Нереальный шоколадный торт для шоко-маньяков
Взят из фейсбук группы "Кетогенная диета" by Lida Elsenbach. Пост все время в топе :) по-моему, тех, кто этот торт не испек, из группы исключают :)
200 гр сливочного масла
200 гр шоколада 85%
4 яйца
1 щепотка соли
1 щепотка чёрного или кайенского перца
1 щепотка ванили
60 гр эритритола
В тесто вы можете добавить щепотку кайенского или чёрного перца, от этого пирог приобретёт пикантный, необычный вкус.
Уделите взбиванию яиц 5 минут. Это очень важно для нежной, кремовой костинценции, которая делает этот пирог необыкновенно вкусным!
Небольшую кастрюльку поставить на огонь, поместить в неё разломаный на небольшие кусочки шоколад и масло.
Всю эту массу растопить на медленном огне, постоянно помешивая, снять с огня.
Все остальные ингридиенты поместить в чашку и взбивать минимум 5 минут.
Яичную и шоколадную массу соединить, вылить в форму (26 см) и выпекать в разогретой до 200°С духовке 8-10 минут. Если любите консистенцию лава-кейка, то 8 минут. Если больше нравится хорошо пропеченный, то 10 минут.
Мои замечания: я делала на Линдте 90%. Выпекала на 395Ф 10 мин, и он полностью пропекся, в следующий раз буду печь 8 мин.
Народ делал по-разному: на какао-масле с raw cacao, на разных видах кето-шоколада, стевии и монкфруте и т.д. В общем, поле для экспериментов.
12 порций. Эритритол в расчет бжу не включала, т.к. карбы из него не учитываются. Мой расчет для 90% шоколада.
Calorie Breakdown одной порции:
Carbohydrate (5%)
Fat (89%)
Protein (6%)
| Вложения: |
|
chocolate_cake.png [ 25.22 КБ | Просмотров: 4664 ] |
....буду теперь без обеда...