ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН
https://tutnetam.com/

Про еду.
https://tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=191778
Страница 1 из 11

Автор:  RIA [ 11 янв 2022, 14:02 ]
Заголовок сообщения:  Про еду.

Продолжим?
Купили в Костко сифуд салат. А там вот это. И как это есть?

Вложения:
Screenshot_20220111-120327_Gallery.jpg
Screenshot_20220111-120327_Gallery.jpg [ 1.82 МБ | Просмотров: 3135 ]

Автор:  RIA [ 11 янв 2022, 16:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Про еду.

Горячий шоколад.

Вложения:
Screenshot_20220111-141716_Gallery.jpg
Screenshot_20220111-141716_Gallery.jpg [ 1.94 МБ | Просмотров: 3074 ]

Автор:  _nevermind_ [ 11 янв 2022, 16:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Про еду.

RIA писал(а):
Горячий шоколад.


хороший напиток, особенно в ваших снегах :s_thumbup
взбитые сливки, карамель.. :a_plain

а осьминожек и правда грустный что-то.
уже решила, что с ним будешь делать? так съешь или назад в салат отпустишь?

Автор:  RIA [ 11 янв 2022, 16:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Про еду.

Осьминожка был съеден.
Пытались сделать искусственное дыхание - не помогло :bigeyes :c_laugh .

Автор:  Joan_Goodman [ 12 янв 2022, 21:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Про еду.

Экспериментировала сегодня со своей новой итальянский пастамейкой Атлас 150
фетуччини и вермишелини
it’s fun.

хочу из рисовой муки сделать тайские широкие нудлы pad lad na как нибудь

Вложения:
25DBAADB-893C-4CCE-A576-031322ADA343.jpeg
25DBAADB-893C-4CCE-A576-031322ADA343.jpeg [ 3.14 МБ | Просмотров: 2944 ]

Автор:  _nevermind_ [ 12 янв 2022, 22:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Про еду.

вот бы еще тестомейку :angel

Джоан, на что еще твой Атлас способен? ригатони может?

Автор:  Joan_Goodman [ 12 янв 2022, 23:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Про еду.

_nevermind_ писал(а):
вот бы еще тестомейку :angel

Джоан, на что еще твой Атлас способен? ригатони может?

я таких слов не знаю.

не, моя для раскатки.
быстро можно делать пласты для лазаньи, для пельменей, мантов,
разной толщины
не надо скалкой катать
ну и шреддит в лапшу

а тесто быстро замешивается руками - минут пять и готово
только везде советуют ему дать постоять 30 мин после замеса.

Автор:  _nevermind_ [ 13 янв 2022, 09:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Про еду.

Maribella, хороший супчик :s_thumbup

мы thai takeout вчера брали, готовить лень было.


Joan_Goodman писал(а):
я таких слов не знаю.


это, как оказалось, обыкновенный стационарный миксер/процессор.

Joan_Goodman писал(а):
а тесто быстро замешивается руками - минут пять и готово
только везде советуют ему дать постоять 30 мин после замеса.


ну не знаю, Джоан, 5 минут мне только на ингредиенты перемешать..
замес вручную не в моем списке удовольствий :n_no

но машинка для раскатки - вещь, конечно :s_thumbup

Автор:  Joan_Goodman [ 13 янв 2022, 20:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Про еду.

Maribella писал(а):
Джоан, молодец, удачи в экспериментах!

А у меня фасолевый супчик в итальянском ресторане

Maribella, как вы хорошо в ресторане сидите
:s_thumbup
мы на дом берем, ибо омикрон.

сделала таки лазанью с кур фаршом, сыром, баклажанами
плпстов теста получилось в 2 раза больше
пришлось выбросить половину
но конечно нежнее и сочнее с домашним тестом
засекла время -10 мин на тесто. но в след раз будет быстрее
т к надо его гораздо меньше . наверно чашка муки и одно-два яйцо

Вложения:
0782FA76-9DDC-4B6F-9701-0116FB4BB95A.jpeg
0782FA76-9DDC-4B6F-9701-0116FB4BB95A.jpeg [ 1.5 МБ | Просмотров: 1926 ]
210253D7-C9B9-463A-9048-0A640A446597.jpeg
210253D7-C9B9-463A-9048-0A640A446597.jpeg [ 3.24 МБ | Просмотров: 1926 ]

Автор:  Joan_Goodman [ 14 янв 2022, 10:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Про еду.

