ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН :: Просмотр темы - Девочки,к ак готовить гребешки?

на упаковке чеснок соль перец добавить и готовить 4-6 минут
основная проблема у меня в выяснении сколько по времени готовить а то вон моя подруга как-то вариала кальмаров часа полтора... читаю в одном месте по две минуты с каждой стороны на раскаленном масле, в другом читаю тушите их до полного изнеможения. сижу вот в ступоре но склоняюсь к 2 минутам с каждой стороны

Aldona писал(а):

Кальмаров полтора часа варила? :bigeyes

Они же, чем дольше варишь, тем жёстче становятся! Представляю, какая "резина" там была через полтора часа. Кальмаров нужно обдать кипятком, очистить и опускать в кипящую воду на 50-60 секунд, всё. И практические все морепродукты готовятся за минуты (меньше 10 минут, а часто и меньше 5).

я не уверена что смогу съесть осминога, мне в салатах попадался я его выбрасывала :k_crying

я это знаю)))) а она не знала. можете мне поверить, теперь она тоже знает

я не уверена что смогу съесть осминога, мне в салатах попадался я его выбрасывала :k_crying

А вот в чем разница между scallops и clams?

...как придать осьминогу хоть какой-то вкус? Может, их как-то в специях мариновать? Никто не знает?

Автор:	kitty [ 19 фев 2010, 00:37 ]
Заголовок сообщения:	Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
Aldona писал(а): на упаковке чеснок соль перец добавить и готовить 4-6 минут основная проблема у меня в выяснении сколько по времени готовить а то вон моя подруга как-то вариала кальмаров часа полтора... читаю в одном месте по две минуты с каждой стороны на раскаленном масле, в другом читаю тушите их до полного изнеможения. сижу вот в ступоре но склоняюсь к 2 минутам с каждой стороны Кальмаров полтора часа варила? Они же, чем дольше варишь, тем жёстче становятся! Представляю, какая "резина" там была через полтора часа. Кальмаров нужно обдать кипятком, очистить и опускать в кипящую воду на 50-60 секунд, всё. И практические все морепродукты готовятся за минуты (меньше 10 минут, а часто и меньше 5).

Автор:	Aldona [ 19 фев 2010, 01:57 ]
Заголовок сообщения:	Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
kitty писал(а): Aldona писал(а): на упаковке чеснок соль перец добавить и готовить 4-6 минут основная проблема у меня в выяснении сколько по времени готовить а то вон моя подруга как-то вариала кальмаров часа полтора... читаю в одном месте по две минуты с каждой стороны на раскаленном масле, в другом читаю тушите их до полного изнеможения. сижу вот в ступоре но склоняюсь к 2 минутам с каждой стороны Кальмаров полтора часа варила? Они же, чем дольше варишь, тем жёстче становятся! Представляю, какая "резина" там была через полтора часа. Кальмаров нужно обдать кипятком, очистить и опускать в кипящую воду на 50-60 секунд, всё. И практические все морепродукты готовятся за минуты (меньше 10 минут, а часто и меньше 5). я это знаю)))) а она не знала. можете мне поверить, теперь она тоже знает

Автор:	Aldona [ 19 фев 2010, 01:57 ]
Заголовок сообщения:	Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
кстати, мож кому нужно будет, когда варите морепродукты добавьте немного уксуса, он убирает убойный запах

Автор:	Eugenia [ 19 фев 2010, 11:01 ]
Заголовок сообщения:	Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
А кто осминогов сам готовил? Купила для эксперимента нарезала на куски и сразу несколькими способами готовила. пока не впечатлил ни один результат, хотя есть можно было бы. Скалоп лучше!!!!! очень люблю скалоп, попробую и эти рецепты. Алдона, вы уже приготовили? Поделитесь впечатлениями?

Автор:	Aldona [ 19 фев 2010, 11:19 ]
Заголовок сообщения:	Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
рецепты я записала, потому что мужа на си фуд сейчас перешел, вчера я поглядела на упаковку гребешков и мне показалось их так мало, в общем я решила отварить креветки а гребешки пожарить, муж позвонил и слезно попросил приготовить как написано на упаковке.(( Креветки я когда варю то в воду добавляю соль, перец, лавровый лист, уксус, укроп. Сварила креветки, а на упаковке написано что варить гребешки надо, вот я их в этой же воде и сварила 4 минуты. На вкус получились классные, но мне потом послевкусие не понравилось и я переживала как бы у меня и у ребенка аллергия не обнаружилась на них. Но вроде деть проснулся без прыщей. Муж удивился на счет меда в рецепте и сказал что не уверен, я сказала ему что рецепт от проверенного человека которому верить можно!!!)))) Так что попробую и с медом и с грибами, нов следующий раз, мне побольше способов приготовления, чтобы разнообразить.

ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН https://tutnetam.com/

Девочки,к ак готовить гребешки? https://tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=44514	Страница 1 из 2

Автор:	Aldona [ 19 фев 2010, 11:20 ]
Заголовок сообщения:	Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
я не уверена что смогу съесть осминога, мне в салатах попадался я его выбрасывала

Автор:	kitty [ 19 фев 2010, 13:52 ]
Заголовок сообщения:	Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
Гребешки, обёрнутые беконом и в меду - одна из лучших закусок в ресторане Bonfish Grill. Там к ним ещё чатни из манго и петрушки подают. Я хоть и не любитель манго, но это сочетание мне понравилось.

Автор:	kitty [ 19 фев 2010, 13:55 ]
Заголовок сообщения:	Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
Aldona писал(а): я не уверена что смогу съесть осминога, мне в салатах попадался я его выбрасывала А я покупаю в консервных банках постоянно. В пикантном соусе и в соевом. И просто так ем, и всякие корзиночки из теста наполняю консервированными осьминогами. А свежих почему-то не вижу. Может, не там смотрю. Почём они свежие, кто знает?

Автор:	kitty [ 19 фев 2010, 13:56 ]
Заголовок сообщения:	Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
Aldona писал(а): я это знаю)))) а она не знала. можете мне поверить, теперь она тоже знает Теперь догнала.

Автор:	Vinegar [ 19 фев 2010, 13:56 ]
Заголовок сообщения:	Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
А вот в чем разница между scallops и clams?

Автор:	lovelyannie [ 19 фев 2010, 13:58 ]
Заголовок сообщения:	Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
Aldona писал(а): я не уверена что смогу съесть осминога, мне в салатах попадался я его выбрасывала У меня сын, наоборот, обожает - не за вкус, а за резинчатость Мне, в общем-то, тоже нравится, но как придать осьминогу хоть какой-то вкус? Может, их как-то в специях мариновать? Никто не знает?

Автор:	kitty [ 19 фев 2010, 14:07 ]
Заголовок сообщения:	Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
lovelyannie писал(а): ...как придать осьминогу хоть какой-то вкус? Может, их как-то в специях мариновать? Никто не знает? Все, которые я покупаю в готовом виде, приготовлены в достаточно остром и солёном соусе, или в масле с уксусом.

Автор:	SnideOlly [ 19 фев 2010, 14:08 ]
Заголовок сообщения:	Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
casseroles вкусные с гребешками e.g Cape Cod Casserole (еще больше всяких-разных scallop casseroles на http://www.justcasserolerecipes.com) 2 lbs. Scallops, cut in 1/2 if large 1 (12 oz.) box noodles Mushrooms, optional 1/2 lb. grated sharp cheese 2 cans cream soup (pref. Shrimp) 1 can milk (mixed with soup) Preheat oven 350 F. Cook noodles. Mix with soup, Scallops and mushrooms. May separate to two casseroles. Top with grated cheese. Bake 45 minutes covered and 10 minutes uncovered at 350 F. Freezes well. -------- и да - в беконе на шпажке тоже ням

Автор:	kitty [ 19 фев 2010, 14:13 ]
Заголовок сообщения:	Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
SnideOlly , Ваш рецепт однозначно понравится моему мужу. Взяла на вооружение.

Страница 1 из 2	Часовой пояс: UTC − 6 часов
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/