Я недавно делала Тыкву с чечевицей по армянскому рецепту - такая мняка!

Если кому надо, вот рецепт:
-тыква 1кг
-чечевица 1-1.5 ст
-баклажаны 700 г
-помидоры 700г
-лук репчатый 4 шт
-маргарин или масло 100 г
-чеснок 24 г
-соль
-вода
-зелень петрушки

Нарезанную тыкву положить в растрюлю, налить немного воды. Затем положить чечевицу, баклажаны кусочками, маргарин, соль, давленый чеснок и пассированный лук. Тушить. За 5-10 минут до готовности положить помидоры и зелень! Уверяю, за уши не оттащишь!

Я пассировала лук на масле, заявленном в рецепте,чтобы поменьше масла в каше было. Добавляла еще цукини и морковь большими кольцами - для красоты.

еще вкусно манка с тыквой