ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН
https://tutnetam.com/

Научите разбираться в кух. технике.
https://tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=170971		 Страница 1 из 7
Автор:  Oksana Er [ 27 янв 2018, 20:33 ]
Заголовок сообщения:  Как упростить кухонную жизнь
Здравствуйте, дорогие форумчане!

Я раньше была не очень френдли с кухней, ничем кроме плиты и духовки особо не пользовалась. Здесь очень большой выбор разных аплаенсов для кухни, разные слоу-кукеры, мультиварки и тд. Сегодня почти купили какую-то штуковину, но хотелось бы сначала услышать ваш совет. Что посоветуете, чтобы сэкономить время у упростить жизнь на кухне?
Автор:  Kisa-79 [ 27 янв 2018, 20:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как упростить кухонную жизнь
Slow cooker класс! Забрасываете продукты -и вечером все готово
Курица и мясо получаются класс
Микроволновки нет, pressure cooker я не пользуюсь, т к боюсь :c_laugh и не уверена в качестве еды после приготовления в нем
Автор:  Oksana Er [ 27 янв 2018, 20:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как упростить кухонную жизнь
Pressure cooker? Я такого и не слышала ))) А slowcooker какой посоветуете? Или они все, в принципе, аналогичные по функциях?
Автор:  Alina76 [ 27 янв 2018, 21:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как упростить кухонную жизнь
Oksana Er писал(а):
Pressure cooker? Я такого и не слышала ))) А slowcooker какой посоветуете? Или они все, в принципе, аналогичные по функциях?

https://www.amazon.com/Instant-Pot-Mult ... g=TWC11893
Вот такой берите, там и слоу кукер и прешер кукер и ещё много всего.
У меня такой есть. Мне нравится.
Автор:  OJKTexas [ 27 янв 2018, 22:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как упростить кухонную жизнь
Инстант пот( или подобное) удобно, не надо контролировать и стоять у плиты. Еще комбайн или подобное ему , чтобы овощи шинковал, резал, натерал. Морковку , капусту, свеклу натру на ней, разложу по пакетам и в морозилку. Чугунные сковороды и сотейники. Варить и жарить в них лучше.
Автор:  Анечка [ 27 янв 2018, 22:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как упростить кухонную жизнь
Alina76 писал(а):
Oksana Er писал(а):
Pressure cooker? Я такого и не слышала ))) А slowcooker какой посоветуете? Или они все, в принципе, аналогичные по функциях?

https://www.amazon.com/Instant-Pot-Mult ... g=TWC11893
Вот такой берите, там и слоу кукер и прешер кукер и ещё много всего.
У меня такой есть. Мне нравится.

Шикарная вещь, даже муж признал это. У меня ещё маленькая медленноварка и хлебопечка. Ещё очень хвалят аэрогриль
Автор:  miss_sunshine [ 27 янв 2018, 22:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как упростить кухонную жизнь
Так если и не пользовались может и не надо - насоветовать то что угодно можно но если вы этим не пользуетесь то так и будет стоять... я вот например не могу терпеть всякие комбайны - хочу резать все сама, пусть даже комбайн круче и быстрее нарежет. Есть девайсы которые не приживаются или используются раз в сто лет - под настроение - у меня такие это кофемашина и соковыжималка, и тостер, а кто то пользуется каждое утро и не понимает как можно без них жить...
Pressure cooker = скороварка
Моя мечта конечно гриль газовый+угольный в одном девайсе
Планетарный миксер, если проснётся любовь к выпечке )))
Мультиварок у меня две, разные, обе использую и в хвост и в гриву и ещё мало :c_laugh тут сразу столкнётесь с тем - а какие рецепты в них готовить.
Автор:  Laara [ 27 янв 2018, 22:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как упростить кухонную жизнь
Да, все правильною. Сначала готовьте как есть. По надобности покупайте. У меня без работы не стоят блендер, процессор, соковыжималка и кофеварка. Нет мультиварок (мне лень учиться и готовить сложные блюда), тостеров. Скороварки отвалились (покупала), медленноварка отвалилась, так и стоит. В ней мясо хорошо, а мясо я больше не готовлю. Вот купила чугунные кастрюли и сковороду. Теперь в них готовлю. Пока не знаю, лучше оно или нет.
Автор:  OJKTexas [ 28 янв 2018, 08:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как упростить кухонную жизнь
Конечно, нужно смотреть по потребностям семьи. У нас большая и маленькая мультиварка . В маленькой легко варить картошку в мундире, кукурузу, фасоль, яйца утром. А мясо , бульоны, Чили, макароны с фрикадельками в томатном соусе в большой. Есть у меня термос с кастрюлей. Так в нем варю кампот, рис, картофель тушеный с мясо. Комбайн у меня в ходу часто. Тостер каждый день. Гриль- тостер хочу купить, но такой, чтобы можно было и вафли, и тосты, и мясо на нем печь. Блендером практически не пользуюсь. Мне его подарили, не жалко, пусть стоит. Еще зависит от того, пользуетесь ли вы газом для приготовления пищи. У нас газ, у свекрови электричество. Так вот у свекрови мы чаще всеми мультиварками пользуемся. Постепенно перешла на чугунные сковороды: одна для бекона ( ребристая), и две обычные чугунные. Кастрюли с толстым дном из нержавеющей стали. Хочу чугунный казанок или кастрюлю небольшую для плова, супа. Вопрос, зачем так много? От размера семьи и ее вкусах зависит. Где то сварят борща кастрюлю и едят его два дня. А где то на обед и ужин блюда разные, да еще разные вкусы у едоков. Поэтому, пока в мультиварках готовятся одни блюда , в термосе постпевает другое, на плите третье. Так можно сготовить быстро обед и ужин на большую семью. У нас помимо большой духовки , есть маленькая. Если что -то разогреть небольшое порционное или испечь в небольших количествах, то пользуемся маленькой печкой. А когда хлеб, печенья, булочки, пирожки для всей семьи, то большая духовка печет. Нет у меня кофемолки, хотя хотелось бы кофе самим молоть. Не купила, может и не куплю. Все приобретается постепенно, годами. Первое, что я купила, это комбайн . Легко на нем овощи впрок заготавливать. Капусту шинковать просто прелесть. Мясо в фарш перекручивает, лук для котлет. Масло, белки взбивает. Хлебные сухари для панировки в нем делаю. Орехи молет. Паштет из печени , курицы или мяса в нем делаю. Когда дети маленькие были, я в нем им суп , мясо в пюре перемалывала.
Автор:  Robbin1 [ 28 янв 2018, 08:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как упростить кухонную жизнь
обожаю кухонные прибамбасы :angel особенно всякие там мелкие штучки, типа тёрки интересные, для очистки авокадо, и пр. Не так давно купила прибор делать роллы, -- так быстро и аккуратно крутит роллы! на амазоне купила. И из новенького -- весы взвешивающие продукт и рассчитываюшие его питательную ценность в зависимости от веса.

Мне на Рождество родственники подарили новый кухонный прибор, в-первые о нем узнала, - "Joule" для готовки способом sous vide. Sous vide, это готовка под давлением в вакууме. Новая техника, придуманная французами.
Но это конечно не необходимость на кухне, так, фенси штучка. Я ей сейчас готовлю рыбу и курицу, оч прикольно, контролируется через телефон (устанавливаешь точную темп, время готовки, точнее оно рекомендует эти параметры в зависимости от того как именно вам надо приготовить продукт, и оно отключается когда готово само).

Из того что часто/постоянно пользую, - Keurig для кофе, чая, какао. Sandwich maker grill - для панини бутербродов. Раз в 2недели - хлебопечку (ей уже 12 лет! надо обновить). И всё.
,,,,,
То что у меня не используется, - есть 2 блендера, - один совершенно новый, родственники подарили на Рождество не спросив есть ли у меня уже блендер! стоят два и я их почти не использую.
Слоу кукер, я его не использую уже лет 6. Cоковыжималка -- стоит без дела, не делаю соки больше. Дегидратор, самый дорогой помню купила, суперский, со времен веганства, стоит без дела.

хочется что-то новенькой из кухонной техники, но не знаю что...
Автор:  Robbin1 [ 28 янв 2018, 09:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как упростить кухонную жизнь
Abel 99 писал(а):
Самая лучшая техника на кухне это ложки и вилки - во все времена


я на днях взяла книгу в библиотеке, -- Consider the Fork (a history of how we cook and eat), -- очень любопытная книга. Ресерч на тему как исторически шло развитие/появление кухонной утвари (включая ложек-вилок) и разных кулинарных техник готовки.
Автор:  Aleks01 [ 28 янв 2018, 09:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как упростить кухонную жизнь
Abel 99 писал(а):
Самая лучшая техника на кухне это ложки и вилки - во все времена


:s_thumbup + нож и доска для нарезки
Автор:  OJKTexas [ 28 янв 2018, 09:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как упростить кухонную жизнь
Нож, хорошо заточённый, самый главный шеф повар на кухне!
Автор:  Robbin1 [ 28 янв 2018, 09:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как упростить кухонную жизнь
Oksana Er писал(а):
... Сегодня почти купили какую-то штуковину, но хотелось бы сначала услышать ваш совет. Что посоветуете, чтобы сэкономить время у упростить жизнь на кухне?

а что за штуковину вы почти купили?
Автор:  Oksana Er [ 28 янв 2018, 10:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Как упростить кухонную жизнь
Почти купили слоу-кукера. Но я решила сначала почитать дома, что это такое.
Страница 1 из 7 Часовой пояс: UTC − 6 часов
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/