Я суп именно из белой фасоли люблю... вот один из рецептов...

Залить фасоль водой, довести до кипения. Слить воду, добавить в фасоль 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 луковицу и 2 лавровых листа. Влить воды в 2 раза больше объема фасоли и варить 1-1,5 часа.
Затем посолить, вынуть морковь, лук, сельдерей и лавровый лист.
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить мелко нарезанный лук, дольку чеснока, раздавленную с солью, и розмарин. Нарезать морковь, сельдерей. Добавить овощи в кастрюлю и обжарить слегка. Влить бульон вместе с фасолью, добавить нарезанный тонкими кольцами порей. Варить до готовности порея, т.е. 5-10 минут.
Изрубить пучок петрушки и добавить в готовый суп. Подавать можно с гренками, натертыми чесноком, тертым сыром

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

http://simplyrecipes.com/recipes/quick_ ... ean_salad/
Гугл выдал кучу салатов, вот эти вроде вкусными мне кажется, надо тоже попробовать, а как в ресторане все равно не получится, они же делают калорийные соусы, поэтому все вкусно.

Была когда-то темка про фасоль, поищите, а может кой-какие рецепты в Повареной Книге сохранились еще.

Купила сегодня кружочки теста - написано wonton wrapper.
Ну знаете китайские вантоны - типа наших пельменей.
Я обожаю пельмени, манты, вареники, чебуреки... А какую же мне теперь туда начинку положить? Вегатарианскую имею в виду. Есть фарш из тунца - не знаю вкусно ли будет... И с чем? тунец с луком? чесноком? девы, подскажите начинки вегетарианские, а.
И еще вопрос - можно ли их варить как пельмени? Тесто не распадется? Потому что филиппинец в магазе говорил, что их надо на пару готовить, а то тесто тонкое больно. Правда что ли? А как на пару то? Я так понимаю что-то типа мантошницы надо для этого? А у меня нету. Т.е. остается только жарить? Или может в духовке запечь?
Я как в той поговорке что про бабу и порося... Забыла как точно она звучит.

Помнится, когда-то давно покупала эти Bонтон Раперс, они при варке не разваривались... на пару можно готовить купив в обыкновенном супере специальныю вставку в кастрюлю - Steamer



или просто используя железное сито или друшлаг...

можно делать с овощами, карб мит и грибами...
Вот тут еще рецепты вегетарианские разные с Вонтон Раперс:

http://www.google.com/#hl=en&source=hp& ... 94086c0814

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Simpomponchik!

Сама себе отвечаю :)
На днях приготовила оч,простой салат из фасоли. Вкусно!!!
Отварила черную и белую фасоль (отдельно - п/что черная фасоль красит воду).
Нашинковала капусту. Добавила капельку уксуса с водичкой (немножко совсем). Лимоном сбрызнула. Пожмакала (помяла) руками. Натерла морковь на крупной терке. Все ингридиенты смешала, посолила, поперчила, добавила оливкого масла. Готово.
А вчера настигло меня вдохновение. В индиском ресторане очень мне нравится как готовят тунец с карри.
Так вот чего я придумала.
В глубокой сковороде, в разогретое раст. масло побросала кусочки свежего тунца. Пока жарится, нарезала лука побольше, добавила к тунцу. Тем временем отварила замороженную стручковую фасоль (или это стручковый горох? ) -почти до полной готовности- и добавила в сковородку к тунцу. Посолила, поперчила, много карри, молотый лавровый лист. Если хотите чтобы было как суп - добавьте водичку в которой варили стручковую фасоль/г орох как его там. Накройте крышкой, потушите еще немного и вкусняшка готова.
ПС Кстати однажды была в Индии месяц - терпеть не могла их еду, особенно карри. А сейчас вдруг стала нравится их еда. Странно.

ladanza спасибо Вам за рецепт супа-пюре из томатов. Супер вкуснятина, бульон не добавляла.

Так значит, даю рецепт очень вкусного супа из красной фасоли.

Фасоль сварить. Затем помять половина фасоли прямо в кастрюле ступкой или специальной штукой (как называется не знаю). Довавить киндзу, жаренный на подсолнечном масле лук, соль, перец по вкусу, варить ещё минут 10. Готово. Подавать с солёнными огурцами или малосольными огурцами или с помидорами. Вкуснятина.
PS: Это суп, так что воду не сливаем.

Я на днях нечто похожее делала, вкусно!

Девочки, а что вы делаете из соевых бобов?

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Вчера готовила соевые бобы с Браун Райс Медлей - получилось вкусно...

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

kitty, спасибо за ссылку! нашла там чечевичную похлёбку от ladanza - обалденно вкусно получилось! вчера делала, думала с губами и ложкой съем Мужу тоже очень понравилось. Спасибо за рецепт, Ladanza!!!

А вы приготовьте себе овощные .

Голубцы овощные


кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку, опустить его в подсоленный кипяток и варить 10—20 мин. после этого кочан выложить на сито, дат стечь воде, разобрать на отдельные листья и разложить их на столе. стебли листьев срезать ножом. на подготовленные таким образом листья положить овощной фарш (морковь, пассированный лук, коренья, помидоры) и завернуть его в листья, придав голубцам продолговатую форму. голубцы обжарить на сковороде с маслом, сложить в неглубокую кастрюлю, добавить сметану, томат-пюре, накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить на слабый огонь или в горячий духовой шкаф на 30—40 мин. после тушения переложить на блюдо и полить соусом, в котором они тушились.

Продукты :

капуста белокочанная 1 кг
морковь 3-4 шт.
лук 2-3 шт.
корень сельдерея 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
помидоры 2 шт.
сметана 1 стакан
томат-пюре 2 ст. ложки
масло растительное 2 ст. ложки

Нашла на последних страницах старую тему, не хотелось бы чтобы она исчезла, поэтому подниму её:)

Эх, какие древности. Интересно, из тех, кто в 2010 начал вегетарианить, многие остались "в теме"?