привет девочки! только три недели в США. потихоньку начинаю въезжать в готовку. Вопрос: какую приправу для картошки вы используете? В Киеве на полках куча приправ для картошки. а тут куча для всего кроме картошки

_________________
Самолет:26/09/15
11/25/16 свадьба
12/21/16 отправила документы
12/28/16 приняли на рассмотрение
01/12/16 NOA1 hard copies
01/16/16 Biometrics letters received
01/29/16 Biometrics date

Не знаю где вы здесь, но у нас например в HEB продается рядом с картошкой приправа в пакетиках roasted potatoes или mashed potatoes. Да, вкусно с ними но прекрасно можно обойтись.
Картошку пюре с холодным молоком какой то лентяй придумал делать. Ужас!
А еще лучше влить, как здесь уже сказали, кипящий heavy whipping cream. Вкусно! Поджаренный лук особенно caramelized вообще чудеса творит. И масло конечно. Я картошку варю в курином бульоне.

Для картофельного салата - только красная картошка
Для хэш - любая, если отжать во время

_________________
Открыли профиль: бывшая Olga-Olga

g

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…

Позавчера только гуглила какую картошку купить на салат (оливье делала). Везде - в салат надо "waxy potatoes like red potatoes", она типа не разваливается при варке. А вот starchy типа разваривается, она хороша для mashed potatoes. Купила красную, сварила. Лучше бы я гуглу не верила Разварилась вся картошка ещё до того как готова была

Если варить в мундире, то любой картофель не разварится. Красная картошка сладковатая, для оливье как бэ не очень.

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…

Дык в мундире развалилась.

Может быть дело в воде? От жесткости воды зависит развариваемость не только картофеля, но и гороха например.

У меня мягкая вода, горох разваривается быстро, а картошка -только если я ее только что выкопала с грядки. У меня никакие картошки не развариваются в любых видах.

Может эксперимент провести, сварить с добавлением пищевой соды? если у вас жесткая вода вдруг

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…

Надо проверить. Хотя у нас всегда был water softener, но сломался. Новый неохота устанавливать, переезжать будем. Значит вода жёсткая. И правда интересно с картошкой.