Регистрация    Вход    Форум    Поиск    FAQ
Filimon    Translit RU/EN    Translit.ru

Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




 Страница 2 из 2 [ Сообщений: 30 ]  На страницу Пред.   1, 2



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
 Сообщение Добавлено: 19 фев 2010, 11:20 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 май 2009, 23:07
Сообщения: 3290
я не уверена что смогу съесть осминога, мне в салатах попадался я его выбрасывала :k_crying

_________________
It's amazing how much good you can do if you don't care who gets the credit.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
 Сообщение Добавлено: 19 фев 2010, 13:52 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2007, 09:28
Сообщения: 1036
Гребешки, обёрнутые беконом и в меду - одна из лучших закусок в ресторане Bonfish Grill. Там к ним ещё чатни из манго и петрушки подают. Я хоть и не любитель манго, но это сочетание мне понравилось.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
 Сообщение Добавлено: 19 фев 2010, 13:55 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2007, 09:28
Сообщения: 1036
Aldona писал(а):
я не уверена что смогу съесть осминога, мне в салатах попадался я его выбрасывала :k_crying


А я покупаю в консервных банках постоянно. В пикантном соусе и в соевом. И просто так ем, и всякие корзиночки из теста наполняю консервированными осьминогами. А свежих почему-то не вижу. Может, не там смотрю. Почём они свежие, кто знает?


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
 Сообщение Добавлено: 19 фев 2010, 13:56 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2007, 09:28
Сообщения: 1036
Aldona писал(а):
я это знаю)))) а она не знала. можете мне поверить, теперь она тоже знает


Теперь догнала. :c_laugh


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
 Сообщение Добавлено: 19 фев 2010, 13:56 
Не в сети
звезда
звезда
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 янв 2003, 15:14
Сообщения: 59
Откуда: USA
А вот в чем разница между scallops и clams?


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
 Сообщение Добавлено: 19 фев 2010, 13:58 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 фев 2009, 01:30
Сообщения: 6706
Откуда: Desperate Housewife from Fairview, Eagle State
Aldona писал(а):
я не уверена что смогу съесть осминога, мне в салатах попадался я его выбрасывала :k_crying

У меня сын, наоборот, обожает - не за вкус, а за резинчатость :c_laugh Мне, в общем-то, тоже нравится, но как придать осьминогу хоть какой-то вкус? Может, их как-то в специях мариновать? Никто не знает?

_________________
Продам дрова - недавно наломала.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
 Сообщение Добавлено: 19 фев 2010, 14:05 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2007, 09:28
Сообщения: 1036
Vinegar писал(а):
А вот в чем разница между scallops и clams?


Это разные моллюски, и на вид, и на вкус.


Вложения:
stir_fried_clams.jpg
stir_fried_clams.jpg [ 75.63 КБ | Просмотров: 2420 ]
clams.jpg
clams.jpg [ 148.36 КБ | Просмотров: 2420 ]
cooked scallops.jpg
cooked scallops.jpg [ 15.18 КБ | Просмотров: 2420 ]
scallops.jpg
scallops.jpg [ 149.31 КБ | Просмотров: 2420 ]
Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
 Сообщение Добавлено: 19 фев 2010, 14:07 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2007, 09:28
Сообщения: 1036
lovelyannie писал(а):
...как придать осьминогу хоть какой-то вкус? Может, их как-то в специях мариновать? Никто не знает?


Все, которые я покупаю в готовом виде, приготовлены в достаточно остром и солёном соусе, или в масле с уксусом.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
 Сообщение Добавлено: 19 фев 2010, 14:08 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 20 мар 2003, 08:37
Сообщения: 6034
Откуда: St.Pete
casseroles вкусные с гребешками

e.g Cape Cod Casserole
(еще больше всяких-разных scallop casseroles на http://www.justcasserolerecipes.com)

2 lbs. Scallops, cut in 1/2 if large
1 (12 oz.) box noodles
Mushrooms, optional
1/2 lb. grated sharp cheese
2 cans cream soup (pref. Shrimp)
1 can milk (mixed with soup)


Preheat oven 350 F. Cook noodles. Mix with soup, Scallops and mushrooms. May separate to two casseroles. Top with grated cheese. Bake 45 minutes covered and 10 minutes uncovered at 350 F. Freezes well.
--------

и да - в беконе на шпажке тоже ням :m_yes


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
 Сообщение Добавлено: 19 фев 2010, 14:13 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 фев 2007, 09:28
Сообщения: 1036
SnideOlly , Ваш рецепт однозначно понравится моему мужу. Взяла на вооружение.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
 Сообщение Добавлено: 19 фев 2010, 14:50 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 20 мар 2003, 08:37
Сообщения: 6034
Откуда: St.Pete
они
вкусные, но калорийные ((
вот еще самые простой вариант, практически беспроигрышный

Casserole

1 shallot (chopped)
¼ Pound scallops rinsed and drained
1 Cup white mushrooms (cut in halves)
¼ Cup Sherry
¼ Cup Bread Crumba
¼ Cup Parmesan Cheese
1 Tablespoon Butter


Lightly oil medium size pan and saute shallot and mushrooms over a medium/high heat until tender.
Add sherry and butter and continue to cook for 2 minutes (add salt and pepper to taste). Combine
Scallops and mushro0on mixture in casserole dish and top with bread crumbsand Parmesan Cheese.
Place in the center of a 400F pre-heated oven. Cook for 8-10 minutes or until top begins to brown.
Serve immediately


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
 Сообщение Добавлено: 19 фев 2010, 15:39 
Не в сети
звезда
звезда
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 янв 2003, 15:14
Сообщения: 59
Откуда: USA
kitty писал(а):
Это разные моллюски, и на вид, и на вкус.

Спасибо, kitty!


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
 Сообщение Добавлено: 22 фев 2010, 23:47 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2007, 19:16
Сообщения: 3268
Откуда: ca
kitty писал(а):
Может, не там смотрю. Почём они свежие, кто знает?

они в китайских магазинах продаются где есть морепродукты, у нас не очень дорогие, я ела в ресторане , подвели к аквариуму в котором они плавали живые, прилось выбирать, но на вкус не понравился , резиновый был :be


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
 Сообщение Добавлено: 23 фев 2010, 00:53 
Не в сети
Богиня
Богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2010, 20:13
Сообщения: 326
Откуда: Спасибо за внимание. Bye!
Самый вкусный это жареный осьминог. Осьминога лучше есть в ресторане, если нет опыта его готовить, легко переварить и будет резиновый, а при жарке масло сильно стреляет. Но жареный - это вещь! :s_thumbup

Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Девочки,к ак готовить гребешки?
 Сообщение Добавлено: 23 фев 2010, 20:14 
Не в сети
Богиня
Богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 апр 2007, 06:51
Сообщения: 402
Откуда: Moscow/USA VA
У меня муж их готовит. Обажаю :angel На гриле или в духовке, несколько минут. Потом перчиком , лимончиком сбрызнуть - и ням....
Еще есть специя какая-то для морепродуктов - тоже класс.

В кляре или жереные не особо люблю - обычно так в ресторане делают.


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 2 из 2 [ Сообщений: 30 ]  На страницу Пред.   1, 2




Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 13

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти: