ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН :: Просмотр темы

Я-то еще думала, почему здесь в ресторанах все безвкусное! :f_argg

Фрося писал(а):

оффтоп - бананы -не самая русская еда:)

Девочки,

Кто знает - почему хочется есть столько бананов? Я покупаю по 2-3 связки каждые 3 дня и ем,и ем...бананы... Правда, я их и в овсяную кашу их с утра, и с чаем...

А вы не беременная или кормящая?
Организм калия хочет, наверное.... :angel

melam0ry писал(а):

девочки, а я в волмарте нашла сало!
правда, на мой взгляд, чесночку бы добавить, но! есть можно.
хоть убей, не помню, как это дело называется. но мне сейчас все равно в ту сторону ехать, я посмотрю и напишу.
обнаружила случайно, в каком-то темном углу.

Salt pork?

Или тут в КанадЕ мясо неправильное по сравнению с Америкой и Россией, или я нюх потеряла, но у меня корочки на мясе не получается! Кладу мясо на сковородку, и через несколько минут из него вода начинает вытапливаться. Даже если ее слить, корочки все равно не получается. А если еще воды-бульона-томата добавить, на вкус мясо становится тряпка-тряпкой, а не говядина. Та же история с курицей и свининой.
Какие предположения-предложения?

Я пожалуй тоже только селедку в традиционное запишу. Муж ест, ему нравится, но вкусной сельди мне не разу не попадалось, вся мелкая, не жирная и чересчур соленая. Хочу копченой пеляди и мойвы под пиво :k_crying

Тигрица писал(а):

Тигрица что такое "пелядь" никогда не слышала :bigeyes

Спасибо за консультации по мясу!
Щас я каждой советчице по пронумерованному куску коровятинки вышлю, кто назад его пришлет с корочкой- приз! :lol:

У меня подозрение, что его чем-то обрабатывают, чтобы помягче было, т.к готовится оно удивительно быстро. 20 минут- и говядина готова. Пальцем прижмешь- вмятина надолго остается, и запах химический какой-то. Видимо, поры в мясе уже разрушены, так что и не закупориваются, хоть докрасна сковородку раскаляй и хоть феном суши. Я сначала подозревала, что несвежее, но здесь оно все такое.
И поскольку я в Америке не готовила, так и думала, что там такая же фигня. Ан нет, видно. Хочу в ОМЕРИГУ!!!! :c_laugh

не знаю какое "самое" русское блюдо. У нас сегодня на работе потлак по случаю Рождества- народ просил русского чего-нибудь принести.
Не знаю насколько ето "русское" Принесла - баклажены жареные кружочками с чесноком, капуста маринованная( по рецепту Землячки) и картошка ( дезерт) - на форуме был рецепт.

Вечером напишу как оно было.

Цитата:

жена сейчас хорошо кушает, начинает обед со шматка сала

Хорошее здоровье, аднака... :c_laugh

Автор:	lovelyannie [ 18 дек 2009, 10:34 ]
Заголовок сообщения:	Re: Самое Русское блюдо?
After 8 писал(а): Я-то еще думала, почему здесь в ресторанах все безвкусное! Угу... хорошая ресторанная готовка попадается в одном из пяти ресторанов... Остальные только деньги брать умеют

Автор:	Фрося [ 18 дек 2009, 10:42 ]
Заголовок сообщения:	Re: Самое Русское блюдо?
After 8 писал(а): Фрося писал(а): оффтоп - бананы -не самая русская еда:) Девочки, Кто знает - почему хочется есть столько бананов? Я покупаю по 2-3 связки каждые 3 дня и ем,и ем...бананы... Правда, я их и в овсяную кашу их с утра, и с чаем... А вы не беременная или кормящая? Организм калия хочет, наверное.... кормящая - да, (надеюсь, что не беременная, ноу мор:)!

Автор:	After 8 [ 18 дек 2009, 11:01 ]
Заголовок сообщения:	Re: Самое Русское блюдо?
А самым русским блюдом муж считает пироги. С рисом- рыбой, мясом-картошкой, грибами-картошкой.

Автор:	melam0ry [ 18 дек 2009, 11:27 ]
Заголовок сообщения:	Re: Самое Русское блюдо?
Erie писал(а): melam0ry писал(а): девочки, а я в волмарте нашла сало! правда, на мой взгляд, чесночку бы добавить, но! есть можно. хоть убей, не помню, как это дело называется. но мне сейчас все равно в ту сторону ехать, я посмотрю и напишу. обнаружила случайно, в каком-то темном углу. Salt pork? не. называется оно chunk pork sidemeat. производитель Junior Johnson.

Автор:	ladanza [ 18 дек 2009, 11:29 ]
Заголовок сообщения:	Re: Самое Русское блюдо?
After 8 писал(а): Или тут в КанадЕ мясо неправильное по сравнению с Америкой и Россией, или я нюх потеряла, но у меня корочки на мясе не получается! Кладу мясо на сковородку, и через несколько минут из него вода начинает вытапливаться. Даже если ее слить, корочки все равно не получается. А если еще воды-бульона-томата добавить, на вкус мясо становится тряпка-тряпкой, а не говядина. Та же история с курицей и свининой. Какие предположения-предложения? Кусок мяса предварительно сушим бумажным полотенцем . Класть его необходимо на хорошо разогретую сковороду и сразу придивить лопаткой кусок равномерно . Таким образом закрываются поры в мясе и образовуется корочка без вытекания "сока" наружу . Затем перевернуть кусок мяса обратной стороной и также придавить лопаткой равномерно . Когда мясо подрумянится , убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой . Все!

ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН https://tutnetam.com/

Самое Русское блюдо? https://tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=42688	Страница 3 из 7

Автор:	Война [ 18 дек 2009, 13:34 ]
Заголовок сообщения:	Re: Самое Русское блюдо?
Пирожки с мясом, творог + курага или изюм, с капустой, картошкой, зеленым луком, яблоками и тд. Я на любую парти пеку теперь только пирожки с различной начинкой. Все расходится на ура и для американцев блюдо не экстремальное. Еще "мои американцы" обожают яйца фаршированные грибами в моем исполнении. Ходят кругами, выпытывают меня рецепт моих дабл эгз. А я как настоящая партизанская внучка молчу.

Автор:	Тигрица [ 18 дек 2009, 13:58 ]
Заголовок сообщения:	Re: Самое Русское блюдо?
Я пожалуй тоже только селедку в традиционное запишу. Муж ест, ему нравится, но вкусной сельди мне не разу не попадалось, вся мелкая, не жирная и чересчур соленая. Хочу копченой пеляди и мойвы под пиво

Автор:	alena SPB [ 18 дек 2009, 14:22 ]
Заголовок сообщения:	Re: Самое Русское блюдо?
Тигрица писал(а): Я пожалуй тоже только селедку в традиционное запишу. Муж ест, ему нравится, но вкусной сельди мне не разу не попадалось, вся мелкая, не жирная и чересчур соленая. Хочу копченой пеляди и мойвы под пиво Тигрица что такое "пелядь" никогда не слышала

Автор:	Rysya [ 18 дек 2009, 14:24 ]
Заголовок сообщения:	Re: Самое Русское блюдо?
alena SPB писал(а): Тигрица писал(а): Я пожалуй тоже только селедку в традиционное запишу. Муж ест, ему нравится, но вкусной сельди мне не разу не попадалось, вся мелкая, не жирная и чересчур соленая. Хочу копченой пеляди и мойвы под пиво Тигрица что такое "пелядь" никогда не слышала http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0% ... 0%B4%D1%8C

Автор:	Тигрица [ 18 дек 2009, 14:32 ]
Заголовок сообщения:	Re: Самое Русское блюдо?
Он же сырок, я рыбу только в солено-копченом виде есть могу, а пелядь такая жирненькая, такая вкусненькая хотя в сушеном виде под пиво тоже супер идет Будете в России - попробуйте, может понравится

Автор:	solace [ 18 дек 2009, 15:34 ]
Заголовок сообщения:	Re: Самое Русское блюдо?
Чтобы мясо не выпускало сок, надо его на очень хорошо разогретую сковородку бросать. Тогда сразу поробчка образуется, а сок внутри остается. А как по мне, так самое русское (да и укр.) блюдо - холодец. Да с хренчиком. Или горчичкой. Кстати, все это здесь есть. И хлеб хороший тоже. Мы берем или в Костко, или в ХолФудзе (там вообще класс, даже наш "серый" есть), или в Панера-бред. А если багет длинный французский - почти везде, только в Трейдер Джос - самый вкусный. имхо. Раз уж про хлеб - на темный хлеб сальца (можно еще хлебушек чесночком натереть), на багет - масла и красной рыбки (в Костко копченая семгочка - ммм, ввкусняшка), или икры красненькой (тоже здесь хорошая, не пересоленая, как у нас часто бывала), правда икорку я не ем, но муж оченно уважает. Еще - оливье, винегрет, салат из тертого сыра с майонезом и чесночком, салат из вареной свеклы с чесночком и сметанкой. Борщ. Солянка (которая бигус) из свежей и квашеной капустки, можно с грибами, можно с курочкой жареной. Огурчики малосольные. Грибочки маринованные с лучком. Сало, сало перемолотое с солью и чесночьком, Еще вареная картошка с укропом. Или печеная в духовке с маслом и солью отдельно на тарелке. Да с селедочкой. Да куча разных блюд ))) Умм, ням-ням, пошла кушать ))))

Автор:	After 8 [ 18 дек 2009, 15:57 ]
Заголовок сообщения:	Re: Самое Русское блюдо?
Спасибо за консультации по мясу! Щас я каждой советчице по пронумерованному куску коровятинки вышлю, кто назад его пришлет с корочкой- приз! У меня подозрение, что его чем-то обрабатывают, чтобы помягче было, т.к готовится оно удивительно быстро. 20 минут- и говядина готова. Пальцем прижмешь- вмятина надолго остается, и запах химический какой-то. Видимо, поры в мясе уже разрушены, так что и не закупориваются, хоть докрасна сковородку раскаляй и хоть феном суши. Я сначала подозревала, что несвежее, но здесь оно все такое. И поскольку я в Америке не готовила, так и думала, что там такая же фигня. Ан нет, видно. Хочу в ОМЕРИГУ!!!!

Автор:	solace [ 18 дек 2009, 16:21 ]
Заголовок сообщения:	Re: Самое Русское блюдо?
After 8 писал(а): Спасибо за консультации по мясу! Щас я каждой советчице по пронумерованному куску коровятинки вышлю, кто назад его пришлет с корочкой- приз! У меня подозрение, что его чем-то обрабатывают, чтобы помягче было, т.к готовится оно удивительно быстро. 20 минут- и говядина готова. Пальцем прижмешь- вмятина надолго остается, и запах химический какой-то. Видимо, поры в мясе уже разрушены, так что и не закупориваются, хоть докрасна сковородку раскаляй и хоть феном суши. Я сначала подозревала, что несвежее, но здесь оно все такое. И поскольку я в Америке не готовила, так и думала, что там такая же фигня. Ан нет, видно. Хочу в ОМЕРИГУ!!!! Может быть оно у Вас заморожено было, может даже не раз (немного подтаяло, опять в морозилку). От этого тоже вкус портится. Такого быть не должно. Жир же вытекает из мяса и быстро закупоривает его корочкой.

Автор:	Землячка [ 18 дек 2009, 17:05 ]
Заголовок сообщения:	Re: Самое Русское блюдо?
Scarlett_ O'Hara писал(а): не знаю какое "самое" русское блюдо. У нас сегодня на работе потлак по случаю Рождества- народ просил русского чего-нибудь принести. Не знаю насколько ето "русское" Принесла - баклажены жареные кружочками с чесноком, капуста маринованная( по рецепту Землячки) и картошка ( дезерт) - на форуме был рецепт. Вечером напишу как оно было. ждемсссссссссс результата...

Страница 3 из 7	Часовой пояс: UTC − 6 часов
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/

Автор:	Limon [ 18 дек 2009, 18:50 ]
Заголовок сообщения:	Re: Самое Русское блюдо?
fatcat писал(а): Цитата: жена сейчас хорошо кушает, начинает обед со шматка сала Хорошее здоровье, аднака... Ага, не жалуется Кровь с молоком девушка, деревенской закваски сибирячка. Им можно хорошо кушать, ходит ножками, за собой сынка в саночках тянет, по морозу, по снежку все калории потратит.