Регистрация    Вход    Форум    Поиск    FAQ
Filimon    Translit RU/EN    Translit.ru

Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




 Страница 2 из 2 [ Сообщений: 18 ]  На страницу Пред.   1, 2



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага
 Сообщение Добавлено: 18 окт 2020, 08:05 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 18 авг 2012, 20:52
Сообщения: 973
Откуда: из крестьян
olivlady писал(а):
Купила другой агар агар и решила второй выстрел птичьего молока. И во чудо, получилось! Агар пожиже и сам тортик вышел пожиже, не такой пышный но в целом я довольна. С одним коржом только. Мне всегда казалось что слишком много бисквита несовместимо с суфле. Вообщем вот он, немного чумазый но на вкус божественный, всем рекомендую. :s_thumbup

Вместо ванильного сахара я добавляю ванильный экстракт.

:c_cool ну ты деловая. Выглядит профессионально тоже, че.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага
 Сообщение Добавлено: 18 окт 2020, 08:10 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 18 авг 2012, 20:52
Сообщения: 973
Откуда: из крестьян
Shuka писал(а):
Привет, я приготовила Прагу по этому видео рецепту, шапочка на шефе подкупила. Причем аж два раза!
Первый раз для свекров на их юбилей, сама не пробовала. Второй раз для себя, муж попросил. Что сказать, шапка на поваре не гарант хорошего рецерта. Бисквит сухой и не особо вкусный для меня, фольга не спасла от горки на корже. В креме слишком много масла. В первый раз не дала коржу вызреть, второй раз оставила для вызревания по рецепту. Короче, не айс лично для меня и от свекров получила вежливую нейтральную благодарность. Справедливости ради скажу, что раньше этот торт ни разу не пробовала. Больше не приготовлю. В который раз зарекаюсь готовить по рецептам непроверенных блоггеров.

Муж Прагу попросил? Ничего себе.
Спасибо за отчёт.
Мне не до кухни пока к сожалению было.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага
 Сообщение Добавлено: 18 окт 2020, 09:07 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 янв 2008, 17:51
Сообщения: 6142
Это был мой "фирменный" торт много лет, набила руку и делала только его. Шел на ура. Но у меня был скорее пражский, а не Прага. Я добавляла грецкие орехи. И выпекала 3 коржа, так как разрезать ровненько у меня не получалось. Да и быстрее так.

_________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспаривай глупца


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага
 Сообщение Добавлено: 18 окт 2020, 11:11 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 мар 2008, 23:51
Сообщения: 1029
Joan_Goodman писал(а):
Муж Прагу попросил? Ничего себе.
Спасибо за отчёт.
Мне не до кухни пока к сожалению было.

Попросил, потому что на вид понравился, не то чтобы он был поклонником советской выпечки :n_no

_________________
Когда ко мне брэд питт приедет
мне скажут это всё грибы
а я скажу я понимаю
и положу себе еще


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2020, 09:51 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 20 мар 2003, 08:37
Сообщения: 5319
Откуда: St.Pete
Larisa1067 - просим рецепт!

olivlady :c_cool
кто мало говорит - много делает
торт получился аппетитным
и выглядит очень вкусно

re# Медовик,
а я недавно нашла такое интересное оформление
на корейском сайте
Cooking Tree https://www.youtube.com/c/CookingbyYein쿠킹바이예인

Russian Honey Cake
https://youtu.be/vCtYMS-vYvI

там и наша Картошка спыжжена, адаптирована под трюфеля
мне нравится, как там все аппетитно гремит, звенит, шебуршится и сыпется при готовке

:c_laugh пока искала ванильный сахар, домочадцы саранчой пожрали кешью
Hадо с горя ром допить, рановасто , правда, еще пока

_________________
When she was good, she was very, very good,
And when she was bad she was horrid


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2020, 10:49 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 янв 2008, 17:51
Сообщения: 6142
Рецепт 30-летней давности :f_eyebrows

Яйца 3 шт
Сахар 1 стакан
Сгущённое молоко полбанки
Сметана 1 стакан
Мука 1,5 стакана, может 2
Какао 3-4 столовые ложки
Сода 1 чайная ложка + уксус
Все перемешать, но яйца взбить прежде всего с сахаром до пышности.
Тесто как сметана получается
Испечь 3 коржа

Крем
Масло 200гр
Сгущённое молоко полбанки
Какао 2-3 столовые ложки
Взбивать,пока не станет гладким

Пропитка -необязательно, иначе очень сладко, что мы не любим
Коньяк 1 стакан или ром 1 стакан + сахар 1 стакан


Помадка
Какао 4 стол.ложки
Сахар столько же
Масло 50 гр и чуть больше
Молоко 3-4 стол. ложки

Абрикосовый джем 4 стол ложки и грецкие орехи

Сборка
Коржи сначала промазать пропиткой
потом крем на 2 коржа, но немного крема оставить для украшения
Верхний корж-
промазать джемом. Посыпать орехами. Кто любит, орехи можно добавить и между коржами.
Залить горячей помадкой- обожаю этот процесс!
Когда остынет, через час, поставить в холодильник. Лучше на ночь.
Взять кондитерский шприц, наполнить оставшимся кремом и украсить всякими цвЯточками.

_________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспаривай глупца


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2020, 16:18 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 18 авг 2012, 20:52
Сообщения: 973
Откуда: из крестьян
Лариса это серьёзно пропитка коньяк - 1 стакан? Фигасе торт.

Я купила коньяк в Таргет за $18 такую маленькую бутылочку. Там наверно стакан и есть.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Кто сам готовил торт Прага
 Сообщение Добавлено: 19 окт 2020, 16:22 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 янв 2008, 17:51
Сообщения: 6142
Joan_Goodman писал(а):
Лариса это серьёзно пропитка коньяк - 1 стакан? Фигасе торт.

Я купила коньяк в Таргет за $18 такую маленькую бутылочку. Там наверно стакан и есть.


Да, но его же уваривать нужно, алкоголь испарится. Уваривать до вязкости.

_________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспаривай глупца


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 2 из 2 [ Сообщений: 18 ]  На страницу Пред.   1, 2




Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти: