ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН
http://tutnetam.com/

Вареная сгущенка
http://tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=57367
Страница 3 из 3

Автор:  Светлана Гомез [ 29 окт 2010, 07:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка

Я всегда варю по три банки сгущёнки. И получаеться очень вкусно. В кастрюлю ставлю три банки, заливаю водой, комнатной температуры, прикрываю крышкой. Довожу до кипения и уменьшая огнь, варю два часа. Затем вынимаю из воды, охлаждаю пару часов. Вкуснатище......................

Автор:  Раиса Захаровна [ 29 окт 2010, 07:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка

Девочки, кто боится варить сгущенку, во-первых: не надо ковырять дырочки. При нагревании сгущенка будет увеличиваться в объеме и вытекать из банки. Но даже не это, как вы ее будете варить в воде, банку с дырками?
Во-вторых: банки со сгущенкой должны быть полностью покрыты водой все время, пока варится и некоторое время после. После закипания убавить огонь накрыть крышкой, что бы вода не выкипала быстро и варить часа два. После первого раза вы уже будуте ориентироваться, дольше или меньше 2-х часов. Еще такой момент, варите в кастрюлях, за которые не надо волноваться, старых или дешевых. Я как то сварила в дорогой кастрюле, повредила кастрюльку.

Автор:  Раиса Захаровна [ 29 окт 2010, 07:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка

Ой, так вы меня раздразнили, пойду варить и себе сгущеночку.
Девочки, кто знает как печь вафельки для тортиков как дома? Вот как бабушки на рынках продают хочу! :k_crying Может у когото рецепт имеется? И еще, где вафельницу для выпечки купить? Может кто видел в продаже тут?

Автор:  MayaV [ 29 окт 2010, 20:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка

Раиса Захаровна писал(а):
Еще такой момент, варите в кастрюлях, за которые не надо волноваться, старых или дешевых. Я как то сварила в дорогой кастрюле, повредила кастрюльку.



СЛушайте, а если нет плохой кастрюльки, то как можно безопесно банку сгущенки сварить-то? Что б нон-стик покрытие не поцарапать? В марлю чтоль обернуть банку? :dum

Автор:  Dreamgirl [ 30 окт 2010, 01:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка

Раиса Захаровна писал(а):
Ой, так вы меня раздразнили, пойду варить и себе сгущеночку.
Девочки, кто знает как печь вафельки для тортиков как дома? Вот как бабушки на рынках продают хочу! :k_crying Может у когото рецепт имеется? И еще, где вафельницу для выпечки купить? Может кто видел в продаже тут?


Тут про орещницы тема была, а вафельницу я бы тоже купила, но нигде не видела. а везти очень тяжело. :dum

Автор:  Кысь [ 31 окт 2010, 22:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка

Раиса Захаровна писал(а):
Ой, так вы меня раздразнили, пойду варить и себе сгущеночку.
Девочки, кто знает как печь вафельки для тортиков как дома? Вот как бабушки на рынках продают хочу! :k_crying Может у когото рецепт имеется? И еще, где вафельницу для выпечки купить? Может кто видел в продаже тут?


Раиса Захаровна, на И-Бей все можно купить!!! Даже русскую орешницу и вафельницу. Вот вам ссылка. Если не откроется - дайте знать.
http://shop.ebay.com/?_from=R40&_trksid=p5197.m570.l1313&_nkw=russian+waffles&_sacat=See-All-Categories

Вся радость стоит от 22 до 34 долларов. :c_cool

Автор:  hot_panty [ 01 ноя 2010, 16:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка

Вчера варила сгущёнку..ничего не взорвалось...варила 2 часа...получилась перфект..светло коричневая и не сильно густая...брала банки как на ссылке...с коровои на банке...

Автор:  галюся [ 01 ноя 2010, 20:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка

Вафельница электрическая :a_plain
Macy's
http://www1.macys.com/shop/kitchen/kitc ... rPage%3D40

Автор:  lioness12 [ 01 ноя 2010, 20:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка

Раиса Захаровна писал(а):
Девочки, кто боится варить сгущенку, во-первых: не надо ковырять дырочки. При нагревании сгущенка будет увеличиваться в объеме и вытекать из банки. Но даже не это, как вы ее будете варить в воде, банку с дырками?
Во-вторых: банки со сгущенкой должны быть полностью покрыты водой все время, пока варится и некоторое время после. После закипания убавить огонь накрыть крышкой, что бы вода не выкипала быстро и варить часа два. После первого раза вы уже будуте ориентироваться, дольше или меньше 2-х часов. Еще такой момент, варите в кастрюлях, за которые не надо волноваться, старых или дешевых. Я как то сварила в дорогой кастрюле, повредила кастрюльку.


:m_yes Сгущенка взрывается, если в кастрюле выкипела вода, воды должно быть достаточно чтобы проварить на медленном огне около 2 часов. (На мои вкус и то много, полтора часа вполне).

Автор:  Кысь [ 02 ноя 2010, 21:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вареная сгущенка

Опасное это дело - сгущенка!!! Как бомба замедленного действия. Чуть недосмотрел и... бац.... живешь как в сказочном "карамельном домике"! :c_laugh

Страница 3 из 3 Часовой пояс: UTC − 6 часов
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/