Регистрация    Вход    Форум    Поиск    FAQ
Filimon    Translit RU/EN    Translit.ru

Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




 Страница 3 из 3 [ Сообщений: 30 ]  На страницу Пред.   1, 2, 3



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Вареная сгущенка
 Сообщение Добавлено: 29 окт 2010, 07:21 
Не в сети
Богиня
Богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 янв 2010, 20:04
Сообщения: 636
Откуда: Флорида
Я всегда варю по три банки сгущёнки. И получаеться очень вкусно. В кастрюлю ставлю три банки, заливаю водой, комнатной температуры, прикрываю крышкой. Довожу до кипения и уменьшая огнь, варю два часа. Затем вынимаю из воды, охлаждаю пару часов. Вкуснатище......................

_________________
Ты только потерпи и знай:

— Все тяжелое пройдет, все лучшее настанет.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Вареная сгущенка
 Сообщение Добавлено: 29 окт 2010, 07:52 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июл 2010, 19:07
Сообщения: 4698
Откуда: С курорта. Это мой натуральный цвет!
Девочки, кто боится варить сгущенку, во-первых: не надо ковырять дырочки. При нагревании сгущенка будет увеличиваться в объеме и вытекать из банки. Но даже не это, как вы ее будете варить в воде, банку с дырками?
Во-вторых: банки со сгущенкой должны быть полностью покрыты водой все время, пока варится и некоторое время после. После закипания убавить огонь накрыть крышкой, что бы вода не выкипала быстро и варить часа два. После первого раза вы уже будуте ориентироваться, дольше или меньше 2-х часов. Еще такой момент, варите в кастрюлях, за которые не надо волноваться, старых или дешевых. Я как то сварила в дорогой кастрюле, повредила кастрюльку.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Вареная сгущенка
 Сообщение Добавлено: 29 окт 2010, 07:56 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июл 2010, 19:07
Сообщения: 4698
Откуда: С курорта. Это мой натуральный цвет!
Ой, так вы меня раздразнили, пойду варить и себе сгущеночку.
Девочки, кто знает как печь вафельки для тортиков как дома? Вот как бабушки на рынках продают хочу! :k_crying Может у когото рецепт имеется? И еще, где вафельницу для выпечки купить? Может кто видел в продаже тут?


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Вареная сгущенка
 Сообщение Добавлено: 29 окт 2010, 20:50 
Не в сети
Богиня
Богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 июн 2009, 15:49
Сообщения: 400
Откуда: РБ --> USA, MA
Раиса Захаровна писал(а):
Еще такой момент, варите в кастрюлях, за которые не надо волноваться, старых или дешевых. Я как то сварила в дорогой кастрюле, повредила кастрюльку.



СЛушайте, а если нет плохой кастрюльки, то как можно безопесно банку сгущенки сварить-то? Что б нон-стик покрытие не поцарапать? В марлю чтоль обернуть банку? :dum


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Вареная сгущенка
 Сообщение Добавлено: 30 окт 2010, 01:08 
Не в сети
Василиса-премудрая
Василиса-премудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 окт 2006, 02:03
Сообщения: 200
Раиса Захаровна писал(а):
Ой, так вы меня раздразнили, пойду варить и себе сгущеночку.
Девочки, кто знает как печь вафельки для тортиков как дома? Вот как бабушки на рынках продают хочу! :k_crying Может у когото рецепт имеется? И еще, где вафельницу для выпечки купить? Может кто видел в продаже тут?


Тут про орещницы тема была, а вафельницу я бы тоже купила, но нигде не видела. а везти очень тяжело. :dum


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Вареная сгущенка
 Сообщение Добавлено: 31 окт 2010, 22:30 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 22:34
Сообщения: 1882
Раиса Захаровна писал(а):
Ой, так вы меня раздразнили, пойду варить и себе сгущеночку.
Девочки, кто знает как печь вафельки для тортиков как дома? Вот как бабушки на рынках продают хочу! :k_crying Может у когото рецепт имеется? И еще, где вафельницу для выпечки купить? Может кто видел в продаже тут?


Раиса Захаровна, на И-Бей все можно купить!!! Даже русскую орешницу и вафельницу. Вот вам ссылка. Если не откроется - дайте знать.
http://shop.ebay.com/?_from=R40&_trksid=p5197.m570.l1313&_nkw=russian+waffles&_sacat=See-All-Categories

Вся радость стоит от 22 до 34 долларов. :c_cool

_________________
Если я вас напрягаю или раздражаю, то вы всегда можете забиться в угол и порыдать.

***************************************************************************
Плесень размножается спорами. Не спорьте с плесенью.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Вареная сгущенка
 Сообщение Добавлено: 01 ноя 2010, 16:30 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2008, 19:38
Сообщения: 1301
Вчера варила сгущёнку..ничего не взорвалось...варила 2 часа...получилась перфект..светло коричневая и не сильно густая...брала банки как на ссылке...с коровои на банке...

_________________
"Есть 3-категории мужчин, которых хочется...
поймать и трахать,
обнять и плакать,
поржать и убежать..."


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Вареная сгущенка
 Сообщение Добавлено: 01 ноя 2010, 20:01 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 июл 2009, 06:05
Сообщения: 1829
Откуда: Pittsburgh, PA
Вафельница электрическая :a_plain
Macy's
http://www1.macys.com/shop/kitchen/kitc ... rPage%3D40


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Вареная сгущенка
 Сообщение Добавлено: 01 ноя 2010, 20:55 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 15 мар 2007, 01:03
Сообщения: 4808
Раиса Захаровна писал(а):
Девочки, кто боится варить сгущенку, во-первых: не надо ковырять дырочки. При нагревании сгущенка будет увеличиваться в объеме и вытекать из банки. Но даже не это, как вы ее будете варить в воде, банку с дырками?
Во-вторых: банки со сгущенкой должны быть полностью покрыты водой все время, пока варится и некоторое время после. После закипания убавить огонь накрыть крышкой, что бы вода не выкипала быстро и варить часа два. После первого раза вы уже будуте ориентироваться, дольше или меньше 2-х часов. Еще такой момент, варите в кастрюлях, за которые не надо волноваться, старых или дешевых. Я как то сварила в дорогой кастрюле, повредила кастрюльку.


:m_yes Сгущенка взрывается, если в кастрюле выкипела вода, воды должно быть достаточно чтобы проварить на медленном огне около 2 часов. (На мои вкус и то много, полтора часа вполне).


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Вареная сгущенка
 Сообщение Добавлено: 02 ноя 2010, 21:57 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 22:34
Сообщения: 1882
Опасное это дело - сгущенка!!! Как бомба замедленного действия. Чуть недосмотрел и... бац.... живешь как в сказочном "карамельном домике"! :c_laugh

_________________
Если я вас напрягаю или раздражаю, то вы всегда можете забиться в угол и порыдать.

***************************************************************************
Плесень размножается спорами. Не спорьте с плесенью.


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 3 из 3 [ Сообщений: 30 ]  На страницу Пред.   1, 2, 3




Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только






Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 8

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти: