там же где и Jell-o на полках посмотрите Knox gelatine (unflavored, original)

_________________
Надеяться только на себя – отличный способ перестать разочаровываться в людях и жить с отличным настроением.

Вот точно, я такой купила...так пока его обнаружила среди миллиона всяких других желе!
До этого когда не нашла, брала персиковое - ну химия сплошная, гадость та еще ...

Лида а в какие банки крахмал пакуют? А то я не нашла я
Увидела сначала в органик отделе, там был в пакете - ну такой пакет большой и стоил он! На фиг мне столько много...а в обычных отделах так и не нашла ))))

В отделе выпечки, рядом с разрыхлителем и содой посмотрите. Я беру в коробке (corn starch), бывает и в банках пластиковых

О, девушки, вопрос, навеянный желатином:
как узнать соотношение этого делатина в пакетиках к требованиям в рецептах в граммах? Вроде, на коробке ничего общего не написано..

Это как? в смысле вам нужно добавить в рецепт столько то граммов желатина, а вы не знаете как отмерить?
У меня в книжке есть табличка в какой столовой или чайной ложке сколько граммов помещается сахара/соли/корицы/ ванилина/ желатина и т.д .... Думаю в инете тоже можно найти такую табличку на кулинарных сайтах
Сходила посмотрела на свой желатин - написано на пачке 28гр ))))

Ну, наприер ,в рецепте сказано, что надо 30 гр желатина.....Аааа...То есть, посмотрела сейчас по инету, в коробке- 4 пакута желатина всего весом 1 оз, т е 28 грамм. То есть надо в воде замочить все эти три пластины..То есть все равно, что желатин в пластинах, а не в гранулах, на качество выпечки это не повлияет..

Я когда русские рецепты использую, то там всегда говорится о желатине, который надо на час в воде замачивать. Но я использую растворимый желатин (как на картинках девчата показывали выше). Беру столько же растворимого. Т.е. если в рецепте (любом) сказано - 30 гр, то беру пакетик 1 oz, там 28 грамм. Но для меня эти 2 грамма разницы не делают. И конечно же ни на какой час его не замачиваю. Просто перед добавлением заливаю его горячей (или теплой) водой и размешиваю до полного растворения. На 1 пакетик беру грамм 50 воды (неполная 0.5 кап). И затем добавляю его в общую массу (как в рецепте указано).

_________________
Если я вас напрягаю или раздражаю, то вы всегда можете забиться в угол и порыдать.

***************************************************************************
Плесень размножается спорами. Не спорьте с плесенью.

Кысь, спасибо ,как всегда

Чем могу, как говорится....

_________________
Если я вас напрягаю или раздражаю, то вы всегда можете забиться в угол и порыдать.

***************************************************************************
Плесень размножается спорами. Не спорьте с плесенью.

Вот рецепт моей мамы, я часто его пеку. Всем нравится.
3 яйца(не холодных) хорошо взбить
добавить постепенно 1 ст. сахара, продолжая взбивать
1 ст.сметаны (комнатной температуры)
1ст. муки с горкой
какао порошок
ванилин
1 не полнаная ч.ложка соды погашенная в уксусе
Все аккуратно перемешать. Нагреть духовку до 260 градусов. Пеку при температуре 260 первые 30 минут, потом увеличиваю до 280-290. Через минут 50 проверить зубочисткой, как испекся. Вытащить, охладить. Разрезаю по середине, делаю из одного коржа два. Мажу нижний корж, а верхнюю часть переворачиваю на верх внутренней частью.
КРЕМ между коржами
0.5 ст сметаны,
сахар по вкусу
и... я выдавливаю лимонный сок половинки лимона.
Верхний корж поливаю жидкой шоколадной глазурью.
Из-за того, что верхний слой перевернут внутренней стороной наружу, дырочки впитывают в себя больше шоколада и торт получается "сочный". Посыпать орехами или кокосовой стружкой. Поставить в холодильник.
Мы любим есть этот торт на следующий день, когда он хорошо пропитается. Я ставлю кусочек в микроволновку на 20 секунд. Вкуснятинка, когда шоколад немножко подтаит.

Есть только такая фотка этого тортика, как то пекла его в таком виде. Но плоский вкуснее получается.
Здесь я просто топила шошолад, немножко был суховат.

Девы, я три дня назад Сметанный торт пекла - первый раз в жизни такой сделать попробовала! Мне ООООчень непонравился. То ли рецепт плохой, то ли я че не так сделала. Но странным мне показалось то, что туда яйца не нужны были. Это как вам вообще? Торт без яиц?

_________________
Если я вас напрягаю или раздражаю, то вы всегда можете забиться в угол и порыдать.

***************************************************************************
Плесень размножается спорами. Не спорьте с плесенью.

А вы из интернета рецепт брали? Я несколько раз пробывала рецепты тортов и печенья с некоторых кулинарных сайтов. Сакс! Все выбрасывала. Теперь только проверенные мамины, знакомых

Да, из интернета брала. С сайта 7 says.info Там обычно неплохие попадались. А тут вот.... яххххх! У меня просто отец в семье шеф-повар, но он не печет. Подруги все тоже как-то осовременились... ни себя ни мужей не кормят)))) Вот и приходится экспериментировать))) Дайте хорошенький какой-нить рецептик тортика. Чтоб попроще и повкуснее

_________________
Если я вас напрягаю или раздражаю, то вы всегда можете забиться в угол и порыдать.

***************************************************************************
Плесень размножается спорами. Не спорьте с плесенью.