NatMerren писал(а):
.

Джоан, ну молодец ты, новые горизонты осваиваешь :s_thumbup это я про pasta maker. Домашняя лапша однозначно вкуснее, но это очень надо любить готовить, чтобы на такие подвиги идти. не мой случай.

Лазанья у тебя по рецепту? интересная комбинация курица и баклажаны.

Я тоже сделала сегодня, шпинат и ground beef.

Быстро ты мобилизовалась на лазанью :c_laugh
Зайду к тебе вечером- оставь мне позажаристее кусочек.
Очень шпинат люблю. Рецепт вроде был какой-то в книжке приблизительный
Но лучше конечно beef чем чикен.
Честно говорю Лапшу готовить быстро. Варится она минуты 2 отсилы свежая.
Просто надо тесто научиться быстро мешать. Можно тесто делать за день до и в холодильник. Это же не дрожжевое тесто. Вот на пироги - да, это гораздо сложнее.

Марибела молодец - здоровая пищща. У нас в выходные опять мороз так что не до патио. кстати патио мне очень нравится твое.

Автор:  _nevermind_ [ 14 янв 2022, 12:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Про еду.

Maribella, рыбка твоя - красавица :angel

очень люблю seafood - вкусно и полезно.

Джоан, NatMerren, лазаньи ваши на зависть (мне) :s_thumbup

из домашней пасты, конечно, еще лучше.
мне кажется, если определится с кол-вом теста (на 1-2 раза поесть),
то и времени не так много на приготовление уйдет.

Joan_Goodman писал(а):
но конечно нежнее и сочнее с домашним тестом
засекла время -10 мин на тесто. но в след раз будет быстрее
т к надо его гораздо меньше . наверно чашка муки и одно-два яйцо


Джоан, а изначально сколько теста/яиц было и на сколько порций вышло?

Вдохновили вы меня на итальянскую кухню :a_plain
в планах на сегодня итальянские куриные колбаски с овощами.

не знаю, успею или нет. еще с мясом для хвостов возится прийдется.
22 фунта мяса надо разобрать на порции (и этого даже на месяц не хватит двум хвостам).
пишу для тех у кого в планах самим для питомцев готовить.

Автор:  Joan_Goodman [ 14 янв 2022, 13:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Про еду.

Невер, я смешала 3 яйца, ст ложку олив масла и 2 cups муки
Получилось пластов в два раза больше чем надо : мы с дури все их сварили сразу - лучше б оставили сырыми. Наверно на лазанью хватит чашки одной муки и яйцо , можно молоко добавить ложки две и чуть олив оил. и мешать лучше в миске а не на столе начинающим.

пастамейка

Автор:  Joan_Goodman [ 14 янв 2022, 15:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Про еду.

это остатки свареной пасты плюс ещё комок теста

Вложения:
image.jpg
image.jpg [ 1.9 МБ | Просмотров: 1628 ]

Автор:  _nevermind_ [ 14 янв 2022, 17:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Про еду.

Joan_Goodman писал(а):
Невер, я смешала 3 яйца, ст ложку олив масла и 2 cups муки
Получилось пластов в два раза больше чем надо : мы с дури все их сварили сразу - лучше б оставили сырыми. Наверно на лазанью хватит чашки одной муки и яйцо , можно молоко добавить ложки две и чуть олив оил. и мешать лучше в миске а не на столе начинающим.

пастамейка


судя по количеству пластов, и одной чашки может много быть :dum
попробуем - разберемся. спасибо :angel

вот еще интересно, если не во всех, то во многих рецептах паста на фото желтая,
у меня желтая не получилась, хоть и делала все по рецепту (обещали желтую).
как желтизны добиться от пасты :dum

пастамейка симпатичная и не сильно большая вроде (мне чем меньше тем лучше).

Автор:  Joan_Goodman [ 14 янв 2022, 17:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Про еду.

я в след раз одно яйцо возьму и муку буду подмешивать постепенно в миску. сразу не надо добавлять.
цвет яиц думаю играет роль. бывают всякие орханик
цвет самой муки тоже
на отбеленной наверно лучше желтизну видно

не, пастамейка размером меньше тостера.

Вложения:
image.jpg
image.jpg [ 2.75 МБ | Просмотров: 1605 ]

Страница 1 из 11 Часовой пояс: UTC − 6 часов
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/