Регистрация    Вход    Форум    Поиск    FAQ
Filimon    Translit RU/EN    Translit.ru

Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




 Страница 1 из 4 [ Сообщений: 31 ]  На страницу 1, 2, 3, 4   След.



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Смокер
 Сообщение Добавлено: 07 мар 2010, 12:47 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2009, 16:53
Сообщения: 3209
Откуда: Мариуполь-CO
Девочки, купили смокер, хочу-нимагу копченой скумбрии. У кого есть проверенные рецепты тузлука, да и любым рекомендациям буду рада, так как подобного опыта ни я ни муж не имеем.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Смокер
 Сообщение Добавлено: 09 мар 2010, 18:48 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 май 2009, 23:07
Сообщения: 3290
ээммммммм кхкх а что доктор говорит по поводу копченого тебе? помнится вроде что нельзя... ты поосторожней

_________________
It's amazing how much good you can do if you don't care who gets the credit.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Смокер
 Сообщение Добавлено: 09 мар 2010, 19:21 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 июл 2009, 06:05
Сообщения: 1829
Откуда: Pittsburgh, PA
Лена, а можно фотку или ссылочку посмотреть как этот смокер выглядит? :dum

у нас дома на даче коптилка была, горячего копчения - я вот думаю оно такое или нет ))))

_________________
О розах думай – будешь садом, а думай о шипах – и станешь топливом для пламени печи. (Д. Руми)


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Смокер
 Сообщение Добавлено: 10 мар 2010, 12:16 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 13 апр 2005, 09:31
Сообщения: 1141
галюся писал(а):
Лена, а можно фотку или ссылочку посмотреть как этот смокер выглядит? :dum

у нас дома на даче коптилка была, горячего копчения - я вот думаю оно такое или нет ))))


В ней курицу коптить тоже можно?


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Смокер
 Сообщение Добавлено: 10 мар 2010, 14:50 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 июл 2009, 06:05
Сообщения: 1829
Откуда: Pittsburgh, PA
Lomas писал(а):
галюся писал(а):
Лена, а можно фотку или ссылочку посмотреть как этот смокер выглядит? :dum

у нас дома на даче коптилка была, горячего копчения - я вот думаю оно такое или нет ))))


В ней курицу коптить тоже можно?


которая у нас на даче была, в ней вообще все можно было коптить ))))))))))))
а местные коптилки сейчас посмотрела в гугле - каких только нет !! думаю курицу вполне можно туда засунуть :a_plain

_________________
О розах думай – будешь садом, а думай о шипах – и станешь топливом для пламени печи. (Д. Руми)


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Смокер
 Сообщение Добавлено: 14 мар 2010, 00:34 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2009, 16:53
Сообщения: 3209
Откуда: Мариуполь-CO
галюся писал(а):
Лена, а можно фотку или ссылочку посмотреть как этот смокер выглядит? :dum

у нас дома на даче коптилка была, горячего копчения - я вот думаю оно такое или нет ))))

Вот типа такого, коптить и мясо можно и рыбу и сало, а холодног или горячего, это от температуры и времени зависит, холодное копчение чуть ли не сутки, а горячее пару часов


Вложения:
210e2245-a9ba-4e63-9679-82eaeff33105_400.jpg
210e2245-a9ba-4e63-9679-82eaeff33105_400.jpg [ 8.23 КБ | Просмотров: 2130 ]
Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Смокер
 Сообщение Добавлено: 14 мар 2010, 00:36 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2009, 16:53
Сообщения: 3209
Откуда: Мариуполь-CO
Aldona писал(а):
ээммммммм кхкх а что доктор говорит по поводу копченого тебе? помнится вроде что нельзя... ты поосторожней

У них тут все нельзя, а в украине беременные едят, аж за ушами трещит.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Смокер
 Сообщение Добавлено: 14 мар 2010, 12:26 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 июл 2009, 06:05
Сообщения: 1829
Откуда: Pittsburgh, PA
lena 45, так это космический корабль какой-то а не коптилка !!!!
ничего общего с нашей дачной :c_laugh

_________________
О розах думай – будешь садом, а думай о шипах – и станешь топливом для пламени печи. (Д. Руми)


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Смокер
 Сообщение Добавлено: 21 мар 2010, 10:24 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 окт 2009, 16:53
Сообщения: 3209
Откуда: Мариуполь-CO
Так, никто опытом делиться не хочет, поделюсь я. Вчера попробовали закоптить две рыбки, получилось не плохо, даже учитывая, что это не скумбрия, а траут. Правда, по вкусу получилось горячее копчение, но тож вкусно. С охотки умяла целую рыбину.


Вложения:
march 010.JPG
march 010.JPG [ 394.08 КБ | Просмотров: 2024 ]
march 009.JPG
march 009.JPG [ 160.15 КБ | Просмотров: 2024 ]
march 011.JPG
march 011.JPG [ 141.88 КБ | Просмотров: 2024 ]
Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Смокер
 Сообщение Добавлено: 21 мар 2010, 10:38 
Не в сети
Василиса-премудрая
Василиса-премудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 авг 2006, 08:28
Сообщения: 216
Откуда: Belarus-USA
Так а рецепт-то, рецепт где? Слюнями захлебнулась, смокер у нас есть, муж без дела скучает, рассказывай, как замачивала (тузлук), сколько коптила и какие опилки для копчения использовала.


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 1 из 4 [ Сообщений: 31 ]  На страницу 1, 2, 3, 4   След.




Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только






Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Medisson и гости: 5

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти: