Вот ещё рецептик.
Пирог с сыром и овощами.

Тесто:
Мука ( обычная и если есть то 0.5 стакана ржаной)
100 гр. сливочного масла (растопить)
3 желтка
3 столовые ложки сметаны
соль по вкусу
1 ч.л сахара

Начинка
3 белка
200- 300 гр сыра (типа несоленой брынзы)
1 мелкий баклажан
1 помидор ( желтый, если есть)
1 болгарский перец
(можно добавить одну луковицу, чеснок, кинзу и базилик. Я готовила для детей, поэтому ни лука ни трав ни чеснока не добавляла)

Овощи мелко порезать и обжарить с одной столовой ложкой оливкового масла. Дно формы застелить бумагой для выпечки. Замесить мягкое тесто ( чтоб не липло к рукам). Сыр натереть на крупной терке. Если несоленый - досолить и смешать со взбитыми белками. Выложить на тесто. Сверху овощи. В духовку примерно на 30 минут. Я обычно выпекаю на 200 С. Можно верх украсить очень тонко нарезанными помидорами. У меня весь процесс приготовления вместе с выпечкой минут в 50 укладывается

_________________
Pigeons aren’t afraid of anything — they stand on electrical wires.

Девочки,кто знает, хочу приготовить Baked potato soup. Там указывается,что нужен Cheddar сыр....Можно ли его заменить Моцарелллой или Пармежаном? Или вкус не тот будет? Я в этих сырах не смыслю, все сыры на одно лицо....СпасибО!

чедар лучше моцарелой заменить,они больше по вусу и по консистенции похожи.

Огонек! Просвятите пожалуйста ....как выглядит крим оф брокколи от Кэмбел
Это продается уже готовое? спасибо

уже нашла.....погуглила....в баночке

Ага, в баночке. Этикетка примерно такая - чего-то нового типа этикетки не нашла в инете, но там главное чтоб на ней шла синяя полоса - это ориджинал рецепт, а то у них еще может идти зеленого цвета хэлс линия. Я брала ориджинал с синей полосой и грудки амишевских кур - это Вам два главных ключа. Если интересует какую картошку пеку - это Голден, беру небольшого размера с куриное яйцо, я ее просто на решетку, как есть, кладу и включаю духовку на 425 около получаса.

Сегодня готовила говяжью вырезку со спины, порезаную толщиной с кончик мизинца и уложеную сверху на лук-репку кольцами на слив. масле в сковородке, потом мясо перевернуть другой стороной, а потом лук сдвинуть в сторонку и дать поджариться корочке на мясе. Картошку, морковь, молодую красную свеклу запекла в духовке (свеклу закладывать чуть раньше - печется дольше), цукини обжарила на электросковородке плоской (на электро... они меньше текут и меньше постного масла требуется, 1 раз брызнуть из спрея под каждый кружочек). Мужу подать слив.масло и раздавленый чеснок для картошки, ну и самой можно присоединиться, но я почему-то пас в этом. Запивать - томатный сок или вода.

Кто-то из девочек на нашем форуме напомнил мне что катлетный фарш можно смешивать с капустой. Готовила я их на днях. Я прямо очень хорошо добавляла капусты - в почти два раза увеличивала обьем мясного фарша, муж ничегошеньки не заметил, что там не одно мясо. Капусту нужно мелко-мелко посечь, я в фарш в Америке перестала добавлять хлеб и молоко. Смешиваю только со специями, травами, луком, чесноком, яйцом и овощами, обваливаю в сухарях и жарю на плоской эл. сковородке. Пробовала еще сельдерей добавлять - тоже хорошо получается, котлеты со своеобразным слегка пикантным вкусом выходят, но нужно помнить, что сельдерей довести до мягкости нужно потратить побольше времени, а тем кому нравится похрумтеть кусочками сельдерея не нужно дополнительное время для готовки.

очень вкусно еще если Mexican Squash добавлять,я его на терке тру .Еще можно в фарш класть овсянку на молоке (те залить ее горячим молоком и дать постоять так) , тоже

Chicken Noodle Pasta Toss (Rachael Ray)
•1 лук
•целая готовая курица
•2 морковки
•петрушка
•1/2 чашки замороженого гороха
•1 pound extra-wide egg noodles (пакет)
•зукини
•3-4 полосочки сельдерея (на любителя)
•оливковое масло (extra virgin )
•1 ст.ложка масла

Поставить кастрюлю для нуделс (обязательно посолить). Пока нагревается вода , на сковородке разогреть 2 ст. ложки оливкого масла, порезать лук меленько+морковка (можно шредит) +соль и перец, жарить минут 5, потом добавить порезаную полосочками зукини и все это вместе еще тушить минуты 2-3, в конце добавить кусочки курицы, и мелко порезанную петрушку + отмороженый горшек. Нуделс варить столько сколько будет указанно на упаковке, слить воду, бросить обратно в кастрюлю, добавить масло, перешать хорошенько, чтоб оно расстаело, и в конце добавить овощи с курочкой. ВСЁ!

_________________
Always remember you're unique, just like everyone else.

А что у на эта тема как-то пропала, давайте опять,
кто, что готовит

Давайте про лазанью, уже 3мес.лежат листы)),
вот тут посмотрела рецепт , как -то много всего может есть, попроще?
http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html

о, боже , сколько тут лазаний,
у кого какой любимый рецепт
http://www.gotovim.ru/recepts/flour/lazanya/

Лазанью любит вся моя семья.... каждую неделю готовлю! Обожам-с!!! Вот мой любимы рецепт.... http://www.foodclub.ru/detail/1546/ иногда импровизирую, кладу между слоями цукини, баклажаны, добавляю в фарш грибы.... ням!

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.