| ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН https://tutnetam.com/ | |
| Les Macarons. Макаронс https://tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=84858 |
Страница 1 из 21 |
| Автор: | Eugenia [ 18 ноя 2012, 19:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Les Macarons. Макаронс |
Похожей темы не нашла... но наверняка где-то обсуждали (ткните, плизз) Хотелось бы поработать над ошибками в тесной компании - почему в середине выпечки съезжают набок? Других претензий нет симпатичные вкусные нежные, но кривые можно и рецептами и ссылками поделиться и фотами 
|
|
| Автор: | Eugenia [ 19 ноя 2012, 06:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Les Macarons. Макаронс |
странно, неужели никто не готовит, может покупает?  Я так поняла по инету что они в моде сейчас хоть и старое лакомство. ну тогда я могу рассказывать про них, что разузнала и опробовала (если кому интересно конечно) а то тихо сам с собою незачем 
|
|
| Автор: | Раиса Захаровна [ 19 ноя 2012, 06:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Les Macarons. Макаронс |
Макарунс? Может протвень криво стоит? Могу еще предположить неравномерное распределение температуры в духовке? |
|
| Автор: | Eugenia [ 19 ноя 2012, 06:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Les Macarons. Макаронс |
Сначала стоят очень красиво, ровненько, начинает расти юбочка как на красивых фото, а потом смотрю съехали на бок... береты получаются  прочитала что после того как юбочка появилась, надо пару раз открыть духовку - вторую партию открывала - все равно в конце съехали |
|
| Автор: | Раиса Захаровна [ 19 ноя 2012, 07:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Les Macarons. Макаронс |
Береты Женя, где ты покупаешь алмонд муку? Eugenia писал(а): Сначала стоят очень красиво, ровненько, начинает расти юбочка как на красивых фото, а потом смотрю съехали на бок... береты получаются
прочитала что после того как юбочка появилась, надо пару раз открыть духовку - вторую партию открывала - все равно в конце съехали |
|
| Автор: | Eugenia [ 19 ноя 2012, 07:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Les Macarons. Макаронс |
задумалась наверное в Вайсе. WeisСейчас прикончу пачку поеду искать и отпишусь. Но мне кажется она у меня не очень мелкая, я просеивала дважды, как пишут в рецептах, но крупиночки чувствовались. я никогда не ела эти макарунс и не знаю тот ли вкус и консистенция у меня получились, но мне все равно понравились. Надо бы где-то их попробовать, но я их не встречала (особеннно если учесть,что сладкое я начала есть недавно) |
|
| Автор: | Раиса Захаровна [ 19 ноя 2012, 07:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Les Macarons. Макаронс |
Женя, будешь в НЙС, зайди во французскую пекарню. |
|
| Автор: | Eugenia [ 19 ноя 2012, 07:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Les Macarons. Макаронс |
Спасиб))) я как раз в раздумье куда на выходные податься в НЙ или в Филу - деньрик мужа отметить сама тему завела сама буду и оффтопить В Филу проще дорога - ты там не знаешь такой пекарни славной? если есть идеи, ткни пальчиком
|
|
| Автор: | Раиса Захаровна [ 19 ноя 2012, 08:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Les Macarons. Макаронс |
неа не знаю к сожалению. мы там редко бываем. |
|
| Автор: | Чья-то [ 19 ноя 2012, 13:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Les Macarons. Макаронс |
а по какому рецепту делаете ? меня интересуют ванильные и какой крем или как там он называется используете .? Я покупаю в трейд джо в замороженной секции, могу за раз уметь коробку и не одну   люблю их ужасно
|
|
| Автор: | Eugenia [ 19 ноя 2012, 14:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Les Macarons. Макаронс |
я пока еще начинающий макарунист и делала с ганащем из белого и черного щоколадарецепт этот http://maria-selyanina.livejournal.com/204288.html у меня можно много вкусностй нарыть может и ваш любимый крем есть посмотрите, плиз, на своей коробочке сколько там калорий? а то едятся и вправду легко
|
|
| Автор: | Мими [ 19 ноя 2012, 14:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Les Macarons. Макаронс |
Eugenia писал(а): Спасиб))) я как раз в раздумье куда на выходные податься в НЙ или в Филу - деньрик мужа отметить сама тему завела сама буду и оффтопить В Филу проще дорога - ты там не знаешь такой пекарни славной? если есть идеи, ткни пальчиком http://www.nymacaron.com/ |
|
| Автор: | Eugenia [ 19 ноя 2012, 14:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Les Macarons. Макаронс |
Мими писал(а): Eugenia писал(а): Спасиб))) я как раз в раздумье куда на выходные податься в НЙ или в Филу - деньрик мужа отметить сама тему завела сама буду и оффтопить В Филу проще дорога - ты там не знаешь такой пекарни славной? если есть идеи, ткни пальчиком http://www.nymacaron.com/ Спасибо - (один голос за НЙ  ) сайт симпатичный))
|
|
| Автор: | Чья-то [ 19 ноя 2012, 21:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Les Macarons. Макаронс |
http://sweets.seriouseats.com/2010/03/f ... -good.html |
|
| Автор: | Eugenia [ 03 дек 2012, 12:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Les Macarons. Макаронс |
Раиса Захаровна писал(а): Береты Женя, где ты покупаешь алмонд муку? после ресерча в инете выяснила самая дешевая в ...Англии выходит доллара 3 за паунд. А здесь Волмарт опять на первом месте. на сайте у них 9.57 а в жизни 9.98, в Вайсе 12.99 а остальные цены за 14-17 и выше - не напечешься с такими ценами, так что опять Волмарт рулит
|
|
| Страница 1 из 21 | Часовой пояс: UTC − 6 часов |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |