Регистрация    Вход    Форум    Поиск    FAQ
Filimon    Translit RU/EN    Translit.ru

Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




 Страница 41 из 43 [ Сообщений: 429 ]  На страницу Пред.   1 ... 38, 39, 40, 41, 42, 43   След.



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка - 2
 Сообщение Добавлено: 12 июл 2015, 16:12 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 авг 2007, 05:38
Сообщения: 4275
Откуда: If you don't go after what you want, you'll never have it.
И продолжение рецепта и сама книга


Изображение

Изображение

Изображение


Вложения:
image.jpg
image.jpg [ 92.21 КБ | Просмотров: 1898 ]

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да
Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка - 2
 Сообщение Добавлено: 12 июл 2015, 18:44 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 авг 2008, 16:51
Сообщения: 4625
Спасибо , заказала. А ещё какие то авторы, которые рекомендуешь? Я в основном по блогу никуси пеку.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка - 2
 Сообщение Добавлено: 12 июл 2015, 19:49 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 08:49
Сообщения: 13061
Спасибо, Серина! :q_flower01
Попробую. Книгу покупать не буду, мне печь нельзя, потому что я съем все. :j_sad Но ваш торт ,именно этот, очень хочу научиться делать.
Кстати, мама моя закончила Плехановский, и преподовала кондитерское дело и кулинарию в техникуме.Книг у нас по этому делу было дома.. Но вот нас она не учила, некогда было,да и не любила, что продукты переводим,когда пытались ...Книги все ,когда квартиру продавали-выбросили. :j_sad

_________________
People who project negativity typically have low self-esteem. They feel badly about themselves, and their negativity is simply a reflection of those feelings.

Hendrie Weisinger


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка - 2
 Сообщение Добавлено: 20 июл 2015, 12:36 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 авг 2007, 05:38
Сообщения: 4275
Откуда: If you don't go after what you want, you'll never have it.
Очень нежные и вкусные маффины с голубикой

Ингредиенты
Порций: 8
1 1/2 стакана (225 г) муки
3/4 стакана (150 г) сахара
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
1/3 стакана (80 мл) растительного масла
1 яйцо
1/3 стакана (80 мл) молока или кефира
1 стакан свежей черники
1/2 стакана (100 г) сахара
1/3 стакана (50 г) муки
50 г сливочного масла
1 1/2 ч.л. молотой корицы
Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:25мин › Общее время: 40мин
Предварительно разогрейте духовку до 200 С. Это важно - маффины надо как можно быстрее ставить в разогретую духовку, чтобы тесто не "выдохлось". Смажьте формочки для маффинов маслом или выложите бумажными вставками. Или сбрызните форму кулинарным спреем.
Смешайте в миске 1 1/2 стакана муки, 3/4 стакана сахара, соль и разрыхлитель. В мерный стаканчик 250 мл налейте растительное масло; не выливая масла, добавьте в стакан яйцо и туда же - молока до отметки "1 стакан" (250 мл в общей сложности, вместе с маслом и яйцом). Вылейте в миску с мучной смесью. Перемешайте, только быстро, лучше "недомешать", чем перемешать, тогда маффины лучше поднимутся. Добавьте чернику. Опять быстро и осторожно перемешайте. Наполните формочки для маффинов на 2/3 и посыпьте сверху штрейзельной крошкой, не приминая ее в тесто!
Для посыпки-штрейзеля: Разотрите вилкой 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана муки, 50 сливочного масла комнатной температуры и 1 1/2 ч.л. корицы. Посыпьте поверх маффинов перед выпечкой.
Выпекайте 18 минут (стандартные маффины) или 20 - 25 минут (большие маффины) в предварительно разогретой духовке. Если не уверены в размере формочек, проверьте на готовность деревянной зубочисткой после 17-18 минут - она должна выходить из центра чистой и сухой.


Вложения:
image.jpg
image.jpg [ 222.17 КБ | Просмотров: 1721 ]

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да
Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка - 2
 Сообщение Добавлено: 20 июл 2015, 12:45 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 авг 2007, 05:38
Сообщения: 4275
Откуда: If you don't go after what you want, you'll never have it.
Тигрица писал(а):
Спасибо , заказала. А ещё какие то авторы, которые рекомендуешь? Я в основном по блогу никуси пеку.

Macarons by Pierre Hermé
Oliver Dupon "the new patissiers" -одна из моих любимых книг
The Williams Sonoma cookbook - в этой книге собраны лучшие рецепты, начиная от закусок и заканчивая десертами
The fundamental technique of classic pastry arts - это Библия кулинарного искусства.

Вот пока написала несколько, но их намного больше конечно.
Начнитесь них, я потом еще могу продолжить список
Я книги люблю намного больше, чем сайты, потому что на сайтах и блогах не всегда делятся самыми уникальными рецептами. IMHO

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка - 2
 Сообщение Добавлено: 20 июл 2015, 21:48 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 апр 2009, 23:16
Сообщения: 5853
Серин ,а где нибудь можно купить твои безглютеновые вкусняшки ?
Уж очень они соблазняют .

_________________
O tempora o mores ( Edgar Allan Poe)


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка - 2
 Сообщение Добавлено: 21 июл 2015, 09:49 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 14 сен 2008, 02:30
Сообщения: 5251
Откуда: Россия-Калифорния
Здесь видео о том как приготовить сметанник. Девочки очень много классных советов дают по ходу видео - этим оно и ценно.
https://www.youtube.com/watch?v=MB_tmOAAf3I
Только не пугайтесь: видео на украинском начинается (я сама чуть не выключила, т.к. мне сложно его воспринимать), но основная передача идет на русском языке.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка - 2
 Сообщение Добавлено: 21 июл 2015, 19:52 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 авг 2007, 05:38
Сообщения: 4275
Откуда: If you don't go after what you want, you'll never have it.
smeeta писал(а):
Серин ,а где нибудь можно купить твои безглютеновые вкусняшки ?
Уж очень они соблазняют .

Smeeta, не надо тебе покупать :angel я для твоей доченьки приготовлю и привезу в след раз, когда у вас буду

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка - 2
 Сообщение Добавлено: 22 июл 2015, 01:00 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 янв 2010, 22:13
Сообщения: 1227
Откуда: Russia-SoCal
Девочки, тут поиск не работает.Не могу найти рецепт вафель.Кажется была такая тема раньше...Мне нужен проверенный рецепт вафель...плиз...

_________________
Все , что нас не убивает, делает нас сильнее.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка - 2
 Сообщение Добавлено: 22 июл 2015, 11:27 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июн 2009, 14:47
Сообщения: 6397
Откуда: USA
Margosha62 писал(а):
Девочки, тут поиск не работает.Не могу найти рецепт вафель.Кажется была такая тема раньше...Мне нужен проверенный рецепт вафель...плиз...

Проверь фб :b_wink

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 41 из 43 [ Сообщений: 429 ]  На страницу Пред.   1 ... 38, 39, 40, 41, 42, 43   След.




Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 7

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти: