|
Автор |
Сообщение |
Пудик
|
Заголовок сообщения: Re: С Новым Годом, Обаятельные!!! Новогодние открытки! Добавлено: 02 янв 2021, 10:00 |
|
Зарегистрирован: 02 дек 2005, 10:52 Сообщения: 26176
|
krolik99 писал(а): Night Moth писал(а): Ладоши не отбила? Где смеяться? Правильно что икру не покупаешь. Береги деньги на мыло и гречку. ... осталось только соль и спички запасти Какая у вас гречка дешевая!
|
|
|
|
|
Silver Bullet
|
Заголовок сообщения: Re: С Новым Годом, Обаятельные!!! Новогодние открытки! Добавлено: 02 янв 2021, 10:36 |
|
Зарегистрирован: 30 авг 2008, 19:46 Сообщения: 7717 Откуда: A.K.A. Черри Три
|
а гречка это все еще стратегический продукт? у мне есть такая фигня на случай карантина-урагана, типа гречка, овсянка, перловка, американская растворимая картошка-пюрешка... ну это уже на крайняк, вдруг какой то катаклизм случится... .. но если не случится, то придется все выбросить! интересно бак-вит же, олени сожрут или нет если высыпать им во дворе?
|
|
|
|
|
Пудик
|
Заголовок сообщения: Re: С Новым Годом, Обаятельные!!! Новогодние открытки! Добавлено: 02 янв 2021, 10:43 |
|
Зарегистрирован: 02 дек 2005, 10:52 Сообщения: 26176
|
Гречка на случай урагана бесполезна. Вы же ее сырой есть не будете?
|
|
|
|
|
Пудик
|
Заголовок сообщения: Re: С Новым Годом, Обаятельные!!! Новогодние открытки! Добавлено: 02 янв 2021, 10:47 |
|
Зарегистрирован: 02 дек 2005, 10:52 Сообщения: 26176
|
Я весной, поддавшись ажиотажу, закупила большое количество сгущенки. Помнится, у нас она годами стояла. А здесь всего год срок годности. Теперь думаю, куда это употребить
|
|
|
|
|
Пудик
|
Заголовок сообщения: Re: С Новым Годом, Обаятельные!!! Новогодние открытки! Добавлено: 02 янв 2021, 10:54 |
|
Зарегистрирован: 02 дек 2005, 10:52 Сообщения: 26176
|
Бедности? За 8 долларов 2 паунда? Шоб я так жил
|
|
|
|
|
krolik99
|
Заголовок сообщения: Re: С Новым Годом, Обаятельные!!! Новогодние открытки! Добавлено: 02 янв 2021, 11:10 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 21 янв 2013, 23:42 Сообщения: 2806 Откуда: Украина
|
Пудик писал(а): Бедности? За 8 долларов 2 паунда? Шоб я так жил Пудичек . Это цена коричневой гречки такая в США ? В русских магазинах ?
|
|
|
|
|
Пудик
|
Заголовок сообщения: Re: С Новым Годом, Обаятельные!!! Новогодние открытки! Добавлено: 02 янв 2021, 11:12 |
|
Зарегистрирован: 02 дек 2005, 10:52 Сообщения: 26176
|
krolik99 писал(а): Пудик писал(а): Бедности? За 8 долларов 2 паунда? Шоб я так жил Пудичек . Это цена коричневой гречки такая в США ? В русских магазинах ? Да, Кроличек
|
|
|
|
|
krolik99
|
Заголовок сообщения: Re: С Новым Годом, Обаятельные!!! Новогодние открытки! Добавлено: 02 янв 2021, 11:13 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 21 янв 2013, 23:42 Сообщения: 2806 Откуда: Украина
|
Девочки,на Ютубе очень много рецептов, где сгущенка в составе . Я ни разу здесь не покупала сгущёнку, наверное объелась ею в молодости. Особенно варёной сгущенкой
|
|
|
|
|
Silver Bullet
|
Заголовок сообщения: Re: С Новым Годом, Обаятельные!!! Новогодние открытки! Добавлено: 02 янв 2021, 11:44 |
|
Зарегистрирован: 30 авг 2008, 19:46 Сообщения: 7717 Откуда: A.K.A. Черри Три
|
Пудик писал(а): Гречка на случай урагана бесполезна. Вы же ее сырой есть не будете? дык у нас газ же из закачки - плита, и генератор - помпу в колодце подключаем...если уж совсем, так можно валежника насобирать и костерок развести...у меня и котелок есть, медный, антикварный правда, но вроде без дырок... сгущенка ж на ки лайм пай идет - я вот наделала на рождество-новый год десертиков разных, ки лайм, чизкейк, тирамису и шоколадный мусс с малиной... в таких коробочках как соус в ресторане дают с собой... такой класс, много не сьешь - 3 вида разных сьел и уже вроде как нажрался сладкого по самое немогу... тоже доедаем... могу дать рецепт, ими и не обожрешься и калорий там около 100 в одной порции...
