Автор |
Сообщение |
Laara
|
Заголовок сообщения: Re: Азиатская кухня Добавлено: 29 янв 2018, 15:36 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 19:11 Сообщения: 4600 Откуда: Пуэрто Рико
|
Он добавил ginger-garlic paste когда грейви делал. Американизированный дядька.
|
|
|
|
|
Stella38
|
Заголовок сообщения: Re: Азиатская кухня Добавлено: 29 янв 2018, 15:39 |
|
Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11 Сообщения: 11011
|
Laara писал(а): Он добавил ginger-garlic paste когда грейви делал. Американизированный дядька. Ааа я думала это просто гарлик паста - у него акцент жуткий
_________________ Счастье - это ощущение внутреннего комфорта Life Is a Journey, Not a Destination
|
|
|
|
|
Anais
|
Заголовок сообщения: Re: Азиатская кухня Добавлено: 29 янв 2018, 15:44 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 17 июн 2011, 21:10 Сообщения: 7580
|
Я не кулинар ни разу, готовить мне неподвластно, но индийскую кухню люблю. Вот купила в Костко, всем очень понравилось. Мне карри - больше всего нра. отварила рис басмати - и вперед.
_________________ Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека. Ф. Раневская.
|
|
|
|
|
Stella38
|
Заголовок сообщения: Re: Азиатская кухня Добавлено: 29 янв 2018, 15:52 |
|
Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11 Сообщения: 11011
|
_________________ Счастье - это ощущение внутреннего комфорта Life Is a Journey, Not a Destination
|
|
|
|
|
Laara
|
Заголовок сообщения: Re: Азиатская кухня Добавлено: 31 янв 2018, 19:56 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 19:11 Сообщения: 4600 Откуда: Пуэрто Рико
|
Пойдет Я то же раньше покупала в таких пакетиках, дорогие они. Сейчас в Костко продают хорошего размера контейнеры, 2 разных индийских соуса в одной упаковке, не помню сколько. Был бы у меня Костко, я бы брала.
|
|
|
|
|
Война
|
Заголовок сообщения: Re: Азиатская кухня Добавлено: 01 фев 2018, 11:01 |
|
Зарегистрирован: 09 ноя 2009, 21:56 Сообщения: 12981 Откуда: Оттуда
|
Я беру банки с индийским соусом в Алди. Банка стоит 1.99, их там три вида. Мне больше всего нравится Tikka Masala. Готовится курочка, я готовлю в духовке или жарю на сковородке. Потом тушится минут 10 с соусом и все. Муж вообще тащится. Мама попробовала и спросила- а что это за соус такой вкусный. Дешево и сердито. Так же делала рыбку ( телапию) с таким соусом, тоже вкусно получилось.
_________________ Внемание! Даное сообщение не рикомендуется к прочтению лицом не достигших 18-ти лет и людям с ниустойчивой психикой.
|
|
|
|
|
Laara
|
Заголовок сообщения: Re: Азиатская кухня Добавлено: 01 фев 2018, 13:34 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 19:11 Сообщения: 4600 Откуда: Пуэрто Рико
|
Джоан, расскажи как получилось, а? мне интересно на будущее.
|
|
|
|
|
Laara
|
Заголовок сообщения: Re: Азиатская кухня Добавлено: 01 фев 2018, 14:43 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 19:11 Сообщения: 4600 Откуда: Пуэрто Рико
|
У меня какая-то спайса давала горечь, а вот какая не помню. Надо у мужа спросить, он должен знать. Завтра только. Имбирь не должен давать горечь, он в любом виде не горький. Ну на мой взгляд. Завтра спрошу и отчитаюсь. Может йогурт поможет.
|
|
|
|
|
Stella38
|
Заголовок сообщения: Re: Азиатская кухня Добавлено: 01 фев 2018, 17:22 |
|
Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11 Сообщения: 11011
|
Ооо классный соус! Это который с мятой и луком?
_________________ Счастье - это ощущение внутреннего комфорта Life Is a Journey, Not a Destination
|
|
|
|
|
Laara
|
Заголовок сообщения: Re: Азиатская кухня Добавлено: 01 фев 2018, 17:28 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 19:11 Сообщения: 4600 Откуда: Пуэрто Рико
|
Джоан, класс! Все бы съела
|
|
|
|
|
Stella38
|
Заголовок сообщения: Re: Азиатская кухня Добавлено: 01 фев 2018, 18:01 |
|
Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11 Сообщения: 11011
|
Joan_Goodman писал(а): Соус это я придумала. Но верь мне все authentic там силантро и чеснок и йогурт. Йогурт- не по правилам там. Просто потому что был. Вкусно должно быть 100%! Моя подруга индианка готовила - минт+лук сладкий, соль, перец Мне кажется зависит из какого они региона? Кухня разная? Вкусно у тебя выгладит, сижу клаву витираю Тот дядько на видео очень вкусно сделал кстати, если все специи есть оч быстро получается, попробуйте Ингридиенты: курица йогурт сливки лук чеснок помидор перец сладкий (он не клал я клала) лимон масло имбирь специи: гархам масала - везде продается 3 копейки стоит циннамон гвоздика кардамон тюмерюк кумин пудра кориандр пудра чили пудра лавровый лист
_________________ Счастье - это ощущение внутреннего комфорта Life Is a Journey, Not a Destination
|
|
|
|
|
Stella38
|
Заголовок сообщения: Re: Азиатская кухня Добавлено: 02 фев 2018, 09:53 |
|
Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11 Сообщения: 11011
|
Joan_Goodman писал(а): Да все специи есть. Но кардамон я перестала добавлять и не все индусы его любят. Оч сильный и спесифиский вкус. Легко переборщить. Там кардамон выбрасывается, добавляется 3 целых зерна, пару гвоздик и кусок корицы в масло, где соус готовится, потом убирают. Рецепт классный у того дядьки, могу написать вкраце, чтобы с видео не морочится. Мне видео нужно было просто посмотреть что за чем Я хочу Наан научиться делать
_________________ Счастье - это ощущение внутреннего комфорта Life Is a Journey, Not a Destination
|
|
|
|
|
Stella38
|
Заголовок сообщения: Re: Азиатская кухня Добавлено: 07 фев 2018, 21:43 |
|
Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11 Сообщения: 11011
|
попросили повторить тика масалу - я и рада стараться никто иъ животных не пострадал!
Вложения: |
WhatsApp Image 2018-02-07 at 7.32.49 PM.jpeg [ 113.32 КБ | Просмотров: 2295 ]
|
_________________ Счастье - это ощущение внутреннего комфорта Life Is a Journey, Not a Destination
|
|
|
|
|
Laara
|
Заголовок сообщения: Re: Азиатская кухня Добавлено: 08 фев 2018, 00:23 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 19:11 Сообщения: 4600 Откуда: Пуэрто Рико
|
ой, сочувствую... turmeric еще и не от всего отмоешь...
|
|
|
|
|
Kisa-79
|
Заголовок сообщения: Re: Азиатская кухня Добавлено: 08 фев 2018, 17:56 |
|
Зарегистрирован: 01 ноя 2011, 23:57 Сообщения: 6777
|
Лара, Вы в Денвере? Какие у вас там хорошие магазины индийские или азиатские
|
|
|
|
|
|