В общем, заказываю торт ребенку на ДР у некой дамы, которая печет торты на заказ.
Говорю, мне наполовину обычное тесто, наполовину с какао, то бишь шоколадное, сверху какой-нибудь легкий крем (допустим крем на основе взбитых сливок приходит в голову) , сверху украсить M&M (ребенок просил). Надпись коричневым. Никаких food colorings.
она переспрашивает - значит сверху взбитые сливки? говорю - нет. Я просто пример привела.

Короче как объяснить что надо? какой монжо крем посоветовать сюда? легкий, не приторный.

_________________
Life in a cage cowering in fear isn't life at all. Let those who wish to cower, cower, let those who wish to live, live!

Сначала все прививки сделайте

_________________
"Может, думаю, на портного выучиться? Я заметил - у портных всегда хорошее настроение..." (С. Довлатов)

у тебя дитё ест торт? я всегда беру чиз-кейк или торт из ЛаМаделена (Сашер который). По поводу крема - можно просто марципаном или заварным облить.

_________________
Я самая обаятельная и привлекательная.

Алтей, попробуй сказать - mousse like cream. Может тогда что-то предложат.

_________________
A woman in Russia has a chance to be almost everything except a woman

Боюсь, что я уже опоздала с советом...

Можно взбить 150 г нежирной сметаны с 0.5 ст сахарной пудры. В принципе, сахара можно и меньше взять, но даже с таким количеством сахара крем не получается сладким. он очень воздушный, с кислинкой.
такого количества крема мне хватает на маленький Наполеончик - где-то 10 коржей.

Могу порекомендовать
Наполеон на пиве
Маргарин порубить ножом, добавить пиво, соду, перемешать и замесить тесто. Разделить его на маленькие шарики и положить в холодильник на 1,5-2 часа. Затем раскатывать шарики в тонкие пласты и выпекать.
Крем можно делать любой. Например: из 0,5 л молока, 3 ст.л. манки, 0,5 стакана сахара сварить кашу (довести до кипения). Охладить.
300 г сливочного масла растереть с 1 стаканом сахара добела, затем постепенно добавлять остывшую массу и продолжать взбивать, при желании можно добавить пищевую эссенцию. Крем готов. Коржи смазывать кремом и посыпать орехами.
Продукты
Тесто:
маргарин 300г
пиво 1стакан
мука 3стакана
сода 2ч. ложки
Крем:
молоко 0.5л
крупа манная 3ст. ложки
сахар 1.5стакана
масло сливочное 300г

600 грамм (вместе) масла и маргарина-далековато от легкости,реально говоря.

_________________
Счастье как здоровье: когда оно налицо, его не замечаешь. (М.Булгаков)