Вроде не нашла такую тему. Девочки, научите готовить. Я их обожаю, а все время покупать дорого. Сегодня делала первый раз. Показалось, что рис пресный. С копченым лососем еще ничего, с морковкой совсем пресно. Наверное ее надо мельче тереть и может еще что-то делать, может мариновать? Особенно интересуют проверенные рецепты с овощами (вегетарианские) и как приготовить на суши не белый, а коричневый рис. Ну и сделать покрасивее, а то у меня не в центре все, а как получится=) Фотка первого блина комом прилагается, критика приветствуется.

_________________
Bloom where you are planted.

По фотке не очень видно ... Рис какой ? Sticky ?
Выглядят красиво

_________________
Требуется реализатор моих тайных желаний!

ZoviteKakXotite спасибо! но есть над чем поработать, до покупных пока далеко! рис да, sushi rice, так и написано на нем, липкий и все такое=) а вот коричневый я не нашла, чтобы было написано что именно для суши, может любой короткозерновой пошел бы.

_________________
Bloom where you are planted.

ой и я и я хочу!! видела наборы продают для суш.Жизелька,ты покупала набор?а водоросли как зовутся?я думаю для начала лучше что то типа калифорнийских-с крабовой палочкой

Тань, я купила такую штуку: http://www.amazon.com/Emerald-Cove-Orga ... 918&sr=8-6 За один заход из 2 cups сырого риса использовала 5 листов и чуть риса осталось, начинка закончилась. Так что этих 50 листов грубо говоря на 10 раз. Есть вполне можно, но я хочу чтобы как хоулфудовские на вкус, а они вкуснее:) буду дальше эксперементировать.
Тань, а где крабовые палочки брать?

_________________
Bloom where you are planted.

да везде есть))даже в волмарте))imitation crab meat

Спасибо, посмотрю!

_________________
Bloom where you are planted.

Я тоже наладилась сама делать - если бы не борьба с карбсами,
ела бы вообще одни суши По поводу пресноватого риса -
я купила Sushi Vinegar и Ginger&Pineapple приправу
Рыбу использую селедку маринованную или лосось. Получается - ум отъешь!
Мужички мои, правда, не любители суши, так что наготовлю - а есть всё самой...

_________________
Продам дрова - недавно наломала.

lovelyannie спасибо.
Я уксус купила для этого, а что другие приправы уже готовые бывают не знала.
А вы лосось сами маринуете? Я бы хотела маринованый, но не знаю где такую свежую рыбу взять, вернее быть уверенной что она свежая очень, иначе я так понимаю можно отравиться.

_________________
Bloom where you are planted.

У меня на работе девчонки-китайки так быстро их варганят - sea weed в листах, туда домашне-сваренный sticky rice, потом еще чего-то накидают, завернут соломенной салфеткой, нарежут, в Soy соус окунают и уже глядишь - чавкают.

_________________
Требуется реализатор моих тайных желаний!

Я не мариную - с сырым делаю. На любителя, конечно. Но я как-то не
задумываюсь об отравлениях.

_________________
Продам дрова - недавно наломала.

Девочки,делитесь фотками ваших роллов и рецептикам! завтра куплю набор,буду тоже куралесить суши.ммм,обожаю

Тань, я сегодня была в хоул фудс и не удержалась, купила готовые Муж ворчал, говорит ты же сама собиралась. Я говорю сама-то сама, завтра сделаю, а эти вкуснее=) Так вот у них рис такой moist, а у меня более сухой почему-то. Посоветовали пока крутишь роллы не открытым его оставлять, а полотенце влажное сверху накидывать. И рецепт для риса дали другой, в след. раз попробую посмотрю лучше или нет. Неопробованный еще рецепт http://journals.ru/journals_comments.ph ... 47769#cut1

_________________
Bloom where you are planted.

вот мой первый блин)))))делала по такому рецепту -калифорнийские роллы http://www.youtube.com/watch?v=Nz9EAqTB ... ure=relmfu получилось вкусно,но не так эстетично как в ресторане,потому что нож не острый

Наткнулась на классный суши-блог с мастер-классами по приготовлению:
http://amfiona.ru/wp/