисом умял только за щеками трещало.

А я из зеленых помидоров не стала вареный салат, а все это просто напихала в банку и поставила в холодильник. По принципу квашеной капусты.
Я помню: осенью на Кубани, когда в октябре все с полей собирали, на рынке было много зеленых помидоров. А в детстве я любила зеленые бочковые- у нас продавали в овощных магазинах. А капусту аж в ноябре солили.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Только что испытала Лечо, ну что сказать, так и есть "Ум отъешь" называется.
Доллочка, не вопрос, может еще рецептами наливок на всякий случай каких нибудь обменяеися, что бы в холодные зимние вечера, так сказать, греться? Сейчпс вот персиков, слив сезон да яблок, а?
У меня едят все, мужу тока скажи сто сама да своими руками да из местных ферм, А СПМОЕ ГЛАВНОЕ "НА ЧЕРНЫЙ ДЕНЬ", ЕСЛИ НАСТУПИТ ДИЗАСТЕР, так вообще захвалит.