Fatbombs

Protein balls

Могу посоветовать протеиново-жировые колобки. Они 300 калорий каждый - с чаем можно как пирожное и доберете калораж.
cals: 299kcal | fat: 24.77g | carbs: 8.34g | prot: 14.20g

Покупаете в Костко (или еще где) банку Almond Butter (в отделе condiments). Оно не подслащенное. Я беру для сладовсти Swerve confection. Cпленду лучше не надо, это не очень хороший подстластитель. Но если вам неважен инсулин в крови, можете и сахар брать.

6 колобков получится.

В миксер ложите два столовые ложки с верхом этого дела, вот сколько зачерпнется ложкой - это масло трудно ковырять. Включаете сбивалку и начинаете добавлять протеиновую пудру понемногу. Добавляйте 6 порций. В итоге у вас получится такое как almond meal. Ну типа как порошок крупнозернистый. Надо добавить чего то чтобы можно было слепить с него. Я беру масло авокадо и добавляю пока не получится такое как очень плотное тесто. Ложку столовую с верхом этого Swerve и орешков каких то добавьте для фана покрошенных. Разделите на 6 частей и скатайте колобки. Если будут сильно мягкие, то не переживайте, в пленку заверните каждый и в морозилку. Их с морозилки можно есть, они не замерзают. Но если наловчитесь, то достатчно в холодильник, они будут нормальные.

Потом где-то Пуля писала, чтобы протеиновый порошок не летал по всей кухни от сбивания, она сначала слегка размешивает его с маслом, а потом уже добавляет остальные ингредиенты.

Можно делать с whey и collagen peptides протеинами.

"10 гр сливочного масла растопим в чашке. Туда добавляем одно яйцо и перемешиваем вилкой. Потом добавляем 30 гр миндальной муки и 0,5 ч/л разрыхлителя. Хорошенько перемешиваем и ставим в микроволновку на 2 минуты. По рецепту на 1,5 минуты, мне показалось он не допекся, поэтому подержала на 30 сек дольше."
Разрыхлитель - cream of tartar или питьевая сода. Получается хлебец, можно использовать на бутерброды.
Рецепт от seeU2morrow.

сдела этот хлебец - спасибо за рецепт!



Даю также разбивку по КБЖУ
Калорий - 321
Жир - 28,07
Карбов - 7,74
Клетчатка - 3,2
Чистых карбов - 4,53
Протеин - 12,8

Очень калорийный, так что особо много не сьешь. Хороший источник железа, кальция, ну и яйцо пригодится.

Большой плюс что быстро готовится - я ставила на 2 минуты в большой чашке для кофе.

Я такие "булочки" из кунжута пеку, можно из льняной муки (но я не люблю).
Готовую булочку разрезаю, получается 2 кружка, и в тостер.
Попробую из миндальной муки. Спасибо за наводку!

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Нереальный шоколадный торт для шоко-маньяков

Взят из фейсбук группы "Кетогенная диета" by Lida Elsenbach. Пост все время в топе :) по-моему, тех, кто этот торт не испек, из группы исключают :)

200 гр сливочного масла
200 гр шоколада 85%
4 яйца
1 щепотка соли
1 щепотка чёрного или кайенского перца
1 щепотка ванили
60 гр эритритола

В тесто вы можете добавить щепотку кайенского или чёрного перца, от этого пирог приобретёт пикантный, необычный вкус.

Уделите взбиванию яиц 5 минут. Это очень важно для нежной, кремовой костинценции, которая делает этот пирог необыкновенно вкусным!

Небольшую кастрюльку поставить на огонь, поместить в неё разломаный на небольшие кусочки шоколад и масло.

Всю эту массу растопить на медленном огне, постоянно помешивая, снять с огня.

Все остальные ингридиенты поместить в чашку и взбивать минимум 5 минут.

Яичную и шоколадную массу соединить, вылить в форму (26 см) и выпекать в разогретой до 200°С духовке 8-10 минут. Если любите консистенцию лава-кейка, то 8 минут. Если больше нравится хорошо пропеченный, то 10 минут.

Мои замечания: я делала на Линдте 90%. Выпекала на 395Ф 10 мин, и он полностью пропекся, в следующий раз буду печь 8 мин.
Народ делал по-разному: на какао-масле с raw cacao, на разных видах кето-шоколада, стевии и монкфруте и т.д. В общем, поле для экспериментов.

12 порций. Эритритол в расчет бжу не включала, т.к. карбы из него не учитываются. Мой расчет для 90% шоколада.
Calorie Breakdown одной порции:
Carbohydrate (5%)
Fat (89%)
Protein (6%)

А где посмотреть БЖУ если другая мука?
Сделала с чистой амарантовой.

Я делаю в фенсикрет в MY MEALS - это немного отличается от cook book.

Я подставила вашу муку получилось жира намного меньше, но и карбов меньше.

Fat(g) Carbs(g) Fiber(g) Net C(g) Prot(g) KCals
15.08 21.31 3.0 18.31 10.37 260

Покажите фотку как получилось.

Спасибо за идею хлеба в кружке!!
Я себе на обед для бутерброда сделала - смешала яйцо, гречневую муку и немного almond муки, соль, tartar и кокосовое масло. Двух мин было достаточно, оч вкусно получилось. Я на половинки этот маффин разрезала для бутерброда (хлеб+томатный песто+авокадо).

а я сделала с кокосовой мукой и тартаром. Понадобилось 4 минуты и получился огромный biscuit, типа как шорт кейк. Те же 30 грамм муки.

Я его еле-еле с чаем сьела (делала сладкий с монк фрутом)... ....буду теперь без обеда...

В общем, можно с этим рецептом извращаться как хочешь! Еще раз спасибо!

Я делаю такую булочку с солью, перцем, острыми приправами и чесноком. На булочку - козий сыр и кусочек помидорки.

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

попробуйте печь любое абсолютно тесто в вафельнице

_________________
РЕНТА ГЕГЕМОНА
"я не мальчик" (c)
"Бразилия бывшая Голландская колония, много Голландцев живет там" (Linda Subtle)

В чашке и микроволновке быстрее и легче. Замешал-поставил-съел. Даже чашку можно не мыть.

Шоколадные конфеты

Приехало мое какао масло и монкфрут, не смогла удержаться и тут же забодяжила простейшие конфеты. Могут пойти и как фатбомбы.

100 г какао масло (cocoa butter)
3 ст.л. raw cacao powder
2 ст.л. жирных сливок
2 крохотных скупа монкфрута (он в упаковке шел)
2 миндаля или 1/2 ч.л. кокосовый стружки в каждую конфетную формочку

Получилось 12 штук.

Масло растопить на водяной бане, туда же порошок какао и сливки. Разлить в формочки поверх миндалин и стружки. Подержать часок в холодильнике. Настоящий шоколад!

Сливки добавила на всякий случай :) Подумала, что чистое какао масло может быть ломким. Наверное, можно и без них.

Апд: вот щас поняла, чего не хватает - ваниллы! Думаю, пол-чайной ложки или меньше достаточно.

Я делаю такой де, только с льняной мукой. Можно убрать масло. Очень вкусно если добавить прямо в тесто ложку красного песто.

_________________
Внемание! Даное сообщение не рикомендуется к прочтению лицом не достигших 18-ти лет и людям с ниустойчивой психикой.

А если без яиц? Я давно пекла такую булочку из льняной муки по рецепту Алекса, но рецепт утерян . А было очень вкусно и просто.

_________________
Я самая обаятельная и привлекательная.