|
|
|
|
|
olgafp
|
Заголовок сообщения: Re: С Новым Годом, Обаятельные!!! Новогодние открытки! Добавлено: 02 янв 2021, 14:34 |
|
|
звезда |
|
|
Зарегистрирован: 11 ноя 2008, 09:52 Сообщения: 103
|
Silver Bullet писал(а): ...сгущенка ж на ки лайм пай идет - я вот наделала на рождество-новый год десертиков разных, ки лайм, чизкейк, тирамису и шоколадный мусс с малиной... в таких коробочках ...
могу дать рецепт, ими и не обожрешься и калорий там около 100 в одной порции...
Дайте рецепты, пожалуйста.
|
|
|
|
|
Silver Bullet
|
Заголовок сообщения: Re: С Новым Годом, Обаятельные!!! Новогодние открытки! Добавлено: 02 янв 2021, 16:34 |
|
Зарегистрирован: 30 авг 2008, 19:46 Сообщения: 7717 Откуда: A.K.A. Черри Три
|
для ки лайма и чизкейка понадобится печенье пшеничное, "грехем крекеры", для тирамису - "дамские пальчики". Грехем везде продается, я в Волмарте брала, а дамские пальчики (ladies fingers) не везде есть, я брала в Пабликсе.
короче пачка одного и пачка другого, хватит на много...
потом надо банка сгущенки, пакет сливок, пакет крим-чиза, баночка маскарпоне (для тирамису), сметана... я все вместе пишу, потому что я сразу делаю все виды, чтоб два раза не вставать - ингридиенты то одни и те же, только вкусы разные.
Чизкейк - перемалываем крекеры, добавляем растопленое масло, где то столовую ложку на 4 крекера, чтобы получилось как бы тесто. Формируем мини-лепешки и укладываем на дно коробочек. Где то 5мм толщиной.
Размягчаем полпачки крим чиза. 1 чашку сливок круто взбить и после этого добавить крим-чиз и 2 ложки сметаны. Обязательно ваниль. Ну и сахар по вкусу, сливки с сахаром взбиваете - где то 1/4 чашки, можно больше если не сладко.
Должно получиться как крем. Можно больше крим чиза, если вкус не нравится, но мои любят. Этот крем укладываем в коробочку, сверху ломтик клубники и можно порезать мяту мелко и посыпать. Получается 8-10 коробочек. Закрыли и в холодильник.
Ки-лайм. Те же крекеры перемалываем, добавляем сок лайма и сгущенку. Я еще айриш крим добавляю. Тоже самое - укладываем на дно коробочек. 4 крекера - 8 коробочек. Чашку сливок, 1/4 пачки крим чиза и сгущенку ложек 4 и выше, лайм или сок покупной или лайм почистить и перемолоть как смузи и добавить. Лайм можно на терке кожицу натереть для украшения.
Тирамису - надо еще ликер кофейный. Смешиваем чашку кофе и ликера по вкусу. Немного отлить для крема. 6 этих палочек залить смесью чтобы пропитались. Потом их нарезать кусочками как колбаску. Я клала 2 кусочка в каждую чашечку.
То же самое - чашка сливок, коробка маскарпоне, добавляем смесь ликера и кофе. Тирамису у меня получилось много, но я не помню сколько я наколотила сливок, но его можно в морозилку закинуть. Сверху посыпаем через сеточку порошком какао.
