http://www.amazon.com/Uncooked-Flour-To ... B00169Y3CU
я из этого теста делаю чебуреки.Очень вкусные получаются и смазывать яйцом не надо,чтобы скрепить,вилкой надавливаете и все. в костко продается

Точно! Я тоже эти тортильяс покупаю и из них не только чебуреки можно жарить.

Вот! без яйца скрепится? Учтем-с

_________________
It's amazing how much good you can do if you don't care who gets the credit.

в костко не хожу, но в своих магазинах поищу а где смотреть-то? в морозилках?

Девочки, подскажите, пожалуйста, где можно купить свежие дрожжи, тут был топик и ссылка, но я в поиске не могу найти почему-то, может быть топик уже удалили.

Девочки, кто покупает тесто в Костко, поделитесь пожалуйста рецептом фарша-начинкой, ..из какого мяса ..что-то надо особенное замешивать-подмешивать?

Спасибо.

автор .. очень извеняюсь... но вопрос где купить тесто на пирожки или как его сделать сдесьюю просто не умею пользоваться разрыхлителями и сухими дрожжами

Если вопрос ко мне, то вот мой рецепт теста на пирожки. Я его дааавно руками не замешиваю, также, как и пельменное. За меня это делает хлебопечка Там есть такой режим: Тесто.

Пирожковое тесто (выкладываем ингредиенты в следующем порядке):
1 ст теплой воды
2 ст ложки растительного масла
1/2 ст ложки сахара
1/2 ст ложки сахара
3 ст муки
1 пакетик (или столовая ложка) сухих активных дрожжей.
Включаем хлебопечку на режим "Тесто". Замес идет минут 15-20, потом печка сама подогревает тесто, чтобы оно поднималось.
Внимание!
Если готовите двойную порцию (а я всегда много делаю), то следите, чтобы тесто не убежало, а то замучаетесь печку чистить потом.

Тесто на пельмени
Опять же готовится в хлебопечке.

2/3 ст воды (холодной)
2-3 ст ложки растительного масла
1 ч/л соли
1 яйцо
3 стакана муки

Ставим на режим "Тесто"
Как только хлебопечка закончила стадию замеса (примерно 20 минут), тесто вынимаем, заворачиваем в пластк (или просто в зиплок ложим) и в холодильник минут на 40.

Сегодня была в Волмарте, купила Egg Roll Wrap и Flour Tortias ready to cook. Завтра попробую приготовить чебуреки из них. Посмотрим, что получится. Я не знаю, такие ли же это тартиас, на которые вверху ссылку давали.

Я делаю чебуреки по рецепту, который тут когда-то Уралочка давала. Тесто в частности там делается проще простого, цитирую:
"2 ст муки залить 1 стаканом крутого кипятка. Быстро вымешать. Предупреждаю - горячо, придется потерпеть. Добавить 3-4-столовые ложки растительного масла. Еше хорошо вымешать. Положить в полиетиленовый мешок на 20-30 мин. Добавить еше 1-1,5 стакана муки, хорошо вымешать. Должно получиться мягкое эластичное тесто. Дать eму полежать еше 30 мин.
Фарш: 50% бараньего фарша, 30% мелко порубленной кинзы, 20% мелко порубленного лука. Добавить примерно 0.5 стакана воды. Фарш должен быть жидким. Из теста раскатать кружочки тоненькие, положить фарш и сразу же жарить во фритюре. Не ждать, так как фарш жидкий и может "поплыть" если сначала налепить побольше чебуреков, а потом жарить. Жарить по мере лепки. Переворачивать аккуратненько, чтобы не порвать тесто. Я переворачиваю ложкой с дырочками.
Чебуреки получаются просто супер. Важно солить немного, так как кинза сама по себе придает соленость баранине. Кинсу не заменять ни на что другое, так как сушественно меняется вкус. Как-то положила вместо кинзы укроп, получилось совсем не то."

Девы, попробовала делать чебуреки из Egg Roll Wrap. Такая вкуснотища! Очень хрустящие получились. Обжаривать 2 минуты с каждой стороны на сковороде. Я много масла не лила. Чтобы края слипались лучше, я их смазывала водичкой. А форму использовала ту, на которую ссылку давала в своем первом посте.

Таня, а egg roll wrap Вы в каком отеле Волмарта покупали?

Напротив овощей и фруктов, они есть рядом с тофу в открытых холодильниках.

Я правильно понимаю, что тесто лежит не там где мороженое и TV dinners (закрытые холодильники), а там где яйца, сыры и ветчины (открытые холодильники)?

тесто на чебуреки. так делала моя соседка-армянка. муку замесить с горячим чаем.просто заварить пакетик чая в воде+соль и залить этим муку. замесить и накрыть салфеткой мин 15. всегда было вкусно,тесто с пузырьками,а что бы фарш сочный был,она добавляла всегда кефира немного в фарш. рецепт проверенный!!!

_________________
-Do you speak English??? -YESлибы...