ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН
https://tutnetam.com/

Вареная сгущенка
https://tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=57367		 Страница 1 из 2
Автор:  lovelyannie [ 28 окт 2010, 21:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка
Кысь писал(а):
Dreamgirl писал(а):
lovelyannie писал(а):
Продается, да не такая на вкус как настоящая вареная сгущенка - они
растительные жиры туда добавляют для дешевизны. Я варила тут сгущенку
- ничего не взлетело, результат - как в России.


Lovelyannie, сколько часов варить?


Пардон за вторжение)))) Я конечно не ЛовлиЭнни, но знаю, что сгущенку варят 3-3.5 часа.)))

Ой, чё то многовато... Я даже если час поварю - уже она такая желтенькая и не течет
с ложки - мне такая больше нравится. А за три часа будет черная, по моему...И густая, так, что ложку не повернуть. Часа 2 - вполне можно, оптимально - будет
светло-коричневого цвета и достаточно густая.
Вот такую я покупаю
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9 ... 3bPBulQbE=
Автор:  Zvezda [ 28 окт 2010, 22:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка
У нас в русском магазе и обнаковенная сгущенка, и вареная есть, и даже с какао, типа шоколадная и разных брэндов. Автор, если есть рядом русские магазы, идите туда.
Автор:  hot_panty [ 28 окт 2010, 22:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка
Zvezda писал(а):
У нас в русском магазе и обнаковенная сгущенка, и вареная есть, и даже с какао, типа шоколадная и разных брэндов. Автор, если есть рядом русские магазы, идите туда.


Ниче ты не пониамаешь..вареная то везде продаётся(просто кто то не знал)..но сам процесс..типа сам сделал:)))...мы лёгких путей не ищем:)))...
Автор:  Кысь [ 28 окт 2010, 22:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка
lovelyannie писал(а):
Ой, чё то многовато... Я даже если час поварю - уже она такая желтенькая и не течет
с ложки - мне такая больше нравится. А за три часа будет черная, по моему...И густая, так, что ложку не повернуть. Часа 2 - вполне можно, оптимально - будет
светло-коричневого цвета и достаточно густая.


Энни, тут дело вкуса. Я сама особо густую не люблю. Да и вообще вареной обычную предпочитаю. А некоторые очень густую едят - прям как ириски.)))) Короче смысл в том, что для тех, кто темную и густую любит - варите люди дольше!!!! :c_laugh
Автор:  hot_panty [ 28 окт 2010, 22:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка
Lovelyannie, сколько часов варить?[/quote]

Пардон за вторжение)))) Я конечно не ЛовлиЭнни, но знаю, что сгущенку варят 3-3.5 часа.)))[/quote]
Ой, чё то многовато... Я даже если час поварю - уже она такая желтенькая и не течет
с ложки - мне такая больше нравится. А за три часа будет черная, по моему...И густая, так, что ложку не повернуть. Часа 2 - вполне можно, оптимально - будет
светло-коричневого цвета и достаточно густая.
Вот такую я покупаю
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9 ... 3bPBulQbE=[/quote]


Точно нече не взлетит? А то че то девы вы в меня сомненье посеяли....в россии то варили...но там банки такие противоядерные...а здесь вдруг какие алюминевые:)))....как разнесёт всё:)))...может и вправду дырочки надо(шучу):))))))))))......
Автор:  Кысь [ 28 окт 2010, 22:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка
hot_panty писал(а):
Zvezda писал(а):
У нас в русском магазе и обнаковенная сгущенка, и вареная есть, и даже с какао, типа шоколадная и разных брэндов. Автор, если есть рядом русские магазы, идите туда.


Ниче ты не пониамаешь..вареная то везде продаётся(просто кто то не знал)..но сам процесс..типа сам сделал:)))...мы лёгких путей не ищем:)))...


По идее все в наше время в магазине купить можно. Захотел торт - ковыляй в магазин, картошку чистить неохота - опять же в магазин за растворимым пюре (кощунство, если честно). Я так думаю, что в магазин - в самом последнем случае надо топать - ежели готовить лень или просто навыков нет. А так мы сами с усами :-))) :c_laugh Все могём!!! Нам не слабо банку сгущенки в кастрюлю с водой опустить и конфорку включить. )))) :lol:
Автор:  Кысь [ 28 окт 2010, 22:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка
hot_panty писал(а):
Точно нече не взлетит? А то че то девы вы в меня сомненье посеяли....в россии то варили...но там банки такие противоядерные...а здесь вдруг какие алюминевые:)))....как разнесёт всё:)))...может и вправду дырочки надо(шучу):))))))))))......


А вдруг фонтаном забрыжжет из-за этих дырочек???? Мож лучше в титановую капсулу (для верности) поместить и дом перед этим застраховать - и пожрать можно и заработать! :lol:
Автор:  Uralochka [ 28 окт 2010, 22:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка
Zvezda писал(а):
У нас в русском магазе и обнаковенная сгущенка, и вареная есть, и даже с какао, типа шоколадная и разных брэндов. Автор, если есть рядом русские магазы, идите туда.

