ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН
https://tutnetam.com/

ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?
https://tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=35816
Страница 35 из 40

Автор:  M&M's Mom [ 09 дек 2016, 09:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?

Учительница писал(а):
Кефир тоже квасится в домашних условиях из кипяченого молока и егурта или закваски из кефирных грибков.
Молоко при этом совсем не обязательно кипятить (оно уже пастеризованное). Достаточно нагреть до 40 градусов. Кипяченое все равно остужать до этой температуры, потому что при более высокой кисломолочные бактерии просто сваярятся.

Автор:  Учительница [ 09 дек 2016, 09:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?

Дело не в том что оно пастеризовано уже, а в том, что там присутствуют антибиотики, которые не дадут заквасится молоку кисл.-мол. бактериями из кефира или ёгурта. Если не прокипятить(убить антибиотики) то молоко прогоркнет, но не заквасится.

Автор:  M&M's Mom [ 09 дек 2016, 11:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?

Учительница писал(а):
Дело не в том что оно пастеризовано уже, а в том, что там присутствуют антибиотики, которые не дадут заквасится молоку кисл.-мол. бактериями из кефира или ёгурта. Если не прокипятить(убить антибиотики) то молоко прогоркнет, но не заквасится.
Не придумывайте. Ни разу у меня за 10 лет подогретое молоко (корейское/американское/русское) не прогоркло при заквашивании ни на йогурте, ни на сухой закваске. Вечером заквасила, в плед обернула (я делаю много, такого большого термоса нет), утром все готово. Потом на этом кефире (йогурте) могу свернуть творог (2 чашки на галлон).

Автор:  Учительница [ 09 дек 2016, 11:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?

Я разве сказала что подогретое прогоркнет? Как раз сказала подогревать, чтобы не прогоркло. Если просто из магазиннного намешать с егуртом, то будет Хз что склизкое.

Автор:  M&M's Mom [ 09 дек 2016, 11:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?

Потому что бактериям нужно тепло, чтобы работать. Я и написала, что достаточно подогреть до 40*, кипятить не обязательно (не имеет смысла), все равно остужать.
Это то же самое, что дрожжи в тесто для активации сыпем в чуть подогретое молоко (а не кипяченое). Воду для хлебной закваски берем тоже теплую, а не кипяченую, чтобы дикие дрожжи в муке "ожили и проголодались".

Автор:  Учительница [ 09 дек 2016, 11:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?

Мой поинт в кипячении(подогревании выше ~50Ц) магазинного молока перед закваской в том, что в магазинное простое молоко добавленна какая то муйня ака антибиотики, которые должны подавлять кисломолочное брожение, и они его подавляют. Поэтому магазинное молоко не прокисает, а прогоркает и становится слизью.

Если молоко доведено до горячих температур=убили добавленные "антибиотики", а потом остужено, то уже неважно теплое или прохладное или комнатной температуры, оно заквасится к-м бактериями из закваски или егурта, так как бороцца с ними некому, а еды углеводной многа броди себе сколько влезет.

Мне кажитсо для к-м бактерий 40 Ц может быть и многовато, 25-30 самый оптимум.

Автор:  AntiDrama [ 29 мар 2017, 08:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?

Кто может знает где онлайн купить формы для пасхи?

Автор:  Deborka [ 29 мар 2017, 08:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?

AntiDrama писал(а):
Кто может знает где онлайн купить формы для пасхи?


Я обычно все нахожу на амазоне или ебее. :c_cool

Автор:  AntiDrama [ 29 мар 2017, 08:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?

Я на амазоне только формы для ром баб нашла

Автор:  Aleks01 [ 29 мар 2017, 10:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?

AntiDrama писал(а):
Кто может знает где онлайн купить формы для пасхи?


в прошлом году как раз на амазоне покупала вот такую форму для творожной пасхи

https://www.amazon.com/Patisse-Springfo ... 7+high+Pan

Автор:  Anastasia K [ 29 мар 2017, 15:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?

А,я на Фейсбуке в группе видела, 3 силиконовые формы за $20

Автор:  Anastasia K [ 29 мар 2017, 15:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?

https://m.facebook.com/groups/543605169 ... =bookmarks

Вложения:
Screenshot_20170329-160506.png
Screenshot_20170329-160506.png [ 857.89 КБ | Просмотров: 3225 ]

Автор:  polasuher [ 29 мар 2017, 17:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?

вот такое вам может подойти
https://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss ... Paper+Mold

Автор:  AntiDrama [ 29 мар 2017, 18:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?

Спасибо большое девочки!

Автор:  OJKTexas [ 02 апр 2017, 09:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?

Приправы онлайн кто покупал, чтобы качество было и дешевле, чем в баночках в магазинах . На каком сайте?

Страница 35 из 40 Часовой пояс: UTC − 6 часов
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/