Opulya, а насколько маленькие у тебя вот эти емкости для кексиков? Сегодня в четырех магазинах были, в двух из них я видела формы такие же, НО они какие то здоровые мне показались! Прям там кекс как кекс будет... Хотелось бы миниатюрные такие сделать, где бы еще найти их такие маленькие

Галюся, в Marshalls/TJMaxx/AJWright бывают такие мини-маффин капс , там на противне 24 углубления. А я ищу формочки для печенья, пока мне все попадаются размером с ладонь. Здесь все-таки гигантомания:)

_________________
Не зарекайся - жизнь поднимет планку; не осуждай - судьба меняет цвет (с) Трофим

Была там уже (в ближайших ко мне) мини нету
Т.е для простых маффинсов мини формочки есть, а вот такие чтобы с дырками выпекались - нет

А на формы для печенья я тоже внимание обращала - и правда гигансткие...ну куда такие печенюхи громадные

Галя, посмотри онлайн сторы. Тот же Майклс может иметь в продаже онлайн те формы, которые ты ищешь.

я покупала в bed bath & b. вы просто посмотрите на сам лист- он какправило страндартной величины и чтобы выемок в нем было 12 а не 6 на 2 захода. тогда даже если вы будите заказывать онлайн то не ошибетесь. противень фирмы Wilton.
диаметр выемки одной 7.5см

кстати зря я переживала, кексики вышли замечательные, я видимо пробовала их когда они были еще теплые. муж оценил!

Opulya, спасибо огроменное за рецепт!
Сижу сейчас жую свежеиспеченный маффинс, вкуснятина!!!
Не выдержала в общем (люблю клюкву), испекла в обычной форме своей для маффинсов
Шоколадные чипсы в тесто не стала добавлять - правильно сделала, думаю без них лучше
Вместо этого побольше клюквы добавила, обсыпать орехами не стала - муж не любит, а клюква у меня свежая, так что и без клюквы тоже, но это ничего совсем )))
А, еще брала одну cup сахара и обычное молоко
Рецепт и правда быстрый и легкий, только я как всегда его не дочитала - стала делать как обычно для маффинсов, сухие ингредиенты в одной чашке, мокрые в другой , а потом все вместе. Потом только увидела что надо сахар с яйцами... в общем ничего это не испортило, наоборот легче наверно - перемешала все и по формочкам
Пойлу вторую партию доставать, тесто не поместилось все в одну форму )))

А как в Америке сливки выглядят и называются. Мне для кокосового торта. И где брать кокосовую стружку, в каком отделе гросери?

сливки называются heavy cream,но я для кокосового торта использую обычные half-half-тоже хорошо получается.кокосовая стружка продается в отделе где все для выпечки( она бывает 2 видов с сахаром и без)

Makita писал(а):

Подскажите, пожалуйста, можно ли что-то испечь из сухой детской смеси (формулы)? Ребёнку можно её давать только в течении месяца после того как открыл банку, а мы её никак не успеваем использовать. Уже вторая банка стоит больше чем наполовину полная. Может кто-то использовал в выпечке?

В булочки, вместо молока. Разводить как сухое молоко (4 большие столовые ложки на 1 литр воды). Булочки суперские получаются, лучше чем на молоке.

пожалуйста! я тоже удивилась что рецепт такой легкий и быстрый. кстати мне эти кексики напоминают glazed cruller как у Krispy Kreme Doughnuts если кто пробовал. текстура такая же! холодые они просто оьъедение.. я тоже не буду класть шоколадные чипсы в след раз! лучше пропушу их и положу по рецепту клюквы...

Сделала кокосовый кекс этот, бо кокос люблю. Девочки, чегой то у меня ерунда какая-то получилась. Стакан сливок это ооооооочень много, они добром не впитались, половина по поверхности плавает. Из-за того что залила горячий кекс, только из духовки, тесто стало полусырым. Короче дурдом, кто делал, в чем секрет успеха?

Тигрица, я пекла tres leches, там такой же принцип пропитки бисквита. Попробуйте часто наколоть бисквит зубочисткой и потом медленно выливать сливки. Лить надо холодную жидкость (комнатной температуры) на горячий пирог. Для маскировки дырок можно потом посыпать сверху кокосом или намазать взбитые сливки.

_________________
Не зарекайся - жизнь поднимет планку; не осуждай - судьба меняет цвет (с) Трофим

Смотрите какой я рецптик откопала..хочу попробовать..я абсолютно не умею печь..а вот етот вроде такой лёгкий и оч.быстро....может и вам понравится....
http://www.povarenok.ru/recipes/show/15870/

_________________
"Есть 3-категории мужчин, которых хочется...
поймать и трахать,
обнять и плакать,
поржать и убежать..."

Тигрица я на этом кокосовом пироге уже "собаку сьела" он у вас опал и стал полусырым не от того что вы сливки налили а от того что вы пирог не допекли( у меня так было вытащила раньше,показалось что вроде бы испекся, залила сливками и получилось тесто сырое и как резина) так же заметила что если не положить нужного количества пекарского прошка тоже получается ерунда,пирог совсем не поднимается.