Звезда, а ты ее пробовала? Это такое гомно! В русских сгушенку никакую брать нельзя! Русские туда растительные жиры добавляют и такой ЯК получается. Только американскую, вон как сверху по ссылке. Она такая вкусная, как в России ран;ше была много лет тому назад, пока не додумались в сгушенку растительность добавлять. Я варила здесь, 2 часа, нормально. Вареную тоже покупала, но она немножко не такая.
Автор:  Zvezda [ 28 окт 2010, 22:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка
Uralochka писал(а):
Zvezda писал(а):
У нас в русском магазе и обнаковенная сгущенка, и вареная есть, и даже с какао, типа шоколадная и разных брэндов. Автор, если есть рядом русские магазы, идите туда.

Звезда, а ты ее пробовала? Это такое гомно! В русских сгушенку никакую брать нельзя! Русские туда растительные жиры добавляют и такой ЯК получается. Только американскую, вон как сверху по ссылке. Она такая вкусная, как в России ран;ше была много лет тому назад, пока не додумались в сгушенку растительность добавлять. Я варила здесь, 2 часа, нормально. Вареную тоже покупала, но она немножко не такая.

Неть, ты что!!! :bigeyes Я такое сладкое и каллорийное не ем. :c_laugh Вон, в соседнем топике написала, что у нас в русском можно сало двух сортов купить, но его я тоже не ем и колбасы не лопаю, а вот икорку красную-черную уважаю иногда, но редко. :angel
Автор:  Mirabel [ 29 окт 2010, 07:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка
Uralochka писал(а):
Звезда, а ты ее пробовала? Это такое гомно! В русских сгушенку никакую брать нельзя! Русские туда растительные жиры добавляют и такой ЯК получается. Только американскую, вон как сверху по ссылке. Она такая вкусная, как в России ран;ше была много лет тому назад, пока не додумались в сгушенку растительность добавлять. Я варила здесь, 2 часа, нормально. Вареную тоже покупала, но она немножко не такая.


:m_yes В России-то сейчас хорошую сгущенку днем с огнем не найдешь, вся захаренная, а когда-то была такая вкусная! А уж про вареную и говорить нечего: самим надо варить :) Я варю от 2 до 3 часов смотря на что мне надо: если крем взбивать - то и 2-х хватит, если орешки/вафли начинять или как слой в торте - можно и подольше, а то вытекет.
Автор:  Светлана Гомез [ 29 окт 2010, 07:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка
Я всегда варю по три банки сгущёнки. И получаеться очень вкусно. В кастрюлю ставлю три банки, заливаю водой, комнатной температуры, прикрываю крышкой. Довожу до кипения и уменьшая огнь, варю два часа. Затем вынимаю из воды, охлаждаю пару часов. Вкуснатище......................
Автор:  Раиса Захаровна [ 29 окт 2010, 07:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка
Девочки, кто боится варить сгущенку, во-первых: не надо ковырять дырочки. При нагревании сгущенка будет увеличиваться в объеме и вытекать из банки. Но даже не это, как вы ее будете варить в воде, банку с дырками?
Во-вторых: банки со сгущенкой должны быть полностью покрыты водой все время, пока варится и некоторое время после. После закипания убавить огонь накрыть крышкой, что бы вода не выкипала быстро и варить часа два. После первого раза вы уже будуте ориентироваться, дольше или меньше 2-х часов. Еще такой момент, варите в кастрюлях, за которые не надо волноваться, старых или дешевых. Я как то сварила в дорогой кастрюле, повредила кастрюльку.
Автор:  Раиса Захаровна [ 29 окт 2010, 07:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка
Ой, так вы меня раздразнили, пойду варить и себе сгущеночку.
Девочки, кто знает как печь вафельки для тортиков как дома? Вот как бабушки на рынках продают хочу! :k_crying Может у когото рецепт имеется? И еще, где вафельницу для выпечки купить? Может кто видел в продаже тут?
Автор:  MayaV [ 29 окт 2010, 20:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка
Раиса Захаровна писал(а):
Еще такой момент, варите в кастрюлях, за которые не надо волноваться, старых или дешевых. Я как то сварила в дорогой кастрюле, повредила кастрюльку.



СЛушайте, а если нет плохой кастрюльки, то как можно безопесно банку сгущенки сварить-то? Что б нон-стик покрытие не поцарапать? В марлю чтоль обернуть банку? :dum
Автор:  Dreamgirl [ 30 окт 2010, 01:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка
Раиса Захаровна писал(а):
Ой, так вы меня раздразнили, пойду варить и себе сгущеночку.
Девочки, кто знает как печь вафельки для тортиков как дома? Вот как бабушки на рынках продают хочу! :k_crying Может у когото рецепт имеется? И еще, где вафельницу для выпечки купить? Может кто видел в продаже тут?


Тут про орещницы тема была, а вафельницу я бы тоже купила, но нигде не видела. а везти очень тяжело. :dum
Страница 1 из 2 Часовой пояс: UTC − 6 часов
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/