Автор |
Сообщение |
иринушка
|
Заголовок сообщения: Re: Какую рыбу вы тут едите? Добавлено: 02 сен 2011, 11:30 |
|
|
Богиня |
|
|
Зарегистрирован: 01 май 2007, 21:28 Сообщения: 544
|
А осетрины, севрюги, как я поняла, нет в продаже?
|
|
|
|
|
Rachel
|
Заголовок сообщения: Re: Какую рыбу вы тут едите? Добавлено: 02 сен 2011, 11:44 |
|
Зарегистрирован: 16 сен 2003, 22:37 Сообщения: 2723 Откуда: TX, USA
|
Я делала такие котлеты, вкусно получились На них тоже можно любую рыбу. Я рыбу покупаю в азиатском, Central Market и в Далласе есть неплохой рыбный TJ's Fresh Seafood Market 214-691-2369 10am-6:30pm Mon-Fri 10am-6pm Sat 12noon-5pm sun Раки еще в июне ели, в Азиатском покупала
Вложения: |
P1080135.JPG [ 379 КБ | Просмотров: 1813 ]
|
P1080125.JPG [ 399.34 КБ | Просмотров: 1813 ]
|
_________________ "Хороших мужчин разбирают еще щенками и потом их воспитывают".
|
|
|
|
|
Rachel
|
Заголовок сообщения: Re: Какую рыбу вы тут едите? Добавлено: 02 сен 2011, 11:45 |
|
Зарегистрирован: 16 сен 2003, 22:37 Сообщения: 2723 Откуда: TX, USA
|
Рецепт котлет: рыбные котлеты по-приморски
Этот рецепт из рассылки Citycat. Котлетки очень вкусные и очень нежные. И то, что в них чувствуются отдельные кусочки рыбы, а не просто фарш, придает дополнительную пикантность и даже изящество.
СОСТАВ
0,5кг свежей красной рыбы (без костей и кожи), 2~3 луковицы, 2 ст ложки растительного масла, 2 яйца, 3 ст ложки муки, 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки соды
Рыбу нарезать маленькими кубиками. (Мороженную рыбу предварительно разморозить.)
Лук мелко порезать и смешать с рыбой.
Добавить 2 ст ложки растительного масла и хорошо размешать. Поставить рыбу мариновать ся в холодильник на 2 часа. Если времени нет, то можно обойтись и без предварительного настаивания. В рыбу положить соль, соду, муку, яйца и хорошо перемешать. В сковороду налить растительное масло слоем в 1мм и разогреть. Рыбную массу зачерпывать столовой ложкой и выкладывать на сковороду.
Обжаривать с двух сторон на среднем огне. Подавать лучше с овощами (картофельным пюре, тушеной капустой, отварной брюссельской или цветной капустой) или кашей (рисовой, гречневой).
Я предпочитаю лук в котлеты тереть на мелкой терке, до консистенции пюре. Времени это занимает не больше, чем при обычной нарезке, а котлеты получаются гораздо более воздушные.
_________________ "Хороших мужчин разбирают еще щенками и потом их воспитывают".
|
|
|
|
|
kitty
|
Заголовок сообщения: Re: Какую рыбу вы тут едите? Добавлено: 03 сен 2011, 13:24 |
|
Зарегистрирован: 02 фев 2007, 09:28 Сообщения: 1036
|
Рыбная котлета (из консервов).
Вложения: |
котлета из баклажанов.JPG [ 212.53 КБ | Просмотров: 1751 ]
|
|
|
|
|
|
Раиса Захаровна
|
Заголовок сообщения: Re: Какую рыбу вы тут едите? Добавлено: 13 сен 2011, 13:50 |
|
Зарегистрирован: 08 июл 2010, 19:07 Сообщения: 4698 Откуда: С курорта. Это мой натуральный цвет!
|
kitty, сегодня приготовлю рыбные кейкс по Вашему рецеату.
|
|
|
|
|
Чья-то
|
Заголовок сообщения: Re: Какую рыбу вы тут едите? Добавлено: 13 сен 2011, 14:29 |
|
Зарегистрирован: 26 фев 2007, 19:16 Сообщения: 3268 Откуда: ca
|
иринушка писал(а): А осетрины, севрюги, как я поняла, нет в продаже? в русских магазинах полно
|
|
|
|
|
иринушка
|
Заголовок сообщения: Re: Какую рыбу вы тут едите? Добавлено: 13 сен 2011, 22:53 |
|
|
Богиня |
|
|
Зарегистрирован: 01 май 2007, 21:28 Сообщения: 544
|
Чья-то писал(а): иринушка писал(а): А осетрины, севрюги, как я поняла, нет в продаже? в русских магазинах полно К сожалению, не во всех русских магазинах она есть. Я имела ввиду не приготовленную (хол.,гор копчения), а сырую.
|
|
|
|
|
kitty
|
Заголовок сообщения: Re: Какую рыбу вы тут едите? Добавлено: 14 сен 2011, 00:14 |
|
Зарегистрирован: 02 фев 2007, 09:28 Сообщения: 1036
|
Раиса Захаровна, получилось?
|
|
|
|
|
Раиса Захаровна
|
Заголовок сообщения: Re: Какую рыбу вы тут едите? Добавлено: 14 сен 2011, 06:48 |
|
Зарегистрирован: 08 июл 2010, 19:07 Сообщения: 4698 Откуда: С курорта. Это мой натуральный цвет!
|
kitty, спасибо Вам за рецепт. Получилось не то слово! Моя семья уплетала за обе щеки молча Эти кейкс вошли в наше меню надолго. Я внесла свои коррективы: добавила мелко нарезанной зелени. Готовить просто и быстро и самое главное очень вкусно! Всем рекомендую. Фото загрузила через радикал http://i023.radikal.ru/1109/c7/7f0ebeec2412.jpg
|
|
|
|
|
kitty
|
Заголовок сообщения: Re: Какую рыбу вы тут едите? Добавлено: 14 сен 2011, 07:22 |
|
Зарегистрирован: 02 фев 2007, 09:28 Сообщения: 1036
|
Ну, супер! Зелень я тоже иногда закидываю. Если не лень, попробуйте такие же из баклажанов, я постила в теме "Баклажаны". Чуть дольше готовка, но стоит того. Муж просит эти и баклажанные, хотя до этого ел только мясные бургеры, а баклажаны вообще не жалует обычно.
|
|
|
|
|
Bright
|
Заголовок сообщения: Re: Какую рыбу вы тут едите? Добавлено: 14 сен 2011, 08:01 |
|
Зарегистрирован: 12 мар 2011, 11:21 Сообщения: 64
|
Kitti Вы замечательно всё рассказываете и готовите! ОЧчень всё опрятно и красиво!
_________________ Кто сомневается в победе - уже проиграл!
|
|
|
|
|
kitty
|
Заголовок сообщения: Re: Какую рыбу вы тут едите? Добавлено: 14 сен 2011, 08:09 |
|
Зарегистрирован: 02 фев 2007, 09:28 Сообщения: 1036
|
Bright писал(а): Kitti Вы замечательно всё рассказываете и готовите! ОЧчень всё опрятно и красиво! Bright, Я столько почерпнула рецептов на этом форуме, что теперь считаю своим долгом "отдавать", как могу.
|
|
|
|
|
иринушка
|
Заголовок сообщения: Re: Какую рыбу вы тут едите? Добавлено: 14 сен 2011, 08:15 |
|
|
Богиня |
|
|
Зарегистрирован: 01 май 2007, 21:28 Сообщения: 544
|
kitty писал(а): попробуйте такие же из баклажанов, я постила в теме "Баклажаны". Чуть дольше готовка, но стоит того. Нашла Ваши "Баклажаны". Баклажаны без кожицы?
|
|
|
|
|
kitty
|
Заголовок сообщения: Re: Какую рыбу вы тут едите? Добавлено: 14 сен 2011, 08:24 |
|
Зарегистрирован: 02 фев 2007, 09:28 Сообщения: 1036
|
иринушка писал(а): kitty писал(а): попробуйте такие же из баклажанов, я постила в теме "Баклажаны". Чуть дольше готовка, но стоит того. Нашла Ваши "Баклажаны". Баклажаны без кожицы? Да, кожицу очистить. Она всё равно отстанет в процессе тушения.
|
|
|
|
|
иринушка
|
Заголовок сообщения: Re: Какую рыбу вы тут едите? Добавлено: 14 сен 2011, 08:26 |
|
|
Богиня |
|
|
Зарегистрирован: 01 май 2007, 21:28 Сообщения: 544
|
|
|
|
|
|