| Автор |
Сообщение |
|
Erie
|
Заголовок сообщения: Re: Обращение к нации П. -что это значит на местах?  Добавлено: 02 апр 2020, 14:58 |
|
Зарегистрирован: 07 окт 2003, 15:20
Сообщения: 12192
Откуда: NY
|
IRENE S писал(а):
у бабушки в деревне корова была для молока, но после отёла оставляли теленка на откорм, а осенью, как правило, его пускали на мясо. Это было традиционно - осенью закалывали и хрюшку и теленка, запасались мясом на зиму. И не было никакого разделения на мясную и молочную корову. А вот в современном промышленном разведении конечно же есть это разделение, специально выводят различные породы как для мяса, так и для молока
Потому что у вашей бабушки были молочные коровы. Бычков молочных пород используют на мясо, а тёлок осеменяют и держат для получения молока. А мясных коров не доят вообще, у них молока ровно чтобы хватило теленку.
_________________
...мне не нужно то что легко дается,
а то что мне нужно я возьму сама... (c)
|
|
  |
|
 |
|
IRENE S
|
Заголовок сообщения: Re: Обращение к нации П. -что это значит на местах? Добавлено: 02 апр 2020, 15:12 |
|
Зарегистрирован: 15 фев 2010, 22:45
Сообщения: 3377
Откуда: Russia region 65-Alaska
|
Erie писал(а): IRENE S писал(а):
у бабушки в деревне корова была для молока, но после отёла оставляли теленка на откорм, а осенью, как правило, его пускали на мясо. Это было традиционно - осенью закалывали и хрюшку и теленка, запасались мясом на зиму. И не было никакого разделения на мясную и молочную корову. А вот в современном промышленном разведении конечно же есть это разделение, специально выводят различные породы как для мяса, так и для молока
Потому что у вашей бабушки были молочные коровы. Бычков молочных пород используют на мясо, а тёлок осеменяют и держат для получения молока. А мясных коров не доят вообще, у них молока ровно чтобы хватило теленку. так я об этом и написала. О том, почему наши бабушки держали именно молочных коров - тут и молоко, тут и мясо. Понятно, что мясных не доят. Не думаю, что моя бабушка вообще была в курсе о существовании мясных коров
|
|
| |
|
|
|
Erie
|
Заголовок сообщения: Re: Обращение к нации П. -что это значит на местах? Добавлено: 02 апр 2020, 15:19 |
|
Зарегистрирован: 07 окт 2003, 15:20
Сообщения: 12192
Откуда: NY
|
IRENE S писал(а): . Не думаю, что моя бабушка вообще была в курсе о существовании мясных коров В бывшем СССР, насколько я понимаю, специализированных мясных пород не было. Были молочные и мясо-молочные породы.
_________________
...мне не нужно то что легко дается,
а то что мне нужно я возьму сама... (c)
|
|
| |
|
|
|
Zenat
|
Заголовок сообщения: Re: Хорошо иметь домик в деревне. О прод. безопасности. Добавлено: 02 апр 2020, 15:48 |
|
Зарегистрирован: 07 июл 2012, 12:21
Сообщения: 10997
Откуда: "из Средней Азии б СССР"
|
Maribella писал(а): Молоко вредно, мясо вредно, картошку сажайте!  Здрасьте, что еще кто-то не знает? картошка вредная. И хлеб тоже 
_________________
РЕНТА ГЕГЕМОНА
"я не мальчик" (c)
"Бразилия бывшая Голландская колония, много Голландцев живет там" (Linda Subtle)
|
|
| |
|
|
|
Betty123
|
Заголовок сообщения: Re: Хорошо иметь домик в деревне. О прод. безопасности. Добавлено: 02 апр 2020, 15:57 |
|
|
|
Zenat писал(а): Maribella писал(а): Молоко вредно, мясо вредно, картошку сажайте! Здрасьте, что еще кто-то не знает? картошка вредная. И хлеб тоже Да знаем ты агроном терентий. Пару дней у бабушки в избе пожила и знаешь как откатившуюся кошку доить
|
|
| |
|
|
|
Zenat
|
Заголовок сообщения: Re: Хорошо иметь домик в деревне. О прод. безопасности. Добавлено: 02 апр 2020, 20:06 |
|
Зарегистрирован: 07 июл 2012, 12:21
Сообщения: 10997
Откуда: "из Средней Азии б СССР"
|
Из последнего прошлонедельного продуктового марш-броска (и единственного за почти три недели  )
_________________
РЕНТА ГЕГЕМОНА
"я не мальчик" (c)
"Бразилия бывшая Голландская колония, много Голландцев живет там" (Linda Subtle)
|
|
| |
|
|
|
Anastacia
|
Заголовок сообщения: Re: Хорошо иметь домик в деревне. О прод. безопасности. Добавлено: 02 апр 2020, 20:44 |
|
Зарегистрирован: 21 май 2007, 21:32
Сообщения: 1182
Откуда: Far, far away
|
Хороши грибочки!  Мариновать будете или просто в морозилку их? Пластинчатые грибы, по идее, хороши в маринаде в банках.. но я по местным немногочисленным грибам не спец.. Вот, кстати, если у кого нет коровы и урожая в огороде, даю наводку. Компании, которые возят в ваши местные рестораны свежую продукцию, включая грибы и картоху, сейчас несут большие убытки. Некоторые из них готовы возить товар всем желающим. У нас, например, люди организовались в закрытую группу на фейсбуке и сконтачились с такой компанией, которая раз в неделю под заказ привозит провиант мелким оптом. Например, 50 раундов картошки за 28 баксов. Нормально, я считаю. Нужен погреб, короче, впридачу к домику в деревне и корове. 
|
|
| |
|
|
|
Zenat
|
Заголовок сообщения: Re: Хорошо иметь домик в деревне. О прод. безопасности. Добавлено: 02 апр 2020, 21:04 |
|
Зарегистрирован: 07 июл 2012, 12:21
Сообщения: 10997
Откуда: "из Средней Азии б СССР"
|
|
Не, не мариную. Все маринованное на один (уксусный) вкус
_________________
РЕНТА ГЕГЕМОНА
"я не мальчик" (c)
"Бразилия бывшая Голландская колония, много Голландцев живет там" (Linda Subtle)
|
|
| |
|
|
|
Zenat
|
Заголовок сообщения: Re: Хорошо иметь домик в деревне. О прод. безопасности. Добавлено: 02 апр 2020, 21:09 |
|
Зарегистрирован: 07 июл 2012, 12:21
Сообщения: 10997
Откуда: "из Средней Азии б СССР"
|
|
Да, хорошая идея про ресторанных поставщиков. Ну это большим семьям с вечно голодным мужиками и кучей детишек.
А мне по имейл подписке с какой-то местной фермы уже призывы шлют на первые в сезоне урожаи спаржи.
Все ж большая разница, весна-лето или зима бы наступала
_________________
РЕНТА ГЕГЕМОНА
"я не мальчик" (c)
"Бразилия бывшая Голландская колония, много Голландцев живет там" (Linda Subtle)
|
|
| |
|
|
|
Anastacia
|
Заголовок сообщения: Re: Хорошо иметь домик в деревне. О прод. безопасности. Добавлено: 02 апр 2020, 21:19 |
|
Зарегистрирован: 21 май 2007, 21:32
Сообщения: 1182
Откуда: Far, far away
|
|
Ну почему же, корнеплоды можно в песке хранить в темном месте довольно долго.. Неизвестно же, сколько это продлится с вирусом. Наши местные делают совместные покупки у этих поставщиков.
Наш местный фермерский рынок вроде как собирается делать drive-thru, если ситуация не изменится.. хотя, честно говоря, я че-та с трудом представляю как оно будет на практике.
|
|
| |
|
|
|
Zenat
|
Заголовок сообщения: Re: Хорошо иметь домик в деревне. О прод. безопасности. Добавлено: 02 апр 2020, 21:26 |
|
Зарегистрирован: 07 июл 2012, 12:21
Сообщения: 10997
Откуда: "из Средней Азии б СССР"
|
|
Да какое сейчас хранение в погребе на лето глядя. Но на ближайшие недели ок
_________________
РЕНТА ГЕГЕМОНА
"я не мальчик" (c)
"Бразилия бывшая Голландская колония, много Голландцев живет там" (Linda Subtle)
|
|
| |
|
|
|
Anastacia
|
Заголовок сообщения: Re: Хорошо иметь домик в деревне. О прод. безопасности. Добавлено: 02 апр 2020, 21:42 |
|
Зарегистрирован: 21 май 2007, 21:32
Сообщения: 1182
Откуда: Far, far away
|
Не на лето глядя, а на эпидемию, точнее, ее последствия. Морковки много не бывает 
|
|
| |
|
|
|
Zenat
|
Заголовок сообщения: Re: Хорошо иметь домик в деревне. О прод. безопасности. Добавлено: 05 апр 2020, 09:08 |
|
Зарегистрирован: 07 июл 2012, 12:21
Сообщения: 10997
Откуда: "из Средней Азии б СССР"
|
Sad update по коровам. Т.к. огромный сектор потребления молока - школы - ушел в отключку, то молокозаводы не перерабатывают молоко в прежних объемах. Молоко dump, просто выливают его 
_________________
РЕНТА ГЕГЕМОНА
"я не мальчик" (c)
"Бразилия бывшая Голландская колония, много Голландцев живет там" (Linda Subtle)
|
|
| |
|
|
|
Larissa1067
|
Заголовок сообщения: Re: Хорошо иметь домик в деревне. О прод. безопасности. Добавлено: 05 апр 2020, 09:15 |
|
Зарегистрирован: 22 янв 2008, 17:51
Сообщения: 7148
|
Zenat писал(а): Sad update по коровам. Т.к. огромный сектор потребления молока - школы - ушел в отключку, то молокозаводы не перерабатывают молоко в прежних объемах. Молоко dump, просто выливают его А его разве в сухое или в сыр не перерабатывают, если объёмы выше? Действительно,
_________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспаривай глупца
|
|
| |
|
|
|
Zenat
|
Заголовок сообщения: Re: Хорошо иметь домик в деревне. О прод. безопасности. Добавлено: 05 апр 2020, 09:19 |
|
Зарегистрирован: 07 июл 2012, 12:21
Сообщения: 10997
Откуда: "из Средней Азии б СССР"
|
|
Если не находится до сих пор нужного кол-ва аппаратов для искусств. дыхания, то откуда же возьмется дополнительное оборудование для всякой такой переработки. И всяко... если сбываться не будет, кто будет производить..
_________________
РЕНТА ГЕГЕМОНА
"я не мальчик" (c)
"Бразилия бывшая Голландская колония, много Голландцев живет там" (Linda Subtle)
|
|
| |
|
|
|