И самое сложное - шоколадный мусс. В общем не сложно, но просто надо будет поварить крем заварной, а то мусс не получится. Эту же технологию можно использовать для трех рецептов что выше, но я ленюсь.
для мусса не нужно крекеров. Берете 2 яйца и 2 ложки сахара и перетираете/смешиваете хорошенько.
#1 Start with mixing eggs and sugar. Then heat some heavy cream in a saucepan while the sugar and eggs are mixing… (2 EGGS+1/4 CUP OF SUGAR)
#2Pour the warm heavy cream into the egg mixture slowly and mix it up. Then pour it back into a pot on the stove to heat more and thicken. 2.5 CUP OF HEAVY CREAM - HEAT 1 CUP
Важно чтобы сливки были теплые чтобы смешалось хорошо.
#3When the egg/cream mixture is thickened add in your chocolate. You will want to use a quality chocolate in this recipe. Go ahead and spend the extra few dollars. It will be worth it for delicious chocolate mousse. 6 OZ OF CHOCOLATE
Вот здесь важно помешивать смешь яиц и сливок до тех пор пока капля не будет держаться на лопатке и не стекать. Ни в коем случае не кипятить, а то яйцо свернется. Вот эта смесь может быть основой и для настоящего чизкейка и ки лайма.
#4Mix the chocolate into the warm cream and egg mixture until it’s melted
#5Then pop it in the fridge for a few hours until it chills completely and becomes VERY thick.
#6Go ahead and beat up some whipped cream and fold that into the chilled chocolate mixture. I found that using the paddle attachment on my mixer set on low worked the best.
Сверху добавляю малину, мяту и фисташки, муж обожает... этого получилось штук 20+ коробочек, но быстро уходят...
|
|
|
|
|
Silver Bullet
|
Заголовок сообщения: Re: С Новым Годом, Обаятельные!!! Новогодние открытки! Добавлено: 02 янв 2021, 16:39 |
|
Зарегистрирован: 30 авг 2008, 19:46 Сообщения: 7717 Откуда: A.K.A. Черри Три
|
я делала 4 вида прям перед рождеством, до сих пор едим, каждый вечер - декаданс десертов... ... муж бурчал сперва что "почему такие малюсенькие порции", я говорю - не хватит, возьмешь еще себе... коробочки эти с крышечками, закрыл, оно свежее, или в морозилку, сьел - выбросил...
|
|
|
|
|
krolik99
|
Заголовок сообщения: Re: С Новым Годом, Обаятельные!!! Новогодние открытки! Добавлено: 02 янв 2021, 16:50 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 21 янв 2013, 23:42 Сообщения: 2806 Откуда: Украина
|
Пуля . Какая ты молодец ! Кондитер прямо . Такие вкусные рецепты и дозировка с умом,шоб никто не объелся и не потолстел
|
|
|
|
|
Silver Bullet
|
Заголовок сообщения: Re: С Новым Годом, Обаятельные!!! Новогодние открытки! Добавлено: 02 янв 2021, 17:10 |
|
Зарегистрирован: 30 авг 2008, 19:46 Сообщения: 7717 Откуда: A.K.A. Черри Три
|
krolik99 писал(а): Пуля . Какая ты молодец ! Кондитер прямо . Такие вкусные рецепты и дозировка с умом,шоб никто не объелся и не потолстел это я научилась у американцев - я раньше ходила на всякие собрания где приносят свою еду и там одна тетя у нас все время таскала эти мини-десерты, всегда был фурор, их разметали. Их делать легко, печь не надо, разложил в коробочки, украсил, крышкой накрыл и в кулек в холодильник... так я дочке потом делала пару раз в школу, вообще там была чуть ли не драка за них..
|
|
|
|
|
Major_M
|
Заголовок сообщения: Re: С Новым Годом, Обаятельные!!! Новогодние открытки! Добавлено: 02 янв 2021, 19:36 |
|
|
Всех Обаятельных с Наступившим! Хочу как Мягков в Служебном Романе, поднять тост: Чтобы все были здоровы, всем здоровья! Если помните сцену их свидания. На столе Рибай с протобелло и картошечка Хорошая попа теперь после праздников
Последний раз редактировалось Major_M 04 янв 2021, 23:30, всего редактировалось 1 раз.
|
|
|
|
|
|
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 27 |